秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶,又称“谷花茶”。秋茶品质仅次于春茶,秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制成的茶叶显得较为枯老。从外形上看,春茶叶片较为肥壮重实,很有质感,且有较多白毫,而秋茶看起来叶片则要稍小一些,而且质感也没春茶那么厚实。从内质上看,春茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润",茶树内含丰富的营养物质,多酚类物质、氨基酸、糖分等含量多,冲泡出来... 查看全文>
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桑叶也会可以用来泡茶的,喝桑叶茶的虽然没有其他花果茶那样有很多很多的好处,但其好处也会不少的,那么喝桑叶茶有什么好处呢? 1、降低血糖 桑叶中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ,具有抑制血糖上升的药理作用 ,可用于防治和治疗糖尿病。 [5] 桑叶原物具有抑制血糖上升的功能,其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”,这是一种具有特殊功能的成份,它是其... 查看全文>
在我们的生活中,说到桑叶茶想必大家都知道,因为桑叶中含有非常丰富的叶绿素,无论是用水煎煮之后还是用开水冲泡之后叶子都是呈现青色的,带有淡淡的清香,闻之感觉非常的清爽,是大家都喜欢的饮品,但是桑叶茶也是有副作用的大家知道吗? 一、危害 1、抑制消化酶:桑椹中含有胰蛋白酶抑制物,致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素,而引起出血性肠炎。 2、刺激消化道系统:桑椹含脂肪酸,过量... 查看全文>
提起安化黑茶,不懂的人都会摇摇头。在很多人的眼里,粗糙的外表,沉重的仓味,让他们对黑茶看法颇多。黑茶既没有绿茶的鲜嫩,也没有乌龙茶那么高的香气,更没有红茶饱满的薯香味。可为什么还有很多人喜欢喝?是因为其独特的价值,与其他茶叶大不相同。01选料每年的清明节前,漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶,春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶。即便是稍微次一点的茶,也要采摘一芽一叶,或者一芽二叶。而黑茶却不是,黑茶要... 查看全文>
什么是荒野茶?荒野茶是指因经营难以维系、人群迁徙、自然灾害等特殊原因荒废后没有人工管理,自然生长的茶。此类茶前期人工种植,所以一般是成片有规律出现的,但后期因无人管理而任其生长,呈现荒野之态。荒野茶与丛林共生,几乎完全处于原生态环境,在肆意生长后茶株更加繁茂高大,叶头茂盛,颇具大自然的气息。其内质丰厚,和茶园出产的茶叶相比多了一份“野劲”。但茶芽产量相对也偏少。荒野茶并不等同于野生茶!野生茶指的是... 查看全文>
置茶也称为投茶,指的就是沏茶时在杯巾放置茶叶的方法,不同的茶叶种类,因其外形、质地、比重、品质及成分浸出率的异同,而,直有不同的置茶法。置茶法主要有二三种:日常沏茶通常都是先放茶叶,然后往茶壶中冲人沸水,这种置茶法称为“下投法”。中投法指的是先往茶壶中冲人沸永,当沸水约占茶壶容积的1/3后停止冲水,再将茶叶置入杯中,浸泡一定时间后再冲满水的茶叶投放方法;对于一些条形松展、身骨较轻、不易沉人茶汤巾的... 查看全文>
古树普洱茶的热度已持续好几年了,在很多茶人的印象里,古树茶稀缺,品质好,优胜于台地茶。那么,古树茶就一定比台地茶好吗?首先,我们要区分古树茶与台地茶。什么是古树茶?古树茶,就是树龄较大的野生型乔木科古茶树,古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上,树龄过百年,海拔较高,无人为干预,长环境原始生态。且植株高大,树干高、根系多,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘。什么是台地茶?台地茶,指那些运用... 查看全文>
茶叶可分为不发酵茶与发酵茶两大类。不发酵茶我们先来看不发酵的绿茶,绿茶属于典型的不发酵茶。如果外露存放两年后,发酵会使绿茶品质下降,放上三四年味道淡薄,茶叶叶片腐朽,不能喝了。茶叶里也有发酵茶,分为前发酵茶和后发酵茶。前发酵茶前发酵茶是不杀青,经过萎凋、(太阳晒),叶片萎蔫,再经揉捻、切碎,让茶叶细胞释放出自身的氧化酶等——植物体内源酶。在植物活的时候,这类酶起代谢作用。茶叶被摘下的两三天之内内源... 查看全文>
茶作为世界三大饮料之首,早在唐宋时期就已经普及到百姓。在古代,北宋王安石曾说:"茶之为用,等于米盐,不可一日无。"在现代,素有"茶哥米弟"的说法。可见,茶与生活息息相关,密不可分。相比现代,古时所饮的茶更天然健康,因为那时还没有化肥,农药出现。随着气温的快速回升,2021年的春茶上市在即,那么今天我们就来聊聊有机茶和普通茶有哪些区别吧!有机,英文名为Organic,是指具有生命力、自然自发的、非(... 查看全文>
邓时海先生曾提出的这一概念——喝熟茶、藏生茶、品老茶,从某些方面来看,确实佐证了普洱茶“越陈越香”品饮价值属性。什么样的普洱茶才能够“越陈越香”呢?好的原料是前提,精髓的加工工艺是关键,良好的仓储环境是升华,以此为基础,这样的普洱茶制品才具有投资与收藏价值、“越陈越香”的茶品。然而,目前的普洱茶流通市场,再度受消费和茶友圈关注的是普洱中期茶。接下来我们就来和大家聊聊:多少年份的普洱茶能被定义为“中... 查看全文>
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