有中药味的普洱是不好的茶吗  2022-11-13 01:10

红茶是发酵的茶吗？是的，红茶是发酵的茶，是全发酵的茶叶。 一、红茶的发酵工艺 发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。 发酵是形成红...  查看全文>

很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。　　事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。带有“苦涩味”的茶，不一定是不好的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷...  查看全文>

相信很多茶友在喝茶的时候，经常觉得茶苦或者涩，然后就判定这款茶不好，是劣质产品。其实这是很不理智的看法，事实上，茶的苦涩只不过是茶的一种本味！那么茶汤为何会有苦涩的的味道呢？因为茶叶包含咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸等物质，所以其本身就带有一种苦涩。正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别...  查看全文>

很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。带有“苦涩味”的茶，不一定是不好的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦...  查看全文>

一提起“宫廷”很多人都觉得是高端大气上档次，一定是当年进贡过皇帝的茶。其实茶友们都知道普洱茶熟茶是1973年试制。而“皇帝”在辛亥革命之后基本上就不存在了，中间跨度这么大，怎么可能进贡过给皇帝喝呢？说起“宫廷熟茶”很多人认为它又紧又小，显毫还是金色的，看起来很漂亮，特别有皇家之风范，卖相符合大众的审美观。所以在送礼时，很多朋友都喜欢用“宫廷”熟茶做伴手礼，也许正是因为这样，口口相传，“宫廷”普洱熟...  查看全文>

宫廷普洱是皇帝喝的茶吗？看到宫廷两个字，你是不是也和小编一样，联想起《延禧攻略》、《如懿传》、《甄嬛传》以及各大古装剧里面优雅的喝着茶的画面呢？其实，宫廷普洱在过去指代普洱茶中的贡品。清道光年间道光阮福《普洱茶记》曾记载："于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。"意思就是说，当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶，都是只取上好野生大叶乔木的牙尖制作。朝廷指定茶商把所有的茶芽都采摘完后，剩...  查看全文>

胃不好是可以喝普洱熟茶的,普洱熟茶是属于发酵过的茶,这种茶具有清胃生津、消食化痰、降血脂、降血压的作用,经常喝普洱熟茶,对人体健康有辅助的作用。肠胃不好能喝普洱熟茶吗 胃不好是可以喝普洱茶的，但是不能摄入过多，不能空腹状态下饮用，普洱茶是属于发酵茶，由于茶叶经过发酵，因此寒性的成分得到改善，这种茶具有养胃护胃、消炎杀菌的作用，少量的喝能够帮助改善脾胃虚寒，而不会对胃壁造成刺激。胃不好的人在喝普洱茶...  查看全文>

中国的茶叶分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）六大茶类，目前仍然存在争议的普洱茶未来很可能会成为第七大茶类。为什么？今天这篇文章里要讨论的话题就包含了其中原因。六大茶类分类的依据很多，发酵程度是其中最重要的一个依据。比如绿茶几乎是零发酵，乌龙茶则属于半发酵，红茶属于全发酵；普洱茶却是个“另类”，叫做后发酵。按照发酵程度，其实黑茶是百分之百发酵的，与红茶一样，当属于全发酵茶。目前将普洱茶...  查看全文>

茶叶有苦味并不是茶叶品质、高抵挡的决定因素，茶叶中咖啡碱呈苦味，茶多酚多呈现涩味，而正常情况下有轻微苦涩感，但能及时化开并快速回甘，而对于工艺不当、存储不当、冲泡失误、投茶量过多，也会成为茶叶苦味的原因之一，因此苦味不能说明茶叶是高档还是低档。茶叶一般都会有苦涩，但是要正确看待，理性分析苦涩的表现。茶叶中的苦味的浓淡、轻重，由它所含有的苦味物质的多寡来决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、...  查看全文>