之前遇到过一个客人，问我一个问题，他说你们手上那些十几二十年的老茶是不是卖不出去，堆在那里，结果就变成老茶啦？如果是好的茶叶肯定当年就卖完了，怎么可能留那么久，现在还当成宝贝卖那么贵？2012年易武藏饼我觉得他这个说法好像也有挺有道理，一时间竟然不知道该如何回话。因为市面上确实有一部分老茶是存在这个情况的，还有一些故意做旧的所谓老茶，那么这代表我们的老茶真的是因为卖不出去，所以留下来的残羹剩饭吗？... 查看全文>
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老茶头，一个“老”字足以知道老茶头的份量，拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名头。这样的老茶头，渐渐从无名成为茶中瑰宝，让无数人对它倾心。老茶头，茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样，蜷缩成了一颗饱满的茶粒，幻化着生命的沉重和轻盈。略感沧桑的外表，注定生来孤独；灰白亚光的点缀，是岁月划过的痕迹。与清水的融合，在舌齿间荡漾开来，有一种甘醇充溢喉腔间，回甘与余香慢慢在肺腑间蔓延开来。 有料，饱... 查看全文>
当今的茶界流行着许多营销概念，什么“可以喝的古董”、“存新茶喝老茶”、“三年宝七年药”、⋯⋯。在朋友圈，刚刚看到一组老茶的图片，看上去确实有点时间了，也是这样的茶确实稀少，但这样的茶真的可以喝吗？真的药用价值高吗？或者说你敢喝吗？从外观上看，我相信十有八九的人不敢喝，要喝的话，还是先去食药检验检疫机构去检测一下，是否符合卫生指标再去喝。珠三角地区流行喝老茶已经有十多年了，可能与其藏茶量有关系，光东... 查看全文>
咱们玩普洱茶的茶友，特别是玩古树纯料生茶的茶友们常常会听到一个说法，叫做存新茶。喝老茶一定听过吧。众所周知，普洱茶特别是生普喝的是它的后期转化，后期转化那种韵味和滋味。那么普洱茶如果喝新茶，是不能完全去体现普洱茶真正的魅力。所以我们才会有这句话，叫做存新茶喝老茶。这里呢有一个矛盾，就是老茶我们要去判定它好与不好，其实是需要大量的时间，大量的经验以及大量的取证，这样的一个过程可以说是老茶客这么玩是没... 查看全文>
为什么要喝老茶和中期茶？首先何为老茶和中期茶？老茶，指的是陈年普洱茶，具有陈韵和良好茶香的普洱茶，多少年的普洱茶才算得上老茶？概念不一，一般情况下20年陈期的茶为老茶，10年以上20年以内的普洱茶为中期茶。其次，只有品质好且仓储良好的老茶和中期茶，才具有普洱茶的陈韵，让人着迷。以生茶为例茶汤的表现是这样的：汤色橙黄透亮，蜜香陈韵丰富交融，汤汁醇厚，滋味丰富层次绵延。最后，普洱茶的核心审美是——越陈... 查看全文>
如果品味老茶是种情怀与感动，那天天总喝，性质就会成了变相地颓废与消极，如同沉迷于回忆里，不愿面对当下。我们有句老话讲，“茶喝新，酒喝陈”自有其道理，喝老茶的乐趣其实不在于品饮口感，严格来说，也不在于其药用价值，而在于精神享受。就像很多人都有的怀旧情结一样……我发现有件事很有趣，那就是西方人观念里，总会认为未来会更好，而东方人呢，尤其我们是中国人，却总会感觉以前更美好。这种情况其实从商周老子时期就已... 查看全文>
老六堡茶经过岁月的沉淀，茶汤往往变得琥珀透亮，口感变得温润醇和，少了“年轻”的张扬，多了“年老”的沉稳，一杯老茶下肚，身体通透舒畅。物以稀为贵，如今品质好的老六堡更一泡难求。大家如果有幸遇到，一定要用正确的冲泡方法，别辜负了它几十年的“等待”。那么，如何泡好一款老六堡茶呢？要点一：冲泡前要醒茶很多茶友拿到老茶，便急急忙忙的投入壶中注水冲泡，却不知道这样并没有让老茶最终呈现出其应有的本质特征，因为他... 查看全文>
红茶最好是喝新的,红茶有保质期,标准是36个月。刚做出来的红茶会有一点“火气”喝了会有燥感,一般是刚做出来的红茶存上一两个月再来喝就比较润口,香气也释放的比较好。一到两年以后的红茶要是存放不当回导致香气流失减弱,部分茶也会出现酸味。红茶需要密封、避光存储。红茶要喝老茶还是新茶 老茶的定义近年来在茶圈火爆。不可置否，在茶系之中，老白茶、老普洱熟茶的特色美食，别有一番精彩纷呈。但这并不是代表，全部的茶... 查看全文>
近些年，普洱茶受到大众的追捧，特别是老茶，是资深茶人朋友的心头好，也越来越多的人喜欢喝老茶。有不少普洱茶小白就疑惑“老茶到底有什么？为什么人们越来越喜欢喝老茶？”一说喝老茶，店里就坐满了！老茶为什么好？ 老茶好，是因为普洱茶是越陈越香的古董。因为越陈越香，老茶身上的金融光环也会额外的亮，其次，就是其品饮的价值和功效。 通俗的讲，老茶比新茶要贵，因为它是时间和空间的载体，承载着社会的变化和岁月的变迁... 查看全文>
喝老茶，藏新茶... 查看全文>
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