武夷山是乌龙茶的发源地。早在1717年,陆廷灿《续茶经》中引录王草堂之《茶说》,对武夷岩茶的制作工艺描绘得淋漓尽致,时至今日,武夷岩茶的制法依然延续着这种传统工艺的特点。2006年,武夷岩茶制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。传统武夷岩茶制法包含13道工序,现茶厂已初步实现制茶半机械或机械化,制法相应简化为:鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。一、鲜叶采摘1. 采摘时期采摘开始... 查看全文>
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花茶被称之为是薰花茶、香花茶和香片,在中国是一种独特的产品种类,花茶是一种由精制的花坏和具有香气的鲜花进行搅拌之后再经过一定的加工,促使茶叶吸附上鲜花的芬芳香气。 当然现在我们看到的很多花茶都只是单纯的利用花草果木来作为原料从而制成的茶叶。在这其中,花茶都是经过了多方面的制作工艺之后才形成,主要是包括提花、窨花、压花、打底。 1、提花 提花用的是新鲜的花朵,要选择晴天采摘的多大饱满的优质... 查看全文>
霍山黄芽源于唐朝之前,清朝列为皇家御用,是霍山县久负盛名的历史名茶。 霍山黄芽茶是经过杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火5道工序精制而成,成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿,清澈明亮,清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出,令人心旷神怡。 霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有较高的... 查看全文>
说到玫瑰花茶,很多的朋友们你会把女人与玫瑰花茶联想在一起,这是因为两者有相似的特征,既美丽动人、娇艳盛放,又有带刺的孤傲,玫瑰花茶的功效很多,能美颜护肤、清凉解毒,那如何喝玫瑰花茶呢? 一、喝新鲜玫瑰花茶 使用新鲜的玫瑰花瓣制作玫瑰花茶是可以的,一定要选择有机无公害的玫瑰花瓣,且需要一个合适的数量,至少1杯,最好是2杯。用放在流水下的漏勺清洁花瓣,将1至2杯玫瑰花瓣放入装满3杯水的平... 查看全文>
玫瑰花茶是一种在我们的生活中比较常见的花茶,市场上也有很多种类的玫瑰花茶在销售,但是由于很多无良商家总是以次充好,所以想要购买到好的玫瑰花茶很困难,所以这时候就可以选择自制玫瑰花茶,那如何如何自制玫瑰花茶呢? 步骤1、选自天然无污染的小玫瑰,重点是无污染 步骤2、选半开花的花蕾 步骤3、淡盐水浸泡后洗净,控干水分 步骤4、放入烘干机内开始烘干,前4个小时用40度,期间翻几次面,后8... 查看全文>
玫瑰花是一种比较常见的中药,用玫瑰花泡茶饮用是一种比较方便又见效快的养生保健方式,但是大家知道如何泡玫瑰花茶吗?不会的话我们就一起来看一下吧! 1、茶具: 泡玫瑰花茶可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶,看着那花朵在杯子里慢慢开放,颜色由透明边绿再变淡淡的紫红,是一种享受。 2、用水: 泡玫瑰花茶的水要质地好,矿泉水,纯水或者山泉都水比较好。 3、... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注大家都知道,紫砂壶是用紫砂泥料制成生坯后放到窑里高温烧制出来的。那么紫砂坯在窑里是如何烧制的?快随小编一起来看看吧。装匣入窑烧把紫砂坯件装入匣钵或棚板等承载物。在以煤或柴等作燃料的明焰窑中,匣钵能起到隔焰的作用,避免产生火刺及表面色泽不光洁等缺陷,并且起到承装与支架作用,提高装窑密度。/装窑//入窑/坯体水蒸发当窑温达到105℃时,坯体内的结合水开始蒸... 查看全文>
传承,是一种我们所信奉的,经久不衰的力量。而随着时代的演进,传承真正的意义何在?作为传承清宫普洱茶膏经典的贡润祥,对此做出了完美的诠释。传承就是,在尽取历史精华的基础上,以创新超越,呈现出 引领现代节奏的经典。拥有千年历史的普洱茶膏,以清宫御茶坊工艺为经典,清亡后,制膏工艺随之失传。而贡润祥历时十余年悉心追寻,遍访数位前宫廷古法工艺继承人,汇集国内知名科研团队,研习古籍史料,同时配合现代高精尖科技... 查看全文>
有些朋友不清楚陈皮是什么皮制作成的,有人说是橘子皮、有人说是橙子皮,其实这些答案都对,但不全面。陈皮实际上是用柑橘的皮制作而成的,柑皮和橘皮(桔皮)都可以用来制作陈皮。但市场上使用柑皮制作陈皮比较多,比如最出名的新会陈皮是用茶枝柑的皮制作而成,另外还有行柑、沃柑、四会柑、大红橘等等。橙子皮是不能制作陈皮的,虽然橙子皮和柑橘皮的比较相似,但具体的营养成分有很多不同,加上橙子皮比较厚,并不适合制作陈皮... 查看全文>
自古以来,茶人就提到“茶饮花香,以益茶味”的说法,由此看来,饮花茶不仅可以起到解渴享受的作用,更带给人一种两全其美、沁人心脾的美感。我们选购花茶时,可以从以下4方面入手:1.外形品质好的花茶,其条索往往是紧细圆直的;如果花茶的条索粗松扭曲,这样的茶品质往往较差。并且,好茶中并无花片、梗子和碎末等;而次茶中常含有这些杂质。2.颜色好花茶色泽均匀,以有光亮的为佳;反之,如果色泽暗沉,往往品质较差,或者... 查看全文>
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