碧螺春之所以要用粗碗冲泡，是因为粗碗能将碧螺春的滋味冲泡得更加甘冽，泡出碧螺春最原汁原味的口感和滋味。用粗碗冲泡碧螺春时，先将粗碗烫洗干净，再把把4~6g碧螺春用茶匙投入粗碗中，倒入80~85℃的开水冲泡，1分钟后即可品饮。碧螺春用粗碗泡的原因碧螺春之所以要用粗碗泡，是因为用粗碗冲泡碧螺春，能将碧螺春的滋味冲泡得更加甘冽，香气也会更加清芬，可以说粗碗是泡出了碧螺春最原汁原味的口感和滋味。碧螺春在冲... 查看全文>
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白茶是中国的传统名茶，基本上就是白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉这四种，而且都很有辨识度，且对于大部分喜欢喝白茶的朋友们来说对于白茶的各个特征都是比较清楚的，但是排除不了解但是喜欢喝白茶的朋友，所以下面小编就给大家介绍一下白茶泡出来是什么颜色？ 1、白茶冲泡后的颜色 白茶无论是明前白茶还是雨前白茶，不管是投放的量是多少，冲泡出的茶汤效果都不会太大，只是颜色有深有浅罢了。白茶茶汤颜色以清澈... 查看全文>
众所周知，白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的特点，但是有的人会说自己冲泡出来的白茶是红色的，那这是为什么呢？ 正常情况下，白茶新茶是杏黄色，但随着年份的加深，茶汤颜色也随之变褐变红，有点像是红茶，相比于新茶，陈茶更加醇厚，白茶喝起来有一种自然的味道，也有点豆腐脑的味道，感觉非常清爽。其最主要... 查看全文>
一道好茶汤，定要有好茶叶，茶有茶性，好茶有它独有的香、味、气、韵味。而泡茶，正是要把好茶的内在禀赋和潜质冲泡出来，经历一道道工序，最终能否成就一盏好茶，那要看泡茶人的手艺。同样道理，一个好人，必然有他优良的天赋，而最终能否成为一个社会意义上的好人，却需要漫漫人生的冲泡。道器不二，冲泡一道好茶需要有好的茶器，古人已经为我们做出品评，茶器以金银为上，而并不是所有人都有足够的财力去使用金银器皿泡茶，即便... 查看全文>
今天我们崂盛源茗茶应邀很多茶友要求给大家泡一个崂山绿茶的头胚大田碧螺春茶，大家想看看到底泡出来是什么样子，那么我们今天给大家试泡一下，我们就拿5月8号炒出的崂山大田碧螺春绿茶来试泡吧，这个季节的崂山大田碧螺春绿茶由于茶胚小，鲜叶上都带着白毫，炒出来也略有白毫，喜欢喝这个茶叶的亲们可以多多留意一下吧！... 查看全文>
2012年老月光白散茶，余8.8公斤。汤色都是红的！... 查看全文>
有时候前几泡几乎没有喝到涩味，但到后面几泡时，却感受到了很浓的涩味，且越到后面涩味越强。... 查看全文>
泡出来的白茶为什么不甜？茶叶为什么会有苦涩感呢？茶友们都知道，茶叶内的内含物质多达500多种。但是决定它苦涩程度其实也就两种物质：茶多酚和咖啡碱。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚在口腔里的味觉表现就是所谓的涩感。多酚类物质越浓厚，涩味物质越多，口腔里的涩感越重。若是转化快、回甘明显，那它就很有可能是一泡好茶，值得细细品味；若是令人舌头发麻，... 查看全文>
1、是绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、度抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。2、绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故内名绿茶。... 查看全文>
虽说用颜色来判断茶叶的所属茶类不是很准确，但是红茶和绿茶看名称来说，很明显一个是红色格调一个是绿色格调，那么这两种茶叶哪种好呢。信阳毛尖数次被评为中国十大名茶之一，如此著名的茶叶是属于红茶还是绿茶呢？红茶和绿茶相比哪个好？红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后... 查看全文>
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