桂花茶是我们生活中一种比较常见的花茶，市场上也有很多的地方在销售桂花茶，但是因为桂花茶的产量比较高，所以制作的时候很多的人都不用心，经常会出现假的茶叶，这时候就需要自己制作桂花茶，那怎么做桂花茶呢？ 1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。 2、茶胚制备：桂花茶怎么做?首先要选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶... 查看全文>
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桂花茶是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，那桂花茶怎么做呢？ 1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。 2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。 3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。（在家中可用微波炉烘烤） 4、着色... 查看全文>
小罐茶最近又火了，之所以说是“又”，是因为之前已经火过好几波：第一波：大师做茶的震撼广告霸屏电视第二波：广告轰炸的小罐茶被质疑过度营销第三波：销售额11亿的营收数据也引发争议第四波：“大师”身份地位遭质疑第五波：申请包装专利被宣告无效引热议第六波：手工炒茶累坏大师被调侃…我不知道它还要火几波？作为网红，不火才奇怪呢，只不过作为茶商，小罐茶连续火的这几波似乎都与茶叶本身关系不大，说明什么？说明它擅长... 查看全文>
有茶友说现在的科技这么发达，我们要与时俱进，跟上现在科技发展的步伐来做茶，不管是工艺也好，储存也好，不要墨守成规，不要死守传统。这个说法有一定的道理，我一直说过工艺是为茶性之美服务的，我并不是因为这些东西是过去的、是旧的、是传统的，就说一定要坚守它，而是说在目前有些环节还不能替代。 举个例子：铁锅杀青，我们用铁锅杀青这一道工艺，现在的这个无论是云南的茶机厂，还是浙江生产茶叶机械的茶厂，到现在还没... 查看全文>
茶还是老的有味道！96年省公司外销老散茶，易武大树黄片生茶，看到就是缘分，药香甘甜，耐泡度高！大厂家的茶是值得收藏的。... 查看全文>
茶还是老的香，70年代易武老生茶，药香陈香，浓浓的时代感！... 查看全文>
根据发酵程度和产品分类，茶叶可分为绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶和黑茶六种。我们今天说的正山人种，就是一个有代表性的红茶，属于全发酵茶。那么红茶，新茶还是老茶？我们一起来看看。... 查看全文>
“易武麻黑”系列茶品，是瑞荣号普洱品质的象征之一，且备受普洱茶迷们的追捧。做古树茶的很多，意在再现百年传奇品质的也不少，瑞荣号·2016年易武麻黑为什么能达到百年蓝标宋聘的形、香、味、韵？ 因为敬畏 所以珍惜林修源先生（瑞荣号董事长）出身于福建安溪的“茶业世家”，祖祖辈辈种茶、喝茶的成长环境，使他对茶情有独钟，对茶叶--神奇的东方树叶，更是心生敬畏。古树茶在世人眼中十分珍贵，很大程度是因为它数量... 查看全文>
如何区分铁观音老嫩？嫩的好，还是老的好？ 铁观音茶叶，如果鲜叶品质好，制作方法得当，那么成品茶品质是非常好的，价格也非常的高。铁观音都是开面采摘的，对比起来茶叶，颗粒是比较重实一些的。不过，铁观音的产量对比其他茶叶的产量是比较低的，因为每个季度的最佳采摘时间，只有一个星期左右，这期间的鲜嫩，老嫩度适中，极品茶采用的原料，往往都是这个时候出品的。此外，其他时间采摘的鲜叶，要么是比较嫩、要么是比较老的... 查看全文>
老白茶——降火消炎最有用俗话说“一年茶三年药七年宝”，一杯老白茶入口，独特爽滑的口感便令人难以忘怀。除了老白茶的口感，它的功效也是极好极好的。在降火、消炎方面有较好的功效，因为老白茶能够有效调节细胞免疫功能，降低炎症因子，增强机体清除损伤因子的能力。专家曾对新白茶与老白茶同时做了研究，发现白茶年份越久，消炎功效会更好。陈年铁观音——醇、滑、清、爽陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经过烘焙冷却后密... 查看全文>
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