任何一种茶的香气,都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂,形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等,都对茶叶的香气有重大影响。品种的影响鲜叶中的芳香物质,是形成茶叶香气的物质基础。由于品种不同,其鲜叶中的芳香物质,及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同,即使采用相同的加工方法,所制成品茶的香气也不一样。比如:同是功夫红茶,滇红与祁红的... 查看全文>
目录
很多人都不知道茶叶是有保质期的,那么茶叶可以放多久呢?中国茶叶有六大茶类,分别是红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、黄茶和白茶,我们来看一下它们的保质期是多久? 一、七大茶类的保质期 1、普洱茶保质期 普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的要保存5以上年才比较好喝,一般来说只要不超过20年,不发霉不变质就没问题;熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。不同的茶保质期不一... 查看全文>
点击标题下的“朴知紫砂文化”一键订阅关注茶桌上有许多的茶叶冷知识,今天给茶友们整理一份小清单,以备不时之需。- 01 -好茶叶和笑话一样,都是有梗的!入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时都要求是成熟的茶叶,所以茶梗的出现是再正常不过的了,而且好茶也是应该有梗的,无论是压制还是口感,都需要茶梗的存... 查看全文>
茶茶喝茶犹如品味人生。不同的人冲泡出不同的茶,就如同这世界上,没有任何一片树叶是相同的一样,多少都有差异。由于每个人的喜好各异,在冲泡茶叶时的方法也不尽相同。比如:在注水的手法上、注水时的速度上、注水水线的走势、轨迹、高低、粗细、等都对冲泡出来的茶汤品质影响很大。一般茶艺中的【注水方式】有四种。茶❶“单边定点注水法”。操作手法:在冲泡茶叶时,开水壶嘴低就,直接靠近茶壶或者盖碗,内壁边缘一个固定的“... 查看全文>
有人希望简单了解茶叶,并且希望选茶的时候不被坑,今天来说说仁易说茶领悟的茶:茶叶分为两种:茶类,非茶类。茶类,是指具体的茶叶,有人会问我,茉莉花茶是特例么?一般来说,最高等级的茉莉花茶是没有花的。非茶类,这样的茶大家几乎都见过,具体是不具备茶叶特征的叶子,或者茶叶没到一定比例的。茶叶的形式:茶叶的形式有多种多样,散茶,紧压茶,固体(茶膏),液体,粉末,丹药等等,总之,茶叶的形式,只有我们想不到的,... 查看全文>
中国茶叶80%不安全?身处西双版纳原始森林中的茶农徐小英发微信说:“有辛苦必有收获,这个冬天再也不吃化学菜了。”她的家在古六大茶山的蛮砖,走几步就是原始森林,菜地在一个山崖边上。远在深山之中的茶农要自己种菜,才能吃到生态菜,这让我万分惊讶!问之,原来茶农现在也不种菜,所需蔬菜都是从附近的大棚蔬菜地拉来贩卖的,自然会打农药。这件事,让我对与农残的危害有了新的认识。原云南省茶叶协会邹家驹会长也认为... 查看全文>
国内的茶叶品种较多,非专业人士不太可能每种茶都能判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了。产地茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别,使得茶叶的质量有高低之分。对于普通的饮茶人,在购买茶叶时按照以下这几点购买就不会上当:1.购买散装茶时,可用两个手指研茶条或颗粒,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末的茶,只能研成细片状,说明茶叶吸湿受潮,这种茶不易购买。2.拿一撮茶叶放在手掌中,用嘴给气... 查看全文>
紫砂茶罐:紫砂器储茶能保持茶的清香、干燥,久藏不变质变味,适合保存需要陈放、发酵的茶,如红茶、黑茶、岩茶、普洱茶。早在明朝万历年间,大画家徐渭在其《某伯子惠虎丘茗谢之》一诗中写道:“虎丘春茗妙烘蒸,七碗何愁不上升。青箬旧封题谷雨,紫砂新罐买宜兴。”用紫砂器储茶能保持新茶的清香、干燥,久藏不变质变味。竹木茶罐:竹木茶罐密封性尚可,防潮性会稍差一些,抗氧化、避光,能较好地防止茶叶串味。但容器要选用味道... 查看全文>
不同茶叶可以多久的时间不一样,六大茶类中的绿茶、黄茶可以存放18个月,红茶可以存放24个月,青茶可以存放36个月,而白茶、黑茶没有保质期,可以长期存放。茶叶保质期介绍中国茶分为青、黄、红、绿、白、黑六大类,不同茶叶的保质期各不相同。绿茶、黄茶的保质期为18个月,红茶的保质期为24个月,青茶的保质期可达36个月,而白茶、黑茶可以长期存放。影响茶叶品质的主要因素有温度、光线和湿度,存放茶叶的过程中,需... 查看全文>
前段时间,小编去朋友家喝茶,恰好看到朋友要将一罐开封不久的普洱茶丢掉,小编赶忙阻止,没想到朋友说这是他丢掉的第九罐茶叶。细问才知,原来朋友存的茶基本上都发霉了,相信有很多人和我的这个朋友一样,都有着茶叶发霉的困扰。可是茶发霉了,是不是就一定要丢掉呢?茶叶的表面结构疏松多孔、依附性强,在比较潮湿的环境里,容易吸水受潮发生霉变。如若误食了发霉变质的茶叶,极有可能会引起食物中毒。且茶叶出现霉变,轻微还有... 查看全文>
关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!
猜你喜欢