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1 氮元素与茶叶品质的关系氮元素是构成茶叶蛋白质、氨基酸和咖啡碱的主要营养元素, 也是茶叶当中含量最高的元素, 一般而言, 氮肥施用不足时, 茶树新稍的生长会受到抑制, 对夹叶会增多, 叶片中叶绿素含量会降低, 严重影响茶叶品质。尽管氮素能够提高茶叶中氨基酸、茶多酚等物质的含量, 但并不是氮肥施用的越多, 茶叶的品质就越好, 若氮肥施用量过大, 会促使茶树叶片光合产物向合成蛋白的方向转化, 从而减... 查看全文>
今天最大的收获就是，去趟云南省临沧市凤庆县滇红集团的茶叶育种基地！上图！继续努力，上图头条号只能发这么多，下一遍！... 查看全文>
茶道湖南7月10日花垣讯（杨伊璇报道）7月8日，中国农科院茶叶研究所、湖南农业大学组成专家组，应湘西州湘农大茶产业研究院邀请，到花垣县实地调研茶叶产业并召开座谈会。专家们先后来到花垣县七绣茶业种植专业合作社、花垣五龙农业开发有限公司，进茶企、观茶园、问茶情，详细了解茶叶种植、栽培、管理和生产加工现状，以及当前茶产业发展面临的问题，并就茶产业提质增效工作与花垣县茶叶协会进行交流座谈。座谈会上，专家们... 查看全文>
茶道湖南4月12新化讯（通讯员李洪玉报道）4月10日，湖南省茶叶研究所所长张曙光等专家前往新化县指导野生红茶制作。在新化县桃花源农业开发有限公司，张曙光深入新化县桃花源农业开发有限公司茶园及生产车间，仔细询问了该公司新茶生产及茶园管理情况，对该公司生产的野生红茶品质给于了充分肯定，对于红茶萎凋时间等具体生产环节中的问题提出了相关建议。调研期间，张曙光一行与加工厂技术人员一起从采摘鲜叶到茶叶具体制作... 查看全文>
中国茶叶学会第八届茶叶感官审评研究学术沙龙在益阳成功举办 8月12日，中国茶叶学会第八届茶叶感官审评研究学术沙龙在湖南省益阳市成功举行。茶叶界部分知名专家、学者汇聚益阳，围绕安化黑茶感官审评，通过学术交流与审评实践结合的方式，进一步提高茶叶感官审评方法和标准的科学性，扩大黑茶影响，促进黑茶产业高质量发展。 本届沙龙由中国茶叶学会举办，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会、湖南省茶叶学会、益... 查看全文>
《茶叶农药多残留检测方法学研究》详细介绍了一系列测定茶叶中农药残留的色谱-质谱高通量分析方法。该方法被批准为国际AOACzui终官方方法，具有高精度、高可靠性、高灵敏度的特点，适用性广。全书共7章，分别介绍了茶叶农药多残留基础性研究和分析方法的建立，茶叶残留农药的萃取和净化效率研究，茶叶水化对残留农药提取效率的影响及不确定度评定，茶叶农药残留测定基质效应评价，茶叶农药残留测定方法耐用性评价及误差分... 查看全文>
近期，由中国茶叶学会主办，中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会、湖南省茶叶学会、益阳市茶叶协会、益阳市茶业发展服务中心及益阳茶厂有限公司承办的“第八届茶叶感官审评研究学术沙龙”，在湖南省益阳市举办。来自湖南、湖北、广东、福建、浙江、广西、河南、山东等13个省市的高校、科研院所及企业共90多位茶叶审评和相关食品感官分析领域的专家、从业者参加了此次沙龙。本届沙龙以黑茶感官审评为主题，邀请了4位专家做主... 查看全文>
茶叶产品产地溯源技术研究石元值 阮建云 等 著内容简介茶叶是一种具有产地属性的多年生经济作物，不同的区域常会拥有在各自区域内甚至在全国都家喻户哓的知名茶叶品牌，这些地方名茶也常被各产茶地的政府部门、企业、居民或前来游玩的游客作为当地特产用以馈赠来宾与亲朋好友。但由于不同区域的茶叶通常受品牌知名度、茶叶品质及加工水平等因素的影响，即使是外形一致的茶叶，其售价及整体效益会有很大的差异。因此，如何利用科... 查看全文>
选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。1.下图：头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)2.下图：野.革质.叶脉的粗犷3.下图：完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)4.下图：老树新芽... 查看全文>
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