公道杯,又叫匀杯、茶盅,是20世纪70年代人们开始使用的一种茶具。它主要用以分茶,使每个茶杯里面的茶水一样多,内含一视同仁,所以叫“公道杯”。它作为一种重要的茶器,通常与盖碗一起使用,至于公道在哪里?还要从它的作用开始说起。公道杯的作用盛放茶汤、均匀茶汤人们在泡茶时,出汤往往要及时,让茶叶和水分离,以免茶叶泡得太久,导致茶水味道过于浓厚。在分茶时,没有公道杯在中间“调和”,直接倒进茶杯的话,会使每... 查看全文>
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茶海是利用树根,经过工艺加工,适应于烹茶、品茶的汉族传统工艺类家具。茶海是一种适应茶的冲饮流程,与古老的根艺家具相结合,既能方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具,那茶海怎么用呢? 喝茶的时候可以将茶壶内之茶汤浸泡至恰当浓度后,将茶汤倒入茶海,再将茶汤分倒于各小茶杯内,使茶汤浓度之均匀。也可以在茶海上覆一滤网,用来滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充任。其大概从... 查看全文>
茶海是利用树根,经过工艺加工,适应于烹茶、品茶的汉族传统工艺类家具,是一种适应茶的冲饮流程,与古老的根艺家具相结合,既能方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具,下面我们就一起来看看茶海长什么样! ... 查看全文>
茶具中的公道杯,又称匀杯,分茶器,如果一壶茶,如果直接倒进杯子,先倒出来的茶淡,后倒出来的茶浓,每个人杯中的茶浓淡都不一样。 使用公道杯,就是为了均分茶汤,由此也升华到精神层面,继承了“公道”精神,使用公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究,下面我们就一起来了解一下。公道杯,是古代汉族饮酒用的瓷制品。都说公道杯盛酒最为公道,盛酒时只能浅平,不可过满,否则,杯中之酒便会全部漏掉,一滴不剩,用公道杯倒茶不仅仅可... 查看全文>
公道杯,闻其名,便可知其意,主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤,不会出现同一泡汤,你喝到的比较浓,他喝到的比较淡的情况,非常公平,所以叫公道杯。中华民族从古至今,都是“不患寡而患不均”。所以,公道杯在斟茶上,可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当,则常常会闹出笑话,甚至得罪他人。因此,如果您是主... 查看全文>
公道杯,古代汉族饮酒用瓷制品。是明代官府在景德镇开设的“御器厂”里,能工巧匠造出的一种精巧而特殊的杯子。杯中央立一老头或龙头,体内有一空心瓷管,管下通杯底的小孔;管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。头体下与杯底连接处留有一孔,向杯内注水时,若水位低于瓷管上口,水不会漏出;当水位超过瓷管上口,水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯,汉族民间称“公道杯”,系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒... 查看全文>
近些年来随着喝茶文化又重新火热了起来,许多有关于茶的知识也开始被人所熟知,这其中就包括公道杯。如今公道杯已然成为了茶席上茶人们的新宠,也成为了茶席之上不可缺少的一部分。那么公道杯是干什么用的,公道杯的使用方法是怎样的呢,我们一起来看看吧。公道杯是干什么用的公道杯在干泡茶席中尤为适用,它可以保证整个席面的干净清洁,还可以让茶汤均匀、过滤掉茶渣。①盛放茶汤,均匀茶汤泡茶时,往往需要及时出汤,使茶叶与水... 查看全文>
公道杯茶海指公道杯,起均匀茶汤的作用。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。公道杯器具特点公道杯又称茶海,又称茶盅,形状似无柄的敞口茶壶,起均匀茶汤的作用。因茶的冲泡非常讲究时间,几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出来的短短十几秒时间内,开始出来... 查看全文>
茶具中的公道杯,也被称为分茶,主要在出汤、分茶时使用。那么,公道杯究竟公道在哪里呢?这得从它的作用说起。公道杯有哪些作用1.盛放茶汤,均匀茶汤泡茶时,往往需要及时出汤,使茶叶与水分离,避免茶叶泡得过久,滋味过浓。分茶时,如果不使用公道杯,往往每一杯的浓度会有差异。这种差异,自酌自饮倒也没那么计较,但若待客如此,难免有厚此薄彼的嫌疑。因此,使用公道杯均匀茶汤浓度,使同一道茶喝到的滋味相同,消减差别,... 查看全文>
一、什么是公道杯 在泡茶的过程中,由于茶水的浓度、香度、口味,会根据淹没茶叶的多少而不同,所以一个非常讲究的器皿公道杯就诞生了。早在明朝年间公道杯就已经出现,并成为茶艺的一部分。公道杯其实是一件盛茶的茶具,用来均衡茶汤浓度。公道杯又名茶盅、茶海、母杯,因地域习惯不同而称呼各异。事实上,中国功夫茶艺多采用了茶海,在烹茶四宝中,分茶器(茶海)名列其三,可见其重要性。 二、公道杯的作用 泡茶时,为了避免... 查看全文>
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