现代社会，健康是人人重视的大命题。时常出现在生活中的白茶，对健康的影响也一直受到人们的热切关注。限量系列·大山河·2015年贡眉懂白茶的人，都知道“一年茶、三年药、七年宝”的说法。但是白茶三年如何“药”，七年又如何“宝”？它对人体有益的功效（降“三高”、美容养颜等）是否有科学依据？白茶作为六大茶系之一，又是如何促进健康与养生的？中国茶学专家刘仲华用实验室出炉的科学数据，解答了上述问题。刘仲华教授，... 查看全文>
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福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。所以福鼎大白茶是指福鼎太姥山制作的茶。 福鼎太姥山最著名的白茶就是绿雪芽。我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。 故清代名人周亮工在《闽小记》中载:'白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药.太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰'绿雪芽'，生长在太姥山的“绿雪芽”古茶树，历经数百年，是福鼎大白茶的始祖。 在... 查看全文>
白茶是六大茶中属于非常低调的茶，同时也是极具特点的茶。除了白茶外，其他茶类都有经过揉捻，大部分茶叶都有经过杀青工艺，比如绿茶、黄茶、黑茶等，而白茶没有。白茶不炒不揉，特立独行。不炒不揉，说明没有破坏茶叶细胞壁，内物质保存较多，所以白茶在后期有不错转化效果。很多人喜欢存白茶，存成老白茶，因为喜欢老白茶的香气和口感。在口感方面，老白茶与新白茶甘甜鲜爽不同，老白茶滋味会显得醇厚，温和。而在香气方面，老白... 查看全文>
白茶与绿茶有很多相似点，比如可以按照芽叶等级来进行冲泡，但白茶毕竟不是绿茶，还有侧重点不一样。比如绿茶通常用85度左右水温，而白茶是95度到100度。芽茶娇嫩，用95度，若是品质非常好的，也可以用100度。不过，沸水泡银针得讲究手法，不然容易烫坏银针，往往前三泡滋味正好，后几泡却落差较大。白茶中叶子较多的用100度，比如芽叶连枝的白牡丹，用茶树嫩梢或叶片制成的寿眉。老白茶可以直接用沸水。白茶主要有... 查看全文>
论产量:福鼎大白茶的产量比福鼎大毫茶的产量要小22年华茶二号白牡丹... 查看全文>
“喝茶要喝大白茶，又减肥来降血压。自古才得做贡品，而今走进百姓家。”这是流传在普洱市景谷县民乐镇大村秧塔村民小组的一首山歌，山歌里所唱的大白茶的发源地就是秧塔。村民李如萍家有200棵左右的古树茶，今年古树茶行情看好，均价在500至800左右。像李如萍今天摘的这种大白茶古树茶据说已经五百以上的树龄了，像这样的古茶树，由于采摘方法及采摘环境的限制，李如萍一天从早到晚可以采两棵古树茶，可制成干茶一公斤左... 查看全文>
白茶就像仙女一样，拥有万千芬芳。可以说，品饮白茶，喝的就是这香气。可白茶奇妙无穷的香气从何而来？这将会涉及到树种、工艺及储存方式等，如此多元的因素造就了一茶千香。那么道哥就先从源头——树种讲起吧。1、树种优势，天生丽质中国好白茶在福鼎，福鼎是公认的白茶之乡。那么，福鼎产区的白茶也具有其独有的香型。福鼎白茶的茶青原料，主要来自福鼎大白、大毫茶和菜茶。大白大毫菜茶树种不同，所产的茶叶也会有些许不同。以... 查看全文>
大白茶是国家级的优质茶树品种，也叫做白毛茶、白茶仔，主要产于福建省的福鼎市一带，种植面积很广，它属于我国新型培育的茶树品种，其外形条索紧实，色泽如银，芽头匀整，香味浓郁持久，但叶芽很小，净重小。福鼎大白茶是优质茶种福鼎大白茶也叫白毛茶、白茶仔，它是国家级的优质茶树品种，既是茶叶名，也是茶树品种名，在我国很早的时候就已经培育而成，种植面积很广，由于当地的独特气候条件，形成了别具一格的品质特点。福鼎大... 查看全文>
白茶存放的时间越长，其药用价值就越高。白茶还含有丰富的维生素a原，被人体吸收后可迅速转化为维生素a。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显着的保护作用，可以减少电视辐射的危害。福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。相传太姥山古称彩山。尧帝时期（公元前 2358-2257 年），一位年迈的母亲住在这里。种下的青雪芽茶被用作治疗麻疹的圣药，救过许多孩子。人们感激她的美德，把她当作神来崇拜。他们称她为太木... 查看全文>
香气是白茶工艺的写照。 由于没有大的作用，白茶中的香气物质可以最大程度地保留下来，具有独特的清新感。在新的白茶中，可以感受到新鲜的竹笋、芭蕉叶、花香、清香。随着白茶贮藏年限的增长，白茶的香气也发生了变化。 新鲜的香气开始消退，然后转变成更压抑的香气，如枣香、谷物香等，带有温暖的药香。 这是老白茶的特殊气味。 白茶性凉，夏季饮用白茶有很好的清热解暑、降火解毒的功效。另外，夏季人的脾胃比较虚弱，白茶的... 查看全文>
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