潮汕工夫茶的历史喝功夫茶,是潮州人日常生活中必不可少的一件事。无论是饭后、谈事、好友相见,都需要一杯功夫茶作为媒介。而作为媒介的潮汕功夫茶更是历史悠久,盛行于宋。更是中国茶道,日式茶道的鼻祖,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。所谓潮汕工夫茶,并非某款茶品的名字。而是一种泡茶的方式,如工夫红茶一般,这种泡法较为讲究,操作起来费工夫,需功夫。此工夫,乃为沏泡的工夫,品饮的功夫。源于宋,盛行于广东的潮... 查看全文>
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喝茶,主角自然是茶,因此对于茶叶的品质我们要求会高一点。但是一杯茶的产生,不单单是茶叶,还有水、喝茶的杯子、泡茶的壶等也都是该注意的。一杯好茶,也要有好水和好的茶杯才能更好的体现其价值。这边说的好的喝茶杯子,不是说杯子要多贵,而是能使喝茶的人好好喝茶。毕竟茶才是主角,茶杯只是配角,要怎样吸引人又不盖过主角的风头呢? 很多人说,其实茶一样是茶,不同的是喝茶人的心境。茶是主因,但喝茶的杯子也是... 查看全文>
众所周知,中国人都喜欢喝茶,喝茶已经成为了一种习惯,特别是在最近的几年里,很多的人都选择去专业的地方喝茶,那专业喝茶的地方叫什么呢? 茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所,历史十分悠久。中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼,京津多称为茶亭。 茶馆最早的雏形是茶摊,中国最早的茶摊出现于晋代,据《广... 查看全文>
同样泡一种茶,注入不同茶杯,会产生不同汤色滋味,味久回甘,境遇大不同。经典的杯型有几十种,比如花神杯、压手杯、罗汉杯、马蹄杯等等。每一种杯型都有其独特的外形特点和美感,更重要的是,喝茶的口感,其实与杯型大有关系。今天昔茗堂就拿我们平时常见的厚杯子与薄杯子来举例,说说茶杯对茶的影响。薄杯子与厚杯子我们常常把“明如镜、薄如纸、声如磬”奉行为瓷器的最高准则,薄胎瓷器之所以被推崇,其实是跟其工艺难度有关的... 查看全文>
经典的杯型有几十种,比如花神杯、压手杯、罗汉杯、马蹄杯等等。每一种杯型都有其独特的外形特点和美感,更重要的是,喝茶的口感,其实与杯型大有关系。今天我们就拿平时常见的厚杯子与薄杯子(主要指陶瓷茶杯)来举例,说说茶杯对茶的影响。△薄杯子与厚杯子我们常常把“明如镜、薄如纸、声如磬”奉行为瓷器的最高准则,薄胎瓷器之所以被推崇,其实是跟其工艺难度有关的,越薄的瓷器烧制破损率越高,成品率非常低。很多人误以为越... 查看全文>
茶是对四季记忆的收藏,在任何时候饮茶,都可以感受到季节的独特味道。静坐茶席前,泡上一壶茶,这大概也算是人生中的一种福气了。茶,有闲趣,优雅乐,透着静,藏着淡,淡而后能清,清而后能养,养心,养意,养精神。想要知道茶汤里的内容,你只需亲身体验,亲自喝上一口,自然便什么都清楚了!品茶品的是茶,静的是心,悟的是人生,涤的是灵魂。看着茶叶的翻卷,时常会生出好多感慨:人生如茶!茶只有两种姿态:沉,浮。饮茶人两... 查看全文>
茶具整套装各个杯子叫茶洗,茶洗通常呈大碗形状(陶瓷),茶洗的用途主要分为两个,其一为洗茶水、清洁茶具之废水收纳容器,其二为饮茶完成后盛装各个杯子的容器,以便于下次使用。茶洗的用途:用途一往往是拿来清洁茶叶,泡茶时将茶杯置于茶洗中,在客人面前开水冲洗,以示卫生洁净。用途二可用于装上整洁干净的茶杯,以备人数较多场合使用。用途三在茶室中,客人用过的杯子收纳回茶洗,加足够的水先浸泡,避免留下茶渍,便于清洗... 查看全文>
自古喝茶有道,茶具自然也有讲究,有人钟爱茶,而有人钟爱茶具,正如“宝剑配英雄,红粉赠佳人”,一款好茶,配一套相得益彰的茶具,方显雅致。沁人心脾,赏心悦目。在现在社会中茶杯与人的关系却比日常生活中任何一件器皿更为亲密。被人捧在手心里的茶杯,与茶会友,婚殇嫁娶,与人的距离也最近。更因它需要直接入口的缘故,茶人在购买茶杯的时候也更加的小心翼翼。那么喝茶用什么杯子好呢?下面小编就教大家如何挑选购买称心如意... 查看全文>
随着炎炎夏日的来临,面对这逐渐炎热的高温天气,作为上班族来说每天补充人体所需的水分是必不可少的一件事了,补充水分最好的办法就是喝茶,喝茶不仅能随时补充人体所需的水分还能够解渴提神。面对着办公室环境来说喝茶用什么样的杯子这个话题就很丰富了,办公室里格式各样的杯子都有保温杯、塑料杯、瓷杯,到底哪种杯子泡茶最好呢?下面小编就详细为大家整理出最适合喝茶杯子介绍,希望大家在以后的茶杯选购中能有所参考。玻璃杯... 查看全文>
1、日本绿茶:日本本地出产的茶大多是绿茶,用蒸汽杀青后,在火上揉捻焙干或直接在阳光下晒干,这样茶色翠绿,味道清新,中国绿茶多采用炒锅的方式,日本绿茶则蒸、炒两相宜。中国人一般喝热茶,而日本则是冷热均饮用。2、日本麦茶:大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开... 查看全文>
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