普洱茶的工艺决定品质，现在普洱茶分两种制作工艺，老工艺和新工艺。老工艺和新工艺有什么区别，制作出来的茶叶品质如何，哪一种工艺制作出来的普洱茶存放更有存放价值？这些是茶友亟待解决的问题。普洱生茶和熟茶的老工艺和新工艺不可一概而论。生茶的新老工艺区别在于炒青，熟茶新老工艺的区别主要在于发酵。普洱新老工艺区别——生茶篇制作生茶工艺流程为采摘鲜叶→摊青→炒青→揉捻→晒青→称重→蒸压→干燥→包装。老工艺指传... 查看全文>
目录
新工艺白茶与白茶区别主要表现在新工艺白茶的独特特点、工艺、功效和渊源等等方面。 一、白茶简介 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在... 查看全文>
文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】《1》什么是新工艺白茶？白茶是六大茶之一，属于微发酵茶，因为不炒不揉的特性，保留了最原始最自然的品质，所以受到广大茶友的喜爱。尤其这些年来，白茶名声远播，而身为福鼎人的在下也与有荣焉。其实白茶除了有传统工艺，也就是通过萎凋、干燥而成的白茶，这叫做传统白茶。此外，还有新工艺白茶，称之为新白茶，当然了这里的“新”不是指... 查看全文>
新工艺轻发酵的铁观音在工艺上做了一定的改变，所以做出来的茶，外观，口感有了较大的改变，今天来稍作比较，看看传统工艺与新工艺的大不同之处！一、老工艺与新工艺大不同之：外观老工艺外形1、传统铁观音，颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），颜色呈暗绿色、油质感叫足、红点明显或略显白，犹如批白霜，质感较强，有“重如铁”之说。新工艺外观2、新工艺轻发酵铁观音，有的呈圆颗粒状，有的呈“虾米”半弯曲状，外... 查看全文>
本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶叶知识分享！关于普洱茶的新旧工艺流程的差距！新工艺制作的普洱茶一般都是大路货，就是说量比较大，采用台地茶，或者是小树茶制作的多，茶叶采摘以后，萎凋然后用机器杀青，机器设定低温杀青，设置时间，按照统一的流程规范制作，然后用机器揉念，让后用高温提香，这样的茶叶开始口感很好，泡几次以后会出现茶叶苦涩的感觉，茶叶外形好看，香气足。这样的茶叶不耐保存，保存两年以... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致草堂荒产蛤,茶井冷生鱼。宁静致远，方得始终，我是林方致。大雪以后，南方还是暖意融融，每天都有充足的阳光照到室内，温暖惬意。在这一份闲适之中，时间好像都走的慢了一些，白天、夜晚都是慢悠悠的过，人也容易懒散。为了保持清醒，认真的完成年底的任务，最近的我，老茶已经很少去碰了，多是喝新茶，鲜爽清甜的茶汤里蕴含大量的茶多酚、氨基酸等物质，饮一杯... 查看全文>
茶叶热知识:新工艺还是传统工艺这是一个普洱茶业界、学界、茶友界讨论了多年的持续保持高热度的话题，新工艺还是传统工艺真的那么重要？是的，真的重要！因为这是涉及普洱茶名分和荣誉的严重问题。云南大叶种普洱茶古茶树在兜售这个热知识前，有必要知道普洱茶新工艺指的是啥？简单讲普洱茶在加工过程借鉴绿茶的烘青提香工艺再揉捻后日晒制成晒青毛茶，普洱茶传统工艺是低温杀青、揉捻后直接日光暴晒制成晒青毛茶。云南大叶种普洱... 查看全文>
自大益仓颉号事件之后，普洱茶行业面临了很尴尬的局面，让本就不景气的普洱茶实体雪上加霜，甚至出现了受害者开黑普洱茶行业的现象，人们的心情是可以理解的，为了尽快平息行业这次事件，行业做出了很多努力，为了信用，行业开启了区块链技术，以保证普洱茶的品质，源头，还有流通去向，但是这根本无法解决普洱茶产能过剩的问题，之前已经说过，普洱茶的存量少说有1000万吨，要快速解决这个问题，绝非易事，而行业最终做出了另... 查看全文>
src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/25/cb182630ppr312vsasyj.png" >六堡茶从50年代初就开始生产发酵茶，乃发酵茶之开创者。六堡茶耐于久藏，越陈越香，并素以“红，浓，陈，醇”四绝著称。六堡茶最大的特点是祛湿、调肠胃，降三高。... 查看全文>
这段时间，网络上炒作各种新工艺，不少新茶友私信问，传统工艺与新工艺的差异？关于工艺，这多年已经说的太多了，表面共通的，网上很多，核心技艺没人愿意说透，懂的人也少，各自有其保密的操作。彩农茶核心工艺，表面形式上的，看起来都差不多，核心的，有自己的不为外人知的核心要领。近些年，技术层面的，不太对外道来，更多精力，侧重于茶道文化形而上层面上的。关于传统工艺与新工艺，这问题本身就是错误的提法，系网络大师，... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
