最近有茶友问我,喝茶的话想吃点心配什么,那么不同的茶饮配什么点心呢?西方式的下午茶很是风靡。很多人知道咖啡要配现烤的松饼,喝英式的则要按从上往下的顺序吃点心……但是,喝咱地道的中国茶都可以搭配什么样的点心,知道的人就不多了。一般来说适合搭配点心的糕点例如,瓜子类,糕饼类,坚果类,酥饼类,糖果类,水果类等等,那么喝什么茶搭配不同的点心是一番美味呢?绿茶,未发酵的绿茶,茶清叶绿,受广大茶友的喜爱,用清... 查看全文>
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白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。 白茶作为中国六大茶类之一,是一种品质很高的茶叶,许多的人在听到白茶的时候都会认为白茶是白色的,那其实... 查看全文>
虽然暂时没发现什么与玫瑰花相克的东西,但是玫瑰花茶的搭配同样要讲究技巧,不能随意的搭配,那么玫瑰茶和什么搭配更好呢?16种搭配供您参考: 1、玫瑰花茶+荷叶茶 玫瑰花茶香气十足,除了养颜减肥,还能缓解压力,特别适合上班一族,促进肠胃功能,让你进食大量油腻食品后消化得更彻底,长期饮用还能促进新陈代谢。与荷叶茶搭配,口感清新味甘,缓解节日食品的油腻感。 2、玫瑰蜂蜜茶 材料:玫瑰花6朵、... 查看全文>
抹茶玄米茶是用抹茶和玄米制作而成的,玄米其实就是糙米。是一道很受上班族、女性喜爱的一款饮品。 一、抹茶玄米茶的做法 1. 糙米,也就是玄米,淘洗干净 2. 放入滤水盆中沥干水份 3. 锅烧热,不放油,下锅干炒,炒至变色,水分完全炒干,米有一点开裂的状态,盛起放凉 4. 将晾凉后的糙米放入料理机中 5. 以1:5的比例加入抹茶粉,也就是一勺抹茶5勺糙米粉 6. 用料理机打均匀,密... 查看全文>
紫砂壶是一种比较常见的茶壶,用料很丰富,所以颜色也很多,主要是有紫泥类、红泥类、绿泥类、团泥类四大类,其中以朱、紫、黄三色为紫砂器的本色,而朱有浓淡,紫又有深浅,黄则富有变化,那紫砂壶什么颜色好呢? 1、紫泥 紫泥原料外观呈紫红色、紫色,表体有微细云母银点闪烁,有的局部隐现浅绿色斑点。烧成后常见的有紫色、紫棕色或深紫色等,这和矿体、加工以及烧成温度有关。 2、红泥 有嫩红泥和老... 查看全文>
抹茶粉可以用来泡抹茶、各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶口感清新,还可以做成抹茶冰淇凌和冰沙,特别适合炎热的夏天。大家可以根据自己的口味和喜好调制甜品。什么是抹茶粉 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹,中国抹茶(Matcha)形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛。21世... 查看全文>
陈皮枸杞黑茶陈皮有理气健脾、消食去腻的功效。枸杞可清热养肝,提高免疫力。两者相加在搭配黑茶,可以说是养生的绝佳饮品。尤其是在干燥的秋冬时节还在电脑面前办公的白领办公一族来说,既养生又好喝。制作方法很简单:用盖碗冲泡法,将8克的黑茶用沸水冲泡,滤出茶汤,再将2块陈皮和10克左右的枸杞加入茶汤之中,一杯养生功效十足又口感上佳的陈皮枸杞黑茶就出炉了。菊花黑茶菊花性微寒,黑茶性温和,两者搭配可以说达到了取... 查看全文>
莓茶是湖南张家界市永定区的特产,正品莓茶一般就叫茅岩莓茶或藤茶。产自张家界的正品莓茶用开水冲泡后,茶汤会呈清绿色或橙黄色,澄清、透亮、明净,焖盖的话则可能呈土红色,同时汤中难以看到不溶于水的杂质。若有少许黑色粉末状物体,这是茶末,属正常现象,不必忧虑。如果霉茶冲泡后茶汤颜色显得较黑或很白,杂质较多,汤水浑浊,甚至能看到许多白点在汤中飘浮,那么这种莓茶大概率是假货。入口后,正宗茅岩莓茶的口感醇厚,回... 查看全文>
茶的颜色很多,主要有黑茶、红茶、绿茶、白茶等。加工工艺和茶叶本身不同,导致发酵期间产生物质的不同,最终茶水颜色有所不同。但白茶泡出来是浅黄色而非白色,之所以叫白茶是因为茶叶上面的白如绒毛的东西。绿茶:绿茶,又称不发酵茶。(发酵度为零),它的制作工艺非常简单,只经杀青、揉捻、干燥三道典型工艺制作。绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”,其中较多的保留了鲜叶内的天然物质。茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶... 查看全文>
抹茶可谓是甜品界的一股清流,这种绿色粉末状的物质,常被用来制作奶茶、蛋糕、咖啡、糖果甚至披萨。无论什么食物,只要和抹茶相结合,都能自带一股清爽的气息。很多人喜欢吃抹茶,但对抹茶的前生今世却并不了解,它是一种口味?还是一种特制的糖粉?究竟是用什么东西做成的?为什么叫抹茶呢?吃了这么多年,终于知道了。抹茶是用什么做成的?抹茶虽然在日本非常受欢迎,但它最早起源于中国隋唐时期,至今已有一千多年的历史。抹茶... 查看全文>
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