说起贡茶，首先便要从它与封建制度的密切联系开始说起。与其它贡品一样，贡茶主要被用来满足君主及上层阶级的物质和文化生活需求，在本质上为封建社会中君主对地方有效统治的一种维系象征，是封建礼制的需要。所以，从一方面讲，贡茶制度是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁，实质是一种变相的“税制”，从茶业者深受其害，对茶叶生产的发展不利。但从另一方面来说，历代皇朝对贡茶品质的苛求以及求新的欲望，也迫使历代贡茶不... 查看全文>
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中国茶叶源远流长，中国的茶叶品种繁多，据不完全统计有6000多个品种，其中大部分为绿茶，下面介绍一下具体的茶叶分类。 按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类，中国茶叶分为六大类，即绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶,后来又有一些再加工的茶类，如花茶等，其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的。严格来说，也是算在这六大类中，伴随现代科技的发展，未来的茶叶种类将会更加多元化 ，茶叶中含有很多对人体有益... 查看全文>
三月烟花四月雨，五月赏荷正当时！这时候，是适合去江南的，去了江南必定要去杭州，而去杭州必然得去西湖，要吃上几杯龙井茶! ，自此，这吃茶便带上了几许禅机。静了心神，收敛快乐肆意的玩笑，一杯清香逸人的龙井茶吃完! 便自觉带着一股子江南女子的婉约与清雅了。走出茶社， 我们这些尘世之人还是要食人间烟火的，所以看了雷峰塔，走过了断桥，便循着味儿问着道找那些鲜美的吃食儿去了。龙井虾仁是来杭州一定要吃的，我们选... 查看全文>
原本我是一个十分狂妄的人，知道了周重林之后，我收敛不少。不说别的，周重林这个名字就比我的好很多：周将处乎重山层林之间，前路漫漫，风景无限。不像我这个笔名，只重风水命理，忽略了文人情怀。《云南茶生活百科全书》主编周重林与陈海标我没有见过周重林，却用心读过他写的文章，也可以管中窥豹，落叶知秋，从他的字里行间得到他精神的面貌。通过周重林的文字，我知道他是一个外表风趣，内心厚重的人，这样的厚重来源于他心灵... 查看全文>
安吉白茶01.白茶、白叶茶、白毛茶、都是白茶吗？1.不是简单的看茶叶的名字：我国茶叶资源丰富，种类繁多，多达上千种。因此，不是看名字中有个 “白” 字，就是白茶。目前，市场上各种白茶琳琅满目、品种复杂、茶名相似、常常让人似懂非懂一头雾水，非常容易混淆起来。下面就理一理：白茶、白叶茶、白毛茶、三种茶的血缘与关系。安吉白茶2.“白茶” 一般是指，制作工艺而言：白茶，我国六大茶类之一，属微发酵茶。白茶的... 查看全文>
最近突然发现一个怪像，好像手上没有几十棵几百年，几千年的单株古树茶，都不好意思跟人家说自己是做茶的。一翻朋友圈，各个都是各种大单株，大古树。我的朋友圈好像很久很久没有出现过台地茶的身影啦。古茶树看到这里估计有很多人要跳出来怼我，但别着急，先听我说。说实话，此文我本无心诋毁任何同行，我相信很多做茶的人手上确实有很多的古茶树资源，这个是任何人都不会去否定的。但我想说的是，我真的很好奇，那些动辄几百年，... 查看全文>
一叶茶仓：立足临沧，为茶叶供货商、采购商提供原产地毛料选品到生产加工、品牌策划、包装设计、智慧仓储及冷链物流的一站式原料茶交易服务普洱茶在茶叶界里，一直有很多谜，以至于普洱茶的谣言很多，比如普洱茶生茶存放久了就会变成熟茶、云南的茶叶都是大叶种的茶等等，今天，一叶茶仓的小编就来给大家科普一下云南的普洱茶~普洱茶是什么茶？普洱茶在百科中是这样解释的：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地... 查看全文>
一款优秀的作品必须有鲜明的样式，但这鲜明样式必须有深度，这“深度”也就是动力。厨心熟茶对大师重新理解：大师离我们很远，也离我们很近。大师是德高望重的前辈，也可以是各行各业优秀的我们。这些“我们”，不断在努力，不断被认同，不断在创造社会价值。2018年大师来自勐海，从鲜叶到发酵，再到成品制作，每道工序都凝神聚力，精益求精，目前已经传承了四代。我们一直用细节，用耐心，执着和坚持厨心熟道发酵技艺，每一代... 查看全文>
1.为什么我在这里？我是怎么成为现在的我的？为什么我对某些人和事物有强烈的好恶，而对其他的人和事物却漠不关心？为什么我是中国人而不是阿拉伯人，为什么我选择出生在北京而不是摩洛哥？为什么我甚至有“心”？总之，佛教怎么解释，为什么事物是现在这个样子？佛教认为，我们以这样的形态存在，事物以这样的形式呈现，是因为数以亿计的因和缘，每个因缘又有其自己数以亿计的因和缘。所以即便我们诞生在同样的家庭和环境中，也... 查看全文>
大家都认为“茶王”和“茶王青饼”是同一个品种，只是重量不同。其实不然，科普一下：“茶王”是2004年生产的，500克/饼。等级很高。“茶王青饼”是2003年生产的，由于是2002年的原料。所以大票打成了201#等级比茶王低一档，357克/饼。#今大福# #今大福茶王#... 查看全文>
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