“遥知不是雪，为有暗香来”，这是王安石写梅花的诗。而在广东潮州，有一种茶，却有着雪片化成的一缕香的神奇，奇香无比。我们叫它——“雪片”。大家都知道春有春茶，夏有夏茶，秋有秋茶，那冬天呢？寒冷的冬天也有茶吗？有的。“雪片”，就是冬天的茶。也许是因为上天眷顾生活在南方一辈子看不到雪的人，在南方的冬天，天气尚暖，茶树也能零星发芽，所以茶农把冬天做的茶叫雪片。雪片，是凤凰单丛茶在冬季采摘的茶，可以说是一年... 查看全文>
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单丛茶返青1、当茶叶与空气接触久了，过度吸收空气中的水分，茶叶就随之返青，也可以说是受潮，因空气湿度大，这就不难理解为什么在返潮的季节里，南方的茶商们对茶叶的储存要求会更加严格。2、茶叶本身含有水分，特别是焙火轻的茶，水分含量比焙火足点的茶高，当存放时间久了，水分挥发出来积累到一定量，使茶叶里的内含物质发生变化，也就开始返青了。返青单丛茶，内外变化如果是返青严重的，干茶条索放手上能明显感觉到受潮后... 查看全文>
经常听到茶友说，单枞茶是没有保质期的，只是茶叶变味了而已，需要再次焙火就可以喝了。其实不然，单枞茶是可以再次烘焙，再次焙火的茶口感越来越好，越来越滑，但是这些都是必须建立在会控制焙火的基础上。那单枞茶存放时间是多久呢？ 不同系列的单枞茶存放时间 1、清香系列 凤凰单丛清香系列广受茶友们喜欢，尤其是她的香气，回甘。钟爱这种清香的我不说你都知道，喝过它的就忘不了她带来的这种感觉，前所未有！正因为... 查看全文>
外国人爱喝咖啡，中国人爱喝茶，老百姓说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”潮汕人更是爱茶爱到直接称茶为“茶米”，把茶当做是粮食一样地重视，可见茶在潮汕人的生活中有多重要。但是，潮汕人最爱的不是什么雨前龙井、黄山毛峰、太平猴魁，或者藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶，而是本地生产的凤凰单丛茶。凤凰单丛的名字听起来是不是很有诗意？这个名字到底是怎么来的呢？首先，“凤凰”其实指的是它的产地。凤凰单丛正宗产地以有"潮... 查看全文>
凤凰单丛是根据茶树的各个单株形态或品味的不同特点，自成品系(株系)，进行单株采收、单株制作，所以才叫作单丛。每丛茶树都是独一无二的，各有一种自然花香果味，其中有一棵茶树，因为蜜味浓厚，并且携带有特殊的芝兰花香味，这款单丛就是：蜜兰香。接下来我们一起来看看什么是蜜兰香，有什么形态特征以及品质特征。1. 何为“蜜兰香”？蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名花之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，属乌龙茶... 查看全文>
凤凰单枞，属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”。那么怎么样分辨单丛茶的品质优劣呢?1、外形单丛茶叶以细长条索紧结重实，细嫩而柔软，饱满油润有活力，均齐无梗无黄片的为上佳。茶叶粗松色泽枯暗无光泽，干茶叶... 查看全文>
【导读】潮州凤凰单丛茶，是所有茶类中制作工艺最复杂、最考究的茶品，素有茶中极品、茶叶中的香水之美誉。甚至有很多人会质疑，单丛茶的香气是不是来自于添加剂？NO ！可以这样明确的告诉你！凤凰单丛茶的自然的花果香，得益于它的树龄香...潮州凤凰单丛茶，是所有茶类中制作工艺最复杂、最考究的茶品，素有茶中极品、茶叶中的香水之美誉。甚至有很多人会质疑，单丛茶的香气是不是来自于添加剂？NO ！可以这样明确的告诉... 查看全文>
屋檐窗外细雨声 一品蜜兰斗香韵 友人明松侃茶道 此茗饭后绝佳品 —— 观 蜜 兰蜜兰香的来源 蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，原母树系从凤凰水仙品种的自然杂交后中单丛筛选而成。属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇。现为凤凰单丛十大品系中产销量最大最稳定的一个茶品。凤凰单枞每枞茶树各有一种自然花香果味，其中一单株因成品茶蜜味浓厚，且带有芝兰花香味而得名“凤凰蜜兰香单枞”。蜜兰香的特点... 查看全文>
万万没有想到啊！凤凰单丛 茶的冲泡步骤居然还有雅称？ 冲泡过程中的洗杯、投茶、注水、刮沫、冲茶、点茶、 赏茶都有什么雅称呢？今天我们就一起了 解了解吧！ 白鹤沐浴（洗杯）冲泡凤 凰单丛的时候，茶艺师常常会当着客人的面将杯具清洗一遍，这就是传说中 的“洗茶”；只不过当时人们 为了追求雅致，给它取了个名字叫“白 ... 查看全文>
茶之所以会成为人人都爱喝的饮品,是因为茶都具有一定的功效作用,凤凰单丛茶也不例外,下面小编为大家介绍凤凰单丛价格多少钱？凤凰单丛属于什么茶？凤凰单丛采摘时间是何时？一起来了解下吧！一、艺福堂茶叶特级单丛茶:这款茶叶产自正宗的潮州凤凰，经过的制造商的晾晒，碰青杀青和揉搓，红牌等一系列工序，历经大概11个小时才能制成成品，它与普通的调谐蝉联相比条形略微粗壮，而且又称体积，有着经典的今宵，在冲泡之后汤的... 查看全文>
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