铁观音茶底是什么样的  2022-11-13 07:50

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。铁观音茶闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。但是很多人不清楚什么样的安溪铁观音是好茶。下面就介绍这一知识。 1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征...  查看全文>

福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。 福建省外的广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾、安徽等地如今都有铁观音出产，但由于气候，土壤的关系，质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。那么什么样的铁观音是好茶？ 品质好的铁观音茶具有以下几个特点： 1、外形上   铁观音，从名字上我...  查看全文>

脑中的记忆。心中的念想。重如铁、气如兰，绿叶襄红边，七泡有余香！曾经，我们的铁观音是什么样的味道？你是否也在怀念？在心中抹灭不去的念想；發酵出來的绿叶紅襄边…抹灭不去的七泡有余香；萦绕脑海里的兰香铁韵；……海拔950米左右，这里气候条件得天独厚，这里的老制茶人淳朴守旧，制茶技艺世代传承。坚持手工采摘，有雨不采，不求数量，尽所能还原20年前的味道……整个过程采用的是80、90年代的传统老式制作工艺，...  查看全文>

出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。兰花香观音韵，一直都是铁观音的经典典范，值得爱铁观音的茶友见证好茶。这样的好茶，属于可遇不可求。这是精选过的茶叶，红点和蜻蜓头明显。外型与色泽非常好。看到这样的外观，你的第一直觉是什么，估计看到这样的色泽，可能感觉这不是铁观音，因为市场全是绿油油的，包括百度照片和各种网店，...  查看全文>

安溪铁观音的品质以内质为主,尤其是香气、滋味。作为铁观音名茶,不仅应具备品质特点,还要有不同于常品的优点。品鉴安溪铁观音要辨别品质上的优点，注意品种风格。安溪铁观音，由于起炒青时间上的不同，对茶叶品质有一定影响，据此可分为正炒茶，消青茶和拖酸茶的差别。正炒茶茶农称之为“正味",指次日上午8~12时前炒青。与消青茶和拖酸茶相比,干茶色泽显得“黑”,颜色稍“暗”不鲜活,视觉感显得较差，市场上说没有“卖...  查看全文>

炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，用木炭再次进行约5-10小时的炭焙时间而成(故此得名)。碳焙火候必须掌握得恰到好处，温度不能太高,50-60度是最好的。炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙舒爽，带有深沉内敛的碳火香味。值得一提的是，炭焙铁观音冲泡之后，其茶色汤水深黄，喝完口中还会留有特别的糯米香，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。炭焙铁观音属于传统工艺制作体...  查看全文>

最好的铁观音是什么样的？安溪铁观音，茶叶种类很多，但是如果是根据采摘季节上去分的话，一般有春茶、夏茶、暑茶、秋茶，如果是根据价格方面去说的话，那么自然是秋茶最贵的。香气好的铁观音，往往是高海报茶园生长的，因为高海拔地区云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部比较容易积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香还与其品种有关系。目前市面上较流行的...  查看全文>

继上期铁观音评测后，有茶友说，朋友送了他一盒铁观音，说是品质很高的铁观音，而且有明显的“砂绿起霜”，这能说明什么？砂绿起霜是不是好的铁观音的一个标志呢？其实，这位茶友的朋友说的也没错，好的铁观音的确有一个明显的标志——“砂绿起霜”。我们先看砂绿。铁观音国家标准《GB/T19598-2006》中规定，特级、一级、二级铁观音茶有一个硬性要求，必须“砂绿明显”，这里说的就是铁观音干茶的色泽，有一种看上去...  查看全文>

铁观音干茶肥壮、圆结、重实，其茶叶面隆起明显，似绸缎的光滑釉质，叶缘向叶背反卷，且有明显齿状，颗粒感强烈，并具有显著的蜻蜓头特征，其色泽翠绿润，且砂绿明显。铁观音的特点：铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有...  查看全文>