不知道大家发现没有，普洱茶饼中间凹槽处的茶喝起来似乎偏生一些，或者说转化慢一些。这是因为这一部分茶在加工时压制的更为紧实一些，它的透气性比边沿部分更差一些。普洱茶后期的发酵分为两种：一种是自发酵，也就是茶叶中的多酚酶产生发酵；一种是微生物发酵。这两种发酵都是需要氧气参与，如果空气中的氧气与茶叶隔离，那么它的后期转化会很慢或停止，这就不难理解茶饼中心位置的转化慢了。不仅如此，比如像压得很紧实的茶砖、... 查看全文>
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现代人的脚步似乎要赛过无情的时光，每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵，带过一阵风，不留余温。可生活本身不应该是疾步如飞的，而应是静静流淌。 道，重于修身、怡情，红茶的内涵是和、敬、清、寂。空闲的时候，不妨与红茶为伴，是品味慢生活的极佳方式。泡一壶红茶，留住时间。一壶好的红茶，前提是要有上好的茶叶。挑选茶叶的时候，要选择优质的品牌，如怡品茗。他们的茶叶来自于原生态种植，条索色泽乌润光... 查看全文>
当我们第一口茶汤进入口腔时，不一会儿，不停的有唾液和甜感，这时候产生的滋味就是经常说的普洱茶的生津与回甘。生津回甘到底是怎么一回事呢?普洱茶本来内含物质丰富，主要成分有：茶多酚、氨基酸、糖类、生物碱、维生素、茶色素、芳香物质、皂甙类物质等，也就形成了普洱茶丰富多变的口感。回甘甘，就是甜，味道好。茶叶本身就有苦味，苦，则源于茶汤中的咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、茶皂素等物质。茶中氨基酸含量越高，就... 查看全文>
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼有个茶友分享：做普洱茶，最大的感受只有8个字：“好茶太多，恨钱太少” 。是什么让茶友发出如此的感慨呢？我们一起来看看名山头的口感滋味，你就能见识到普洱茶的魅力。云南一山一味，不同的山头茶，各有千秋。老班章，普洱茶王，无人能敌的霸气和茶气，加速血液循环的速度，让你几杯下肚后，手心脚心后背开始偷偷冒汗，让你肉眼可见的脸色泛红。要注意哦，肯定不是对茶艺师美女动了芳心... 查看全文>
关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#普洱茶##茶生活##茶文化##喝茶#说到普洱茶中最能给人带来尊享级饮茶体验的，非名山古树莫属，而这其中问鼎名优茶之最的，要数冰岛、老班章、昔归等茶界顶流。那么，究竟这类茶对比非知名小众山头茶有什么特别的呢？它在口感体验上会带给我们怎样的饮茶感受呢？接下来我就以昨天和荣家小伙伴一起郑重其事地品鉴过的老班章为例，给大家分享一下我们在喝老班章过程中的一点心理活动。老... 查看全文>
今天老桑继续分享，虽然这段时间粉丝增长的不多，但却有老桑部落的朋友经常来，关注。这也让老桑有坚持写下去动力。如果您偶尔闯入，请留下来，看看。耶稣说：不可为自己积累聚财宝在地上，要为自己积聚财宝在天上，因为前者会虫蛀、生锈、遭窃，后者不会。从这句话来看，也就是说，任何物质财宝都不是那么可靠的。地上的，是你看得见的；而天上，是你看不见的。耶稣道出了，一个道理。我们积聚的财宝，应该是看不见的自己。唯有你... 查看全文>
云南，中国一个古老，原始，而又神秘的地带，它孕育着自然最神秘的气息，它富有灵魂，仁爱，温度，慈悲，万物生，作焉而不辞，悄无声息地演变。自然的灵性在山头茶流行的时候，非常欢快，直到——生物，化学，转基因的到来，灵，走了，环境的属性开始变了，食物的属性变了，曾经的味甘，性平，无毒，变成了性寒而微毒，有的是大毒。热性食物变成了火毒。这是今天食物的属性，要找无毒的，我们需要喝懂普洱茶，才能判断食材属性，因... 查看全文>
喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？这个重要么？那得看您对自己身体负不负责凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%行不行？——茶说话。之前介绍过一本关于普洱茶针对13种不健康症状的临床试验和数据的书《普洱茶保健功效科学读本》。这本书的数据可以让各位茶友作... 查看全文>
当我们第一口茶汤进入口腔时，不一会儿，不停的有唾液和甜感，这时候产生的滋味就是经常说的普洱茶的生津与回甘。生津回甘到底是怎么一回事呢?普洱茶本来内含物质丰富，主要成分有：茶多酚、氨基酸、糖类、生物碱、维生素、茶色素、芳香物质、皂甙类物质等，也就形成了普洱茶丰富多变的口感。回甘甘，就是甜，味道好。茶叶本身就有苦味，苦，则源于茶汤中的咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、茶皂素等物质。茶中氨基酸含量越高，就... 查看全文>
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