什么是“自杀壶”？自杀壶的是指那些采用非宜兴原矿紫砂的陶土，加入各类对人体有害的重金属化学色素、粘合剂烧制成的茶壶。这类茶壶因为在陶土中添加对人体有害的重金属色素和粘合剂，长期泡茶有害物质会随着茶汤进入人体内造成危害，使用这类壶相当于慢性自杀，因而得名“自杀壶”。“自杀壶”的说法是2007年，笔者在沈阳茶城中一位壶界老前辈口中听，现在想起来，越想越有道理。今天，笔者就借“自杀壶”的说法，讲讲自己看... 查看全文>
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茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。喝茶有益健康，但是喝了过期的茶不但对身体没好处，还会有损身体健康。那不同的茶叶到底可以放多久？过期的茶叶还有哪些妙用？接下来，一起来看看。 怎么理解茶叶“保质期”？ 茶叶，本质上是一种农产品，也有保质期。所谓“保质期”，可以理解为正确保管前提下的食用（饮用）最佳期、安全期。 不同的茶叶保质期是多少？ 通常，除后发酵茶之外的其... 查看全文>
绿茶是否变质？不能只看生产日期，保质期内也会变质。绿茶的最佳饮用时间，开封后是2个月，密封冷藏可延长至1年。超过期限的绿茶，不仅口感降低，还存在变质的可能。变质的绿茶会滋生霉菌毒素，危害心脑健康。绿茶变质与否从以下三个方面判断： / 闻香气 / 陈味、日晒味、霉味、异味 深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味，建议另找新茶。 这些杂味是怎... 查看全文>
不像喝茶老炮一喝就懂，很多喝茶萌新会感到疑惑：我要怎么判断普洱茶有没有"越陈越香"呢？萌新都觉得"越陈越香"不好理解，其实它就是一道简单的逻辑思维题。前面我们说过，普洱茶"越陈越香"的主要原因是香气和滋味的变化。（点这里了解：都说普洱茶“越陈越香”，“香”的到底是什么？）普洱茶3年脱新，6年入陈，12年一个转化期，30年成为老茶。我们只要给生普和熟普的气味和滋味建立两条时间轴，用"新"和"老"作为... 查看全文>
但碧潭飘雪里的茉莉花已经基本没有香气了，仅做装饰记住这种绿茶吸附茉莉花香气（窨制）的茶才是真正的茉莉花茶哟内容策划：上海茶城-帝芙特聚焦茶人茶事，服务茶业经济；传播茶叶文化，缔造品质生活。千年茶文化，一品帝芙特。您还可以在搜狐、微博、腾讯、知乎、微信、京东上找到我们。不同的平台，不同的精彩。... 查看全文>
茶和酒都是中国传统文化的重要组成部分，又与老百姓的日常生活密切相关。作为东方传统礼仪之邦，国人在接人待客方面特别重视讲究。客人上门，请人落座，好烟好茶，立马奉上，到了饭点，邀人入席，好酒斟满，其乐融融。不知道大家有没有发现这样一个现象，当主人给客人泡茶时，往往不会倒满，而主人给客人倒酒时，则越满越好。这个现象总结起来就是一句话，“茶满欺人，酒满敬人”。那么为什么要这么说呢？到底有没有道理呢？1.茶... 查看全文>
我们在买茶的时候，常常能听到这样的说法：绿茶越嫩越好，红茶香气越高品质越好，白茶年份越老越好。这些所谓的“购茶指南”到底是真理还是误区呢？01.绿茶，越嫩越好？绿茶的价格和等级，的确跟嫩度有关。单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶……越嫩的茶，产量越低，采摘成本越高，价格自然也是更贵。但越嫩的茶，未必就见得越好。很多人一味追求嫩，觉得纯芽头是最好最鲜的，但实际上芽头还没有完全发育，... 查看全文>
牌子硬的茉莉花茶都绝迹了。现在的一堆都是卖高价低配走代工的牌子。可能真正的茉莉花茶的死忠粉的老茶客才知道，当年的猴王，吴裕泰的口味是很好的。现在的，你不买个1000或者几大千以上的，真的是要啥没啥。低价位的也就剩个牌子了，上面印个LOGO。也有什么高碎口粮茶。我明明可以花这些钱买带叶子的散茶喝，买牌子就是碎沫子边角料。不点名，懂得都知道，说多了也得罪人。不相信的可以自己去旗舰店看营业执照。牌子基本... 查看全文>
茶叶有保质期，茶叶的保质期一般在1～3年左右。我国国标中规定产品外包装必须标注保质期，实际上茶叶的保质期并没有特定的标准，因为茶叶属于干制品，在保存得当的情况下，长时间保存也不会变质。茶叶有保质期茶叶有保质期，其保质期一般在1～3年。大多数茶叶包装上面都会标注保质期，茶叶的保质期对于消费者来说，其实是生产厂家对消费者做出的对产品品质保证期限的承诺。实际上在我国国标中并没有明文说明茶叶是否一定要有保... 查看全文>
我说，我的茶席布置的还不错吧。马上有生活家说，这不是左手执壶，是右手执壶。这位生活家还说，老师说左为上，茶席插花应该在左侧。茶席，有标准吗？有，肯定有。尤其对初学者来说。标准是人确立的。初学者，应该在与老师的学习中领会要义。茶席是仪式感的体现。有生活家说，喝茶应该自由自在，想怎么喝就怎么喝，不必让自己被规矩绑架。自由如果建立在仪轨和技术的基础上，可能才是喝茶的真自由。对于喝茶的人来说，随便泡和认真... 查看全文>
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