义芳君说茶 | 第853期原创茶说01说到喝茶，我们常常遇到一些看似很简单，但是真正轮到自己上场泡茶时，才明白的一些现实道理，譬如：“看着简单、说得容易，做的难”就是其中的一个典型代表。最近，义芳君在与不少茶友探讨喝茶的一些感受时，就有茶友“甲乙丙丁”提出了一个困扰他很久的疑惑。他说，为什么总感觉别人泡的茶就是比他自己泡得好喝呢？有时候就坐在对面，看着对方泡茶，换成自己时，一样的茶具，一样的的动作... 查看全文>
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如果茶叶受潮回软还要继续存放茶叶会很容易变质，那我们应该怎么样处理呢？可以利用家里的烤箱或炒菜锅去除茶叶的水分，但须注意烤箱和炒锅不能有异味，烘焙的时间也需要经验累积;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质。 茶叶买回来之后，可以用小罐子分装少量的茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因这些器具有透光、不防湿、易碎的缺点。 适合... 查看全文>
任何一种茶的香气，都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂，形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等，都对茶叶的香气有重大影响。 品种的影响 鲜叶中的芳香物质，是形成茶叶香气的物质基础。 由于品种不同，其鲜叶中的芳香物质，及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同，即使采用相同的加工方法，所制成品茶的香气... 查看全文>
任何一种茶的香气，都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂，形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等，都对茶叶的香气有重大影响。品种的影响鲜叶中的芳香物质，是形成茶叶香气的物质基础。由于品种不同，其鲜叶中的芳香物质，及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同，即使采用相同的加工方法，所制成品茶的香气也不一样。比如：同是功夫红茶，滇红与祁红的... 查看全文>
内容策划：上海茶城-帝芙特从童话到童话[俄] 茨维塔耶娃汪剑钊 译一切是你的：期盼着奇迹，四月里整个的忧伤，如此急切地向往天空的一切，——可是，你不需要什么理性。直到死亡来临，我仍然是一个小女孩，哪怕只是你的小女孩。亲爱的，在这个冬天的黄昏，请像小男孩一般，和我在一起。不要打断我的惊奇，像一个小男孩，总是在可怕的奥秘中，让我依然做个小女孩，哪怕已成为你的妻。1923年2月10日，茨维塔耶娃致帕斯捷... 查看全文>
一叶茶仓：为茶叶供货商、采购商提供原产地毛料选品到生产加工、品牌策划、包装设计、智慧仓储及冷链物流的一站式原料茶交易服务互动问答有网友问：我买了一饼老茶，原料日期是2010年，生产日期是2012，并且使用了“SC标志”，卫生许可证号是云卫食证字（2006），茶友们，这款茶符合食品安全法吗？这款茶是假的老茶吗？相信很多茶友也有这种疑惑，今天一叶茶仓就给大家答疑解惑！茶叶的原料日期和生产日期图片来源网... 查看全文>
茶树的品种分类和命名茶树是一种多年生的木本、常绿植物。茶树在植物学分类系统中属被子门植物，双子叶植物纲，原始花被亚钢，山茶目，山茶科，山茶属。茶树由于在全国各地，因为地方、气候、种植方式等等的诸多不同，而产生了形态各异的茶树品种。根据自然情况下茶树的高度和分枝习性，茶树可分为乔木型、小乔木型和灌木型。根据叶片大小可分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。1.乔木型乔木型的茶树是较原始的茶树类型，分布... 查看全文>
茶叶小知识分享，[惊喜][惊喜]... 查看全文>
茶叶中提神的成分为咖啡碱，茶叶经沸水冲泡后，80%的咖啡碱溶解于茶汤之中，饮用后，咖啡碱在身体内会迅速被分解，从而促进大脑思维活跃，加快新陈代谢，起到提神醒脑，缓解疲惫的功效。茶叶提神的成分：1.茉莉花茶茉莉花茶是绿茶与花茶窨制而成，具有芬芳的花香又有茶叶的清新之气，口感香甜。其所含的咖啡碱具有刺激中枢神经系统的作用，饮用后能起到消除疲劳、醒神益思的功效，非常适合上班一族饮用。2.桂花茶桂花茶有着... 查看全文>
黑色像小石子一样的茶为碎银子茶，碎银子茶是普洱茶的一种，其外形精致，似黑色小石子一粒一粒，干茶紧实，色泽油黑，大小匀称故名碎银子茶，碎银子茶是选用优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精致而成，是传统工艺和现代工艺的完美结合产物。碎银子如何形成：我们知道，普洱熟茶需要经渥堆发酵，在发酵过程中，茶叶会堆放在一起，置于高温高湿环境下。每相隔一段时间，需要翻堆茶叶，以免茶叶停止发酵或者发酵不均匀。... 查看全文>
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