西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是桂平市西山寺的绿茶，素有“山有好景，茶有佳味”之说。西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，被公认为绿茶中的上乘佳品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口，提神消乏。西山茶的茶叶价格一般从２００元一斤到８００元一斤都是市场上比较常见的。产品特点西山其茶色暗绿而身带光泽，索条均称，苗峰显露，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久。汤色淡绿而清澈明... 查看全文>
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茶情正如它的色泽、香气和味道，绝不激烈，而是以缓缓浸润的方式浸延，给人无边的抚慰与感动。与其他饮品相比‘茶最讲究，亦最家常，兼具知性与人性。你可以通过修习茶艺染一身清雅，也可以在粗茶淡饭中归于平实。 当我们讨论茶的时候，不得不谈到;中泡它给我们带来的恬淡心境。茶没有烟的刺激，酒的迷醉，也没有咖啡的华丽和巧克力的甜腻‘它所给予我们的‘是含蓄、清新和妥贴‘是淡谈的温暖和静静的私人空间，几乎可以... 查看全文>
来源：莫道茶事（modaochashi）饮茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。苦是茶的真味，也是生活的真味。好茶总是先涩后甘，生活总是甘苦交叠。细细品味、慢慢感悟，有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却又苦涩暗藏……人生如茶，不会苦一辈子，只总会苦一阵子。苦尽甘来，才是人生的味道。品茶只有两个动作：拿起，放下。而茶叶只有两种姿态：浮与沉。人生将讲究的是虚浮平淡。学一个拿起放下，学一个沉下去，再学一个世... 查看全文>
突然发现一个神奇的理论：茶与稻的共性与关联性，在一定程度上反映了我国的农业发展和文化发展。今分享于大家，望大家共同探讨。茶和稻可谓“本是同根生，相得益彰显”。追溯两者的起源，很难截然分离，直至今天，哪里有稻，哪里就必然也有茶。故稻文化也好，茶文化也好，它们都是从最初的照叶树林文化中孕育发展起来的。所以我们可以推测其实早期，像东北这些地方应该在最早的时候出现过茶，但因为东北的气候因素，茶在北方慢慢消... 查看全文>
桂平西山茶，西山茶产于广西省桂平县的西山。 桂平西山茶茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，经饮耐泡，饮后齿颊留香。桂平西山茶介绍如下桂平西山茶的历史传说在民间，西山茶留传着一则传说。古时，有个樵夫，在棋盘石上看见穿黑、白、蓝衣的三位老翁品茗拆棋。樵夫是个棋迷，看见棋局是名局《三仙会舍》，便多嘴说了几步着法，三老翁见是棋友，便请一边喝茶细品棋路。樵夫这才察觉自己口出狂言，几位老翁走... 查看全文>
桂平西山茶特征 桂平西山茶有灌木型，小叶类，早生种。二倍体。 产地及分布：源产地广西壮族自治区桂平市城郊西山。广西桂林等地有引种。 特征：植株适中，树姿开张，分枝密，叶片呈上斜或水平状着生。叶椭圆形，叶色绿或深绿，叶面微隆，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖钝尖，叶齿钝浅，叶质中等。芽叶淡绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重46.0g。花冠直径2.9cm，花瓣5～7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。种子黑棕色，种径1.... 查看全文>
桂平西山栽茶始于唐代，在明代享有盛誉。在清代，它被列为全国24种名茶之一，曾是历史上的贡品。酿造后的味道最香最可口，带有淡淡的茶香和芬芳的味道。 桂平西山茶特点西山茶条索紧结，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久，滋味醇和回甘鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。经饮耐泡，尤其是采用西山乳泉烹饮更是脍炙人口，饮后齿颊留芳，耐人寻味。常饮西山茶，有健脾壮身的作用。桂平西山茶价格桂平西山茶价... 查看全文>
桂平西山茶追溯名山出名茶，桂平西山茶产自全国著名风景区广西桂平西山，年产量600吨。西山茶以嫩、翠、香、鲜为特色，其色泽翠绿乌润，茶汤颜色碧绿清澈，滋味幽香醇厚，甘腴芬芳，口龄留香，1987年和1984年两次被评为全国名茶，1984年，西山茶参加美国芝加哥博览会展出;1986年，西山茶以“色泽翠绿乌润，茶汤颜色碧绿清澈，滋味甘腴，幽香芳芬，口齿流香，泌人口脾”评语，以总分分被商业部评为全国名茶;1... 查看全文>
桂平西山茶的制作,桂平西山茶的制作工艺 桂平西山茶，又称棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山栽茶起于唐朝，到了明朝西山茶已享盛名。 桂平西山茶产自广西桂平县的西山。早在明朝时就颇负盛名。西山茶炒制技艺精湛者仍为西山庵院尼姑。当地的西山茶场还要请庵院尼姑作技术指导。 勤采嫩摘是西山茶的采摘特点。２月底或３月初开采，始终采到１１月份，一年采茶２０～３０批。采摘标准为一芽一... 查看全文>
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