台湾乌龙茶产于新北市文山区（原台北县文山），首次于１８６５年由淡水输出。因其外形优美，披满白毫，又称“白毫乌龙”。台湾乌龙茶加工工序优质台湾乌龙的制造，鲜叶标准以一芽二叶、一芽一叶为原料。其初制工艺经过日光或加温萎凋、室内萎凋 （静置与搅拌）、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等道工序。根据其萎凋程度和做青程度不同，而分三类：包种茶、乌龙茶、膨风茶。１、包种茶发酵程度８％～１０％，经过炒青、揉捻、干燥等... 查看全文>
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学茶是一种使命！药圃茶园为产业，野麋林鹤是交游。宁静致远，方得始终，我是林方致。“白茶清欢无别事，我在等风也等你。”白茶的制作工艺简朴，能将原本鲜叶中的大部分内质保留，保存着自然的味道。茶香清雅，茶味清鲜，余味悠长，给人美好的享受。白茶的制茶工艺简朴，但不代表它是件简单的事。白茶的品类主要分四类，而这四类不同时节、不同标准采摘的茶青，有着各自的含水率与特性。萎凋时需要根据实际情况，进行灵活的变动。... 查看全文>
1台湾乌龙乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自福建，至今已有200多年历史。1 .台湾茶的起源台湾先民大都是由闵粤渡海来台移垦,来台移垦的先民称中国内地为“唐山”(意为大唐江山,犹如欧美人士称华人聚居之地为唐人街)。据文献记载，台湾的茶树品种和制茶技术，都是由福建传来。台湾当地虽有野生茶树，但直到清康熙末年，人们未利用野生茶树采制茶叶，更遑论有规模的茶叶制造与销售了。台湾栽培茶树的发源，一般皆引用清末民初... 查看全文>
白茶的萎凋，是形成白茶品质的最关键工序。而传统的日光萎凋，更是一场视觉盛宴。以下这张照片曾荣获2017科西嘉岛国际摄影展览（塞尔维亚）SALON银牌《晒青》陈兴华 摄在福鼎，不仅可见漫山茶园绵延，还能看到采摘后沐浴着日光浴的茶叶，它们在柔和的阳光下惬意地呼吸。吸饱了太阳光，自然也就能喝到“阳光的味道”了。2012年湖南农业大学刘仲华教授在北京国际茶博会“福鼎白茶保健养生功效研究成果发布会”上时说：... 查看全文>
金气秋分，风清露冷秋期半。凉蟾光满，桂子飘香远。素练宽衣，仙仗明飞观。霓裳乱，银桥人散。吹彻昭华管。——《点绛唇·金气秋分》秋分至，秋雨潇潇，天气渐寒。田间满地金稻，收获时节桂子飘香，蟹肥菊黄，忽有凉风袭，霜露秋风催枫叶丹、银杏黄，金秋天高云淡，金风送秋凉。秋分时节不只秋高气爽，不只云淡风轻，更有独特三候待人观赏，这三候也是秋至寒临的预兆。三 · 候一候·雷始收声：古人认为，雷是因为阳气盛而发声，... 查看全文>
最近，英国《金融时报》称，美国的三号人物、众议院议长佩洛西计划8月访台，该行为无疑是对我国主权的严重挑衅。28日下午，在国防部举行的例行记者会上，国防部新闻局局长、国防部新闻发言人吴谦大校义正言辞地指出“台湾是中国的台湾，台湾问题纯属中国内政，不容美方干涉。”台湾自古便是中国领土的一部分，其文化也与大陆同根相连，就连其引以为豪的乌龙茶，同样源自大陆。源自大陆的台湾乌龙自1624年，荷西殖民者占领台... 查看全文>
燕赤霞·日光晒红是老茶鬼工坊去年推出的一款创新产品，以秾香厚酽、甜润鲜爽、耐泡度高为特色，条索乌褐间金，饼型优美。原料采用云南大叶种古树纯料茶菁，以传统红茶发酵工艺精制，并以日光晒干方式取代高温烘干，最大限度保留了茶叶的活性，因而适合长期存放，后续可转化出迷人的药香。燕赤霞·日光晒红迄今已连推2个批次，其品质得到各地茶友的广泛认可。本批次预售产品采用2017年勐海滑竹梁子古树头春料，库存大半年后重... 查看全文>
九八年销台老生沱（台湾回流）云南昆明【花园茶厂】经典之作250g一沱，4沱一条，18条72沱一件... 查看全文>
台湾茶源自福建，有诸多名茶，产茶地区也比较多，著名的七大茶区有舞鹤、福寿山、冻顶、梨山、阿里山、杉林溪、鹿谷，十大名茶为冻顶乌龙、文山包种、东方美人、松柏长青、木栅铁观音、三峡龙井、阿里山珠露、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶，最具代表性的台湾四大名茶有包种茶、冻顶乌龙、东方美人、高山乌龙茶。四大名茶之高山乌龙台湾高山乌龙茶也叫软枝乌龙、金萱茶，产于台湾省南投县、嘉义县等地，茶叶外形如半球状，色... 查看全文>
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