盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具；又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意，那盖碗怎么用呢？ 1、盖碗因为出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。 2、拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以... 查看全文>
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对于泡茶的茶具选择上，许多茶友和壶友都会有困惑，比如，在常见的泡茶器具“盖碗”和“紫砂壶”中，我们究竟应该怎么选呢？盖碗泡茶有什么优点？据传盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为当时茶杯没有茶托，所以直接拿着茶杯喝茶会很烫手，所以他就发明了用一个木盘子来托着茶杯，为了不让茶杯容易倾斜，所以用蜡将木盘中央环上一圈，用来固定茶杯。因为唐代流行煎茶，宋代流行点茶，所以很少直接用盖... 查看全文>
当然！... 查看全文>
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾写道： “喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。” 喝茶的人都知道，造型独特的盖碗，不仅能在喝茶时便于“察色、嗅香、品味、观形”，还能方便喝茶。所以相较于其他茶器，盖碗更受欢迎。 盖碗虽好，但想要用得得心应手，优雅自在，还需“知彼知己”。 接下来，小福将从盖碗容量大小的选择，来为大家介绍如何选择适合自己的盖碗。 盖碗的... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致茶杯斟诗自陶醉，梦里吟酌多少回。宁静致远，方得始终，我是林方致。从古至今，文人与茶之间有着难以解开的缘分。喝一杯茶，读一本书，再顺手写一些文章，是多么的顺理成章。不论是诗人、散文家还是小说家，都能从茶中得到灵光、灵感。文人爱茶，所以对茶与茶器有所挑剔。茶器中的盖碗得到的挑剔或许会少一些，不少文学大师对盖碗有情。爱好喝茶的鲁迅先生在《喝... 查看全文>
“可能细心观察生活的壶友会发现，在众多电影和电视剧中，有些剧中人都会用紫砂壶泡茶后直接用嘴喝在我们日常生活中也会看到这样的一幕，而且这个现象在老年人中间出现的比较多。当然，每个人都会有追求生活态度的权利，但是我是不太赞成这样的喝茶方式，至于反对的理由，就在下文与各位壶友一起来探讨。”大丈夫剧照从壶外观品相来看长期习惯用嘴直接对着壶嘴喝的那把壶，其嘴上半部分会经常出现“白色和黄色的混杂色”，这些色是... 查看全文>
（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）盖碗，顾名思义带盖儿的茶碗。一般有两种形制：一种是由碗、盖、托三件组成的盖碗。《中国茶叶大辞典》中记载：盖碗，饮具。多见瓷质。上配盖下配茶托，茶托隔热，便于持饮。这是一类由碗、盖、托三件组成的盖碗，被人们称为“三才碗”。▲〖 松云三才盖碗 〗另一种是由碗和盖两件组成的盖碗。《中国古陶瓷图典》中记载：盖碗，带盖的小碗，茶具，流行于清。▲ 〖 群仙盖碗 〗盖... 查看全文>
学茶是一种使命！只把平生，闲吟闲咏，谱作棹歌声。宁静致远，方得始终，我是林方致。过了小满，初夏时节将过，不过天气还微凉，阳光不多，雨水不少。春风好像还在徘徊，酷暑并没有如约而至，百花还残存着余香，绿树已经开始成荫。天气不冷也不热，正是一年中较为舒适的时光。适合闲居。“闲”字的繁体字写为“閒”，也就是在门里看天上的月亮，多美！夏天的夜晚是静谧迷人的，微风轻拂，凉风习习，路边的小花微微颤动，三三两两的... 查看全文>
任何人泡茶过程中都会遇到一个茶具选择，紫砂还盖碗？这应该是老调重弹了，其实两种茶具各有优势和劣势，选择用什么，与其说是在于对所泡之茶的了解，还不如说在于自己的使用习惯。关于盖碗鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”盖碗泡茶，万能百搭，能真实展现茶的本味。用盖碗冲泡普洱的时候，茶叶形状开放，不会限制叶片在冲泡过程... 查看全文>
广义而言，茶叶采制和贮藏、饮用的器具统称为茶具。唐代陆羽的《茶经》中记载了贮茶、烤茶、煮茶和饮茶等茶具24件，真正属于饮茶的用具其实很少。我们这里所说的茶具，主要指煮茶、泡茶、饮茶时所用的茶壶、茶碗、茶杯和茶盘等。南宋无名氏《斗浆图》，生动反映了宋代斗茶文化我国古代对茶的称呼很多，一般认为，在唐代以前，广为流传的名称是“荼”，还有茗和槚等。到了唐代，荼才定型为茶。唐代以前，人们最看重的是茶的药用价... 查看全文>
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