对于泡茶的茶具选择上，许多茶友和壶友都会有困惑，比如，在常见的泡茶器具“盖碗”和“紫砂壶”中，我们究竟应该怎么选呢？盖碗泡茶有什么优点？据传盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为当时茶杯没有茶托，所以直接拿着茶杯喝茶会很烫手，所以他就发明了用一个木盘子来托着茶杯，为了不让茶杯容易倾斜，所以用蜡将木盘中央环上一圈，用来固定茶杯。因为唐代流行煎茶，宋代流行点茶，所以很少直接用盖... 查看全文>
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北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。 表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。 下面是北京盖碗茶的表演程式和解说： （一）恭迎嘉宾 中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。... 查看全文>
中国家大计茶叶的故土，中国古代的茶道茶艺世界著名。所说的茶道，讲究的是吃茶喝茶的文化，这处包罗喝茶的礼俗和端正。当然，茶文化广播高深，中国地域广大空旷，人的共同体繁重，各地各人的共同体在吃茶喝茶的礼仪上也有分歧。 咱们就说北京人喝茶的礼儿吧。在家里或普通场所喝茶，没这样多讲究。不外乎，这处却有众多礼仪。好比给人客泡茶，若是单用茶杯，茶水不可以太满。只要是的端正是七分茶八分酒。也就是说沏茶时... 查看全文>
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具；又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意，那盖碗怎么用呢？ 1、盖碗因为出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。 2、拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以... 查看全文>
当然！... 查看全文>
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾写道： “喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。” 喝茶的人都知道，造型独特的盖碗，不仅能在喝茶时便于“察色、嗅香、品味、观形”，还能方便喝茶。所以相较于其他茶器，盖碗更受欢迎。 盖碗虽好，但想要用得得心应手，优雅自在，还需“知彼知己”。 接下来，小福将从盖碗容量大小的选择，来为大家介绍如何选择适合自己的盖碗。 盖碗的... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致茶杯斟诗自陶醉，梦里吟酌多少回。宁静致远，方得始终，我是林方致。从古至今，文人与茶之间有着难以解开的缘分。喝一杯茶，读一本书，再顺手写一些文章，是多么的顺理成章。不论是诗人、散文家还是小说家，都能从茶中得到灵光、灵感。文人爱茶，所以对茶与茶器有所挑剔。茶器中的盖碗得到的挑剔或许会少一些，不少文学大师对盖碗有情。爱好喝茶的鲁迅先生在《喝... 查看全文>
（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）盖碗，顾名思义带盖儿的茶碗。一般有两种形制：一种是由碗、盖、托三件组成的盖碗。《中国茶叶大辞典》中记载：盖碗，饮具。多见瓷质。上配盖下配茶托，茶托隔热，便于持饮。这是一类由碗、盖、托三件组成的盖碗，被人们称为“三才碗”。▲〖 松云三才盖碗 〗另一种是由碗和盖两件组成的盖碗。《中国古陶瓷图典》中记载：盖碗，带盖的小碗，茶具，流行于清。▲ 〖 群仙盖碗 〗盖... 查看全文>
学茶是一种使命！只把平生，闲吟闲咏，谱作棹歌声。宁静致远，方得始终，我是林方致。过了小满，初夏时节将过，不过天气还微凉，阳光不多，雨水不少。春风好像还在徘徊，酷暑并没有如约而至，百花还残存着余香，绿树已经开始成荫。天气不冷也不热，正是一年中较为舒适的时光。适合闲居。“闲”字的繁体字写为“閒”，也就是在门里看天上的月亮，多美！夏天的夜晚是静谧迷人的，微风轻拂，凉风习习，路边的小花微微颤动，三三两两的... 查看全文>
任何人泡茶过程中都会遇到一个茶具选择，紫砂还盖碗？这应该是老调重弹了，其实两种茶具各有优势和劣势，选择用什么，与其说是在于对所泡之茶的了解，还不如说在于自己的使用习惯。关于盖碗鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”盖碗泡茶，万能百搭，能真实展现茶的本味。用盖碗冲泡普洱的时候，茶叶形状开放，不会限制叶片在冲泡过程... 查看全文>
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