秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。一般而言，把九月初一直到十月底，这段时间出产的茶称之为秋茶，秋茶的外形特征是颜色偏黄，茶芽的数量相比夏茶而言稍多一点，芽头偏小，但相比夏茶会粗壮一些，对夹叶也会少一些。茶梗也长，但比较硬，黄片占的比例比较高。秋茶的叶片同样是比较薄的，但叶脉会比较硬... 查看全文>
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这个标题一抛出，估计将引来板砖无数。心想，此人太嚣张，喝茶有谁不会？不就是把茶汤往嘴里一倒，往肚子里一咽不就行了，是个正常人都会嘛。我想说，这只是喝水解渴的动作，如果您真的这样以为，那我想您面前的茶，尤其是精彩好茶，可能会有伯牙摔琴决弦的心，只可惜无力自焚了。每一个人喝茶的目的不同，有人为保健，有人为提神，有人为兴趣，有人为口腔体验等等，但是，如果喝茶的时候，能够学会品茶、感受茶、欣赏茶、理解茶... 查看全文>
不知不觉，又来到了春茶开采的时节，一些地方如宜宾等地的早茶已经新鲜出炉，陆续上市，人们可以尝鲜了。人们常说“饮茶要新，喝酒要陈”，果真如此吗?春茶安全吗?新茶比陈茶好吗?如何保存好茶叶?沏新茶用什么样的水好?这些问题时常困扰大家，今天，我们一起来探讨这些问题，为您一个个答疑解惑。春茶病虫害少如今各地雾霾严重，大气污染比较严重，有人说喝茶也不见得是安全可靠了。农药残留、重金属和有害微生物是茶叶中主要... 查看全文>
茶吉送茶百科祁门红茶祁门红茶简称“祁红”，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品，与印度的阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡红茶并称为“世界四大红茶”，有“红茶皇后”之美誉。等级划分（1）祁门工夫（2）祁红香螺（3）祁红毛峰产地历史上祁门红茶产区包括贵池、祁门、浮梁等地，其中以祁门产区最为核心。加工工艺价值功效提神消疲；生津清热；利尿；消炎杀菌；... 查看全文>
福建出土 圣和款朱泥壶 台北成阳艺术文化基金会藏前两篇我们陆续提到，在清代工夫茶民所推崇的最高层级茶壶是「名手所作」的古壶，其次是「旧而佳者」的托款「时大彬」、「陈鸣远」、「惠孟臣」精工茶壶。这种炫耀名器的心态，自古皆然，例如今日茶桌风景，真宋聘、真红印固然有之，但却也不乏以次充好的赝鼎之作。事实上，不只在饮茶一事，验诸世道，满街的山寨名牌包、山寨名表手机，包仍是包，表仍是表，差堪器用，惟不求其真... 查看全文>
“茶是一个好东西，不管你懂不懂茶，只要喝就一定会对你好。”这是我之前一直坚信的观点。但是我最近慢慢地改变了自己的观点，觉得虽然是同样喝茶，会喝茶真的很重要。会喝茶的好处？一、更健康茶叶的内含物质是一样的，为什么会喝的就比不会喝的更健康呢？因为会喝茶的懂得茶性，知道什么时候该喝什么茶，明白什么时间可以多喝，什么时间需要少喝，知道每日喝茶的量。科学饮茶小知识：1.茶性。绿茶、新白茶、黄茶、轻发酵乌龙茶... 查看全文>
很多人和我说，生茶性寒，伤胃，适口为珍，我就纳闷了，喝茶这五年，2019年我做的实验，最高的一天要喝8升水，平均每天都超过了3升，指标都在范围内，2020年，为了这个案例，我自己做了个实验，每天喝2升，最终在2021年的体检指标，尿酸600，您说说看，什么叫适口为珍？本人90%喝的是新茶生茶，减肥图片与体检指标都贴在了网络上，不吃药，不打针，不运动，不节食，全凭陆羽的规则评定所有的食物，就这样，在... 查看全文>
新茶严选～2022年的帕沙犀牛塘古树会喝上瘾的古树茶滋味足茶质厚，茶气猛烈，体感反应比较强烈，回甘很快而且持久度很高。普洱茶中的新秀，被誉为香妃，可见其特点... 查看全文>
茶是中国最古老的饮品之一，也是最健康的饮品之一，喝茶能起到一定的养生、保健功效。那么，究竟怎样喝茶，才能做到正确而又健康呢？一、肥胖怎么喝肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，有这样的缪论，不喝水可以减肥！现代医学专家可以明确地告诉你：这是一种错误的方法。如果想减轻体重，但又不喝足够的水，这样身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。适当地饮水可以避免肠胃功能的紊... 查看全文>
决定白茶品质的“三驾马车”是产地、工艺和储藏。古人云：高山云雾好茶。高山茶园产区环境优良，茶青原料内在品质丰富，未来成为好茶的概率也更高。好山好水出好茶，这才是真理。说到工艺，日晒枯萎只是其中之一，后续的烘干也很关键。用足够的耐心和细心将白茶在低温和缓慢干燥下彻底干燥。尤其是像白毫银针这样的全芽白茶，如果火候控制不好，水分就会超标。而含水量过多的白茶，注定无法承受长期的储存。时间长了，多余的水蒸气... 查看全文>
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