黑茶和砖茶是一回事吗 2022-11-13 10:40

茶汤的“饱满”和“浓淡”,是一回事吗?

茶的滋味类型有很多,不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类,因为茶的滋味是复合的,每种茶都含有这几种滋味,只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候,会用“饱满”和“浓淡”来形容,那么,这两者是一回事吗?又有什么区别呢?NO.1 什么是浓淡度浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。投茶量越大、水温越高、茶叶的浸泡时间越长等因素,都可以让茶汤变浓,但它只是增加其浓度,而不...  查看全文>

01茯茶是黑茶吗(茯砖茶是黑茶吗)

关于“茯茶是黑茶吗”这个问题,相信懂茶的人给你的答案都是:茯茶是黑茶。 一、黑茶 黑茶darktea以茶树[Cameiiiasinensts(L.)0.Kuntze]鲜叶和嫩梢为原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。渥堆在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。产品分为散茶和紧压茶。茯茶就是紧压茶。 花卷茶、湘尖茶、六堡茶都属于黑茶。但是,这并不是...  查看全文>

茯茶是黑茶吗(茯砖茶是黑茶吗)

02茶气和茶韵是一回事吗?

一说到茶气和茶韵,不少刚入门的茶人会觉得比较玄学,有点接受不了这样的概念。那么,到底什么是真正意义上的茶气和茶韵呢?气和韵的概念气和韵是中国传统文化中常见的概念,《黄帝内经》说,人的“上焦”也就是心肺,把饮食物的精华布散到全身,像雾露一样滋润灌溉脏腑、皮毛,使之得到滋养,这就是“气”。什么是韵?《文心雕龙》说:异音相从谓之和,同声相应谓之韵,韵是一种和谐的感受。我们品普洱时经常听到这款茶“茶气强劲...  查看全文>

茶气和茶韵是一回事吗?

03浓淡度和饱满度,是一回事还是两回事?

有的茶,滋味浓,价格也便宜,而有的茶,明明喝着淡,价格却很贵。这就奇怪了,这么淡的茶,为什么值这个钱?饱满度VS浓淡度首先,我们要弄清两个概念:茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓“饱满度”是指茶汤入口后一种浓稠淡薄的感受,而“浓淡度”跟冲泡时间、投茶量等有关,跟饱满度没有绝对关系。打一个比喻:家里的老火靓汤口感很好,饱满鲜爽;街边的涮锅水汤加了五花八门的调料,也仅仅是味道浓。喝多了你就会明白,你所...  查看全文>

浓淡度和饱满度,是一回事还是两回事?

04茶事 | 功夫茶和工夫茶是一回事吗?

是功夫茶还是工夫茶?有正确的传统叫法是工夫茶,起源于明中期(也有宋代的说法),盛行于福建大部分地区及广东潮汕地区,多用于乌龙茶。工夫茶的工夫是指花费时间、力气、很考究、很细致地进行茶事活动,也是一种待客之礼。但我更喜欢称之为功夫茶,因为它更符合时代的变化与茶文化的发展。就拆字法的解读而言,现代人看到工夫二字,最直接的理解是花费时间和精力,在日常的使用中多为“要花点工夫”,“没有这工夫”,“一会儿工...  查看全文>

茶事 | 功夫茶和工夫茶是一回事吗?

05茶汤浓和厚是一回事吗?

常有刚喝茶的茶友问道,“这款茶怎么泡都很寡淡,感觉滋味很单调,是不是要再泡浓一些?”其实,一款滋味单薄的茶,泡得再浓,再如何施加技巧,也无法增添出其它的滋味来。滋味的浓淡、厚薄究竟有什么不同呢?- 厚与浓:天赋与人为 -丨 厚是饱满度,浓是强度 丨首先我们要弄明白,茶汤的浓与淡,厚与薄是两个不同的属性。茶汤的厚是“天赋”,一种与生俱来的资本,由茶叶与生俱来的品质所决定。内含物质越丰富的茶,能析出的...  查看全文>

茶汤浓和厚是一回事吗?

06黄山雀舌和黄山毛峰(黄山雀舌和黄山毛峰是一回事吗)

众所周知,黄山雀舌和黄山毛峰都是中国绿茶中非常高级的存在,不仅口感好,功效也是非常多的,因此得到了大家的喜欢,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下黄山雀舌和黄山毛峰吧!黄山毛峰的基本介绍黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰...  查看全文>

黄山雀舌和黄山毛峰(黄山雀舌和黄山毛峰是一回事吗)

07紫砂壶茶锈和茶垢是一回事吗?该不该清理掉?

紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯使用久了,在这些器皿的内部和外部都会形成茶垢和茶锈。那茶垢和茶锈到底是不是一回事呢?茶垢和茶锈,经常喝茶的我们往往分不清,大多数人以为茶锈和茶垢是一个概念,其实不然,这两者在生成过程中是有先来后到的。首先需要了解两个名词:茶锈和茶垢。茶叶中含有大量的化学成分,鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定,遇到氧气后就会被氧化而变成暗色,这也是为什么茶水放置后颜色会越来...  查看全文>

紫砂壶茶锈和茶垢是一回事吗?该不该清理掉?

08【茯砖茶】茯砖茶是红茶吗?茯砖茶是属于黑茶

茯砖茶是一种在我们的生活中受到大家广泛关注的茶叶品种,因为茯砖茶是金花特有的一种的茶叶,但是茯砖茶,很多的人却不是很了解,很多的人会误以为茯砖茶是红茶,但是事实上,不是的,茯砖茶属于黑茶,下面小编就来为你介绍一下。 茯砖茶属于黑茶茯砖茶,是黑茶中独一无二的的特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。属于是边销茶之一,因在伏天加工,又紧压成砖,所以得名为茯砖茶;因茯砖茶是用官引制作的,交由官府销售,因此历...  查看全文>

【茯砖茶】茯砖茶是红茶吗?茯砖茶是属于黑茶

09你喝的是真的花茶吗?花茶和花草茶到底是一回事?

在秋天的时候,漫山遍野的野菊花次第开放。采摘回来,简单挑拣一下,然后晒干。量大的话可以拿来当枕芯缝一个菊花枕,少的话可以留着泡水,就是一杯最简单的菊花茶了。很多茶友,都特别喜欢茶百科的金丝皇菊茶。金丝皇菊味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒、去火抗辐射、滋润肺腑的功用。且不说它口感甘甜,只看一眼它绽放后的姿态,也足以惊艳。品饮起来,赏心又悦目。生活中,特别是女士朋友们,也会经常听到“花茶”这个...  查看全文>

你喝的是真的花茶吗?花茶和花草茶到底是一回事?

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