黑茶和砖茶是一回事吗  2022-11-13 10:40

关于“茯茶是黑茶吗”这个问题，相信懂茶的人给你的答案都是：茯茶是黑茶。 一、黑茶 黑茶darktea以茶树[Cameiiiasinensts(L.)0.Kuntze]鲜叶和嫩梢为原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。渥堆在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。产品分为散茶和紧压茶。茯茶就是紧压茶。 花卷茶、湘尖茶、六堡茶都属于黑茶。但是，这并不是...  查看全文>

一说到茶气和茶韵，不少刚入门的茶人会觉得比较玄学，有点接受不了这样的概念。那么，到底什么是真正意义上的茶气和茶韵呢？气和韵的概念气和韵是中国传统文化中常见的概念，《黄帝内经》说，人的“上焦”也就是心肺，把饮食物的精华布散到全身，像雾露一样滋润灌溉脏腑、皮毛，使之得到滋养，这就是“气”。什么是韵？《文心雕龙》说：异音相从谓之和，同声相应谓之韵，韵是一种和谐的感受。我们品普洱时经常听到这款茶“茶气强劲...  查看全文>

有的茶，滋味浓，价格也便宜，而有的茶，明明喝着淡，价格却很贵。这就奇怪了，这么淡的茶，为什么值这个钱？饱满度VS浓淡度首先，我们要弄清两个概念：茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓“饱满度”是指茶汤入口后一种浓稠淡薄的感受，而“浓淡度”跟冲泡时间、投茶量等有关，跟饱满度没有绝对关系。打一个比喻：家里的老火靓汤口感很好，饱满鲜爽；街边的涮锅水汤加了五花八门的调料，也仅仅是味道浓。喝多了你就会明白，你所...  查看全文>

是功夫茶还是工夫茶？有正确的传统叫法是工夫茶，起源于明中期（也有宋代的说法），盛行于福建大部分地区及广东潮汕地区，多用于乌龙茶。工夫茶的工夫是指花费时间、力气、很考究、很细致地进行茶事活动，也是一种待客之礼。但我更喜欢称之为功夫茶，因为它更符合时代的变化与茶文化的发展。就拆字法的解读而言，现代人看到工夫二字，最直接的理解是花费时间和精力，在日常的使用中多为“要花点工夫”，“没有这工夫”，“一会儿工...  查看全文>

常有刚喝茶的茶友问道，“这款茶怎么泡都很寡淡，感觉滋味很单调，是不是要再泡浓一些？”其实，一款滋味单薄的茶，泡得再浓，再如何施加技巧，也无法增添出其它的滋味来。滋味的浓淡、厚薄究竟有什么不同呢？- 厚与浓：天赋与人为 -丨 厚是饱满度，浓是强度 丨首先我们要弄明白，茶汤的浓与淡，厚与薄是两个不同的属性。茶汤的厚是“天赋”，一种与生俱来的资本，由茶叶与生俱来的品质所决定。内含物质越丰富的茶，能析出的...  查看全文>

众所周知，黄山雀舌和黄山毛峰都是中国绿茶中非常高级的存在，不仅口感好，功效也是非常多的，因此得到了大家的喜欢，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下黄山雀舌和黄山毛峰吧！黄山毛峰的基本介绍黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。黄山风景区境内海拨７００～８００米的桃花峰...  查看全文>

紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯使用久了，在这些器皿的内部和外部都会形成茶垢和茶锈。那茶垢和茶锈到底是不是一回事呢？茶垢和茶锈，经常喝茶的我们往往分不清，大多数人以为茶锈和茶垢是一个概念，其实不然，这两者在生成过程中是有先来后到的。首先需要了解两个名词：茶锈和茶垢。茶叶中含有大量的化学成分，鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定，遇到氧气后就会被氧化而变成暗色，这也是为什么茶水放置后颜色会越来...  查看全文>

茯砖茶是一种在我们的生活中受到大家广泛关注的茶叶品种,因为茯砖茶是金花特有的一种的茶叶,但是茯砖茶,很多的人却不是很了解,很多的人会误以为茯砖茶是红茶,但是事实上,不是的,茯砖茶属于黑茶,下面小编就来为你介绍一下。 茯砖茶属于黑茶茯砖茶,是黑茶中独一无二的的特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。属于是边销茶之一,因在伏天加工,又紧压成砖,所以得名为茯砖茶;因茯砖茶是用官引制作的,交由官府销售,因此历...  查看全文>

在秋天的时候，漫山遍野的野菊花次第开放。采摘回来，简单挑拣一下，然后晒干。量大的话可以拿来当枕芯缝一个菊花枕，少的话可以留着泡水，就是一杯最简单的菊花茶了。很多茶友，都特别喜欢茶百科的金丝皇菊茶。金丝皇菊味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒、去火抗辐射、滋润肺腑的功用。且不说它口感甘甜，只看一眼它绽放后的姿态，也足以惊艳。品饮起来，赏心又悦目。生活中，特别是女士朋友们，也会经常听到“花茶”这个...  查看全文>