每一种茶都有适合的水温，有的茶一定要用沸水冲泡，而有的茶则需要降温后再冲泡。但是，很多老茶客却认为，不管什么茶，只有用开水冲泡才能逼出茶香和茶味，沸水是检验好茶的标准。 的确有这样一种说法：“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？01好茶为什么不怕开水烫？ 好茶是相对的，判断是不是“好茶”，每个人都有自己的主观标准。但如果客观来说，好茶是由好的原料和好的工艺共同决定的。 首先，茶叶的原料基础要好，优良的... 查看全文>
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在普洱茶界我们有时会听到一种声音：临沧茶没有收藏价值。后期陈化效果不佳，存放价值不如其他产区的。那么，这是一种客观存在的事实，还是一种误会呢?今天，昆仑就来专门来说说这临沧茶。多年涉入临沧昔归、邦东、马台、勐库等茶山行走，这几年不断与全国各地茶虫交流分享临沧茶品，一直以来都会听到这样一种传闻：“认为临沧茶偏涩，不适合制作普洱茶，后期不值得存放”。⊙云南临沧，沧源县翁丁佤族寨子,距今有400多年历史... 查看全文>
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗都知道普洱茶因制作工艺的不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。茶界流传着这样的声音，“喝熟茶、存生茶”，是因为熟茶经历过渥堆发酵，已经没有存放价值？后期再怎么存放也是白费。其实这种说法过于片面了，从熟茶的发展来看，有的人之所以认为熟茶没有存放的价值，是因为对熟茶的制作工艺理解得还不够深刻。普洱熟茶的制作工艺：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、自然阳光干燥、挑拣黄片最... 查看全文>
冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶类一定要用沸水直接冲泡，而有的需要降温后再冲泡，否则会泡得很难喝。但是，很多老茶客认为，不管什么茶一律要沸水冲泡，这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡，那么对不起，会被他们直接认定为品质不够好。的确有一种说法叫做“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？一、好茶为什么不怕开水烫？1、茶叶的原料基础要扎实。茶叶品质与自身品种特性和生长环境有着密切的关系。茶树生长... 查看全文>
冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶类一定要用沸水直接冲泡，而有的需要降温后再冲泡，否则会泡得很难喝。但是，很多老茶客认为，不管什么茶一律要沸水冲泡，这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡，那么对不起，会被他们直接认定为品质不够好。的确有一种说法叫做“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？01好茶为什么不怕开水烫？判断是不是“好茶”，每个人都有自己的主观标准。好茶是相对的，但如果客观来说，好茶是... 查看全文>
白毫银针向来就是白茶中的“白富美”，为什么这样说呢？主要是因为白毫银针的采摘原料是芽头，此外没有别的叶子， 白毫满批，如银似雪，看上去给有一种“美女”的视觉，因此白毫银针又有“美女”的美称，很是珍贵，无论是从外观还是口感，都是非常优秀的，很多茶友们都爱喝，颜值担当，滋味醇厚又好喝。但大家在购买白毫银针的时候，往往都会看到的是散茶，而很少压饼的，大家都知道原因吗？下面一起来看看，其中的原因吧。每日... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》看到网上有人吐槽白茶饼，说它让人又爱又恨。原因在于，这位茶友不久前在网上买了一饼老白茶。买之前听说老白茶香气好、滋味好，可到手后，发现不过如此。不仅没有大家所说的枣香，滋味也十分寡淡。喝起来就像白开水一般，平平无奇。甚至，他觉得这饼老白茶论香气、滋味都不如散茶。他问，会不会是白茶压饼后不香了？还是说与品质有关？从描述来看，他手中的那饼... 查看全文>
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