对于什么时候开始有乌龙茶学术界尚有争议，有的推论出现于北宋，有的推定始于清咸丰年间（1851—1861），但一般都认为最早在福建创始。据史料记载，清代陆廷灿《续茶经》引述王草堂《茶说》：“武夷茶……茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡岕片，只蒸不炒，火焙以成。松萝、龙井，皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而... 查看全文>
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对于茶我们并不陌生，也有很多人都喜欢喝茶。当然茶的养生保健功效也很大，不同的茶具有不同的保健功效。但是不同的茶也有自己最佳的饮用时间，如果饮茶时间选的不对，也很有可能让你喝出病来。下面一道茶网小编就告诉大家什么时间喝什么茶。 早上适宜喝红茶 人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶。 午后... 查看全文>
溯源:茶是什么时候开始药用的。如今，茶不仅仅是人们饭后的饮料，还被视为能治多种疾病的中药。人们喝茶时，喜欢在茶中放一味或几味中药，自制成药茶，以达到保健养生、防病祛病之目的。那么，茶是什么时候开始药用的呢?茶的发展历史是什么样的? 茶，长期以来，被视为多种功能的中药。 历代医籍所记载的药茶方，至少有二百多方。有单味的，也有复方;有用于治疗疾病的，又有养生保健、延年益寿的。品种繁多，的确称得... 查看全文>
2020新茶【黄山毛峰】（预计开采时间3-25日）【头采篇】每年的3月底 我的老家安徽黄山就进入了繁忙的季节-采茶黄山不仅有秀丽的风景，还有得天独厚的自然优势，这里孕育的茶名闻天下【黄山毛峰】十大名茶之一小吕32岁，从小帮家里采茶制茶，父母也是靠茶把我养育大，对茶也有一份特殊的情感。做茶就是做人品。近年来各种早生茶 如乌牛早 红旗一号等充斥着茶市，不明所以的茶友以为三月上旬黄山毛峰就开始上新了。土... 查看全文>
春茶生长期比较长，万物复苏的季节，品质最好，铁观音茶叶一般清明前采摘，一般情况下，一年分四季采捎过来，4月中下旬到5月上旬为春茶；6月中下旬到7月上旬为夏茶；8月上旬到8月下旬为暑茶；9月下旬至10月上旬为秋茶，所以春茶的铁观音茶叶一般在四月份采摘。铁观音在三月中下旬萌芽期，一年分四季采制，骨玉至小暑(4月中旬一5月上中旬)为春茶，产量占全年度总产量的40—45％；小暑至小暑(6月中旬一7月上中旬... 查看全文>
什么时候开始有黑茶？绿茶杀青时叶量多，火温低，使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或在绿毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这是产生黑茶的过程。明代嘉靖三年（1524），御史陈讲上疏提到了黑茶的生产：“商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品，印烙篾上，书商品而考之。每十斤蒸晒一篦（密篾篓），送至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。”当时生产的黑茶，多运销边区换马。《明会典》载：“收买真细好茶，毋分黑黄正附，... 查看全文>
关于茶叶的最早发现，是在距今3540万年前景谷的宽叶木兰化石的出土，从而为为印证茶树的原始产地提供了可靠的依据，景谷成为茶树发源的中心地带，即茶祖之源，从景谷宽叶木兰化石的出土，到千家寨大面积原始野生古茶树群落茶树活化石的发现，证明了茶树起源在中国的西南地区。为什么说茶叶起源于中国1、早在1200多年前，我国西南部山区就有野生茶树的相关记载。如今,全国有10个省份约200多处地方，相继发现野生大茶... 查看全文>
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