经常有茶友有这样的困惑，泡好的红茶没来得及喝，冷了之后发现茶汤变的又浓又浑，这样的红茶还能喝吗？那么在这里也给遇到类似情况的朋友解开这个迷惑，答案是肯定的，当然可以喝。红茶冷后为什么会变浑？原因之一：这是因为茶叶中的茶多酚（茶多酚主要以儿茶素的形态存在）在发酵氧化的过程中，会转为茶黄素，也有的转为茶红素。在泡茶的时候，茶黄素的溶解度受水温的影响。在茶汤温度比较高的时候，茶黄素呈现各自游离的状态，溶... 查看全文>
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中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。所以桂花是可以泡茶喝的。 桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。那桂花茶该怎么泡呢？ 桂花茶不仅可以单独冲泡，也可以搭配其他食材冲泡，味道都很不错哦！泡法一： 【原料】：桂花1... 查看全文>
黄庭坚黄庭坚（1045~1105年），字鲁直，自号山谷道人，晚号涪翁，又称黄豫章，洪州分宁（今江西修水县）人，北宋诗人、词人、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖。黄庭坚嗜茶是出名的，有“分宁一茶客”之称。和大诗人苏轼、陆游一样，他不仅善品茶，而且爱写茶，有关茶的诗词，他创作了不下50首。王士祯称其咏茶诗词最多，亦最工。作为一个茶客，黄庭坚真是会选择出生地，就投生在一个专门出产名茶的地方。这个地方... 查看全文>
普洱名茶销万里，京城饮誉上红楼。而今改革放开好，精茗香飘五大洲。这是云南诗人王明之写的一首描写普洱茶的诗。今天，要和大家介绍的正是普洱茶，它香醇可口，不仅对心脑血管也有良好的保健作用。还有很多意想不到的功效，赶紧看看吧~1、护血管普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。2、降血压普洱茶中的茶多酚，可直接作用于毛细血... 查看全文>
普洱茶是一种很奇怪的茶，除了有其它茶类不具备的“越陈越香”外，通过调查发现，喝过普洱茶之后的人群，还有以下六种更奇怪的反应：一、越喝越饿有一茶友问过我一个问题：为什么每天下午喝完了普洱茶就开始饿，中午饭也吃得并不少，怎么会饿得这么快呢？普洱茶越喝越饿有两种情况：一种情况是，空腹时喝茶，胃粘膜很容易被儿茶素分解，加上咖啡因的刺激，会让人感觉肚子饿，甚至想吐，俗称醉茶。另一种情况，刚吃的饭还没有完全消... 查看全文>
很多茶友在喝茶的时候，都会发现了一个问题： 那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也一点都不好喝了，这是为什么呢？ 今天，我们就为大家解开这个疑惑吧！ 茶之所以有香气，是因为茶叶里的芳香物质挥发出来的。 温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。 而一旦温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐... 查看全文>
处暑节气之后，宣告三伏天结束。相信大家已经感受到了，这两天，很多地区的气温呈现了明显下降趋势，原本燥热闷潮的感受不见了，取而代之的是一丝凉意。但是，这并不意味着炎热一去不复返，接下来可能还会有一段很长时间的秋老虎天气。早晚变得凉快，而中午依然酷热。此时养生要注意养阴防燥，也就是大家经常听到的防秋燥。因为秋天天气干燥，空气湿度降低，很容易损伤肺阴，出现口干舌燥，干咳少痰的情况。这个时候喝茶，能够一定... 查看全文>
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：李麻花《1》听过这样的圈内讨论——岩茶不该圈定保质期！就算就标上保质期3年5年，依旧不妨碍有人偏要喝过期茶。曾经，按武夷岩茶的旧版国标规定，岩茶自从生产日期起，保质时间不超过18个月。这在圈内引起很大争议，在老茶粉眼里，这是一纸空文。标准是标准，但他们照样爱喝老茶、陈茶。不过实际销售过程中，却引起很大争议。比如，张三家的老丛水仙，一直... 查看全文>
喝茶是一种特别健康的养生方式，也是一种传统饮食文化。而且在茶叶当中含有非常丰富的维他命，以及各类矿物元素等成分，对人体健康可以起到一定的养生保健功效。但喝茶有度，那么茶喝多少合适?隔夜茶能喝吗?茶喝多少合适? 一般情况下，对于身体健康的成年人来说，一天饮茶量控制在12g左右，分3-4次较为合适，具体的饮用量还要因人而异。对于身体虚弱和缺铁性贫血的人群来说，一般应该减少饮茶次数，尽量不喝茶。另外，茶... 查看全文>
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