1. 鱼叶：新梢上抽出的第一片叶子，因其发育不完全，形如鱼鳞而得名。2. 无性繁殖：又称为营养繁殖，是指直接利用母体的枝条、根、芽等营养器官的再生能力进行繁殖后代，即利用茶树营养器官产生新个体的育苗方式。3、鲜叶：按照一定茶类的标准要求，从茶树新梢上采摘下来供作制茶原料的芽叶。4、大开面：鲜叶顶叶的叶面积与第二叶面积相似。5、小白、大白、水仙白：采自福鼎大白茶品种的鲜叶制成的成品称“大白”，采自水... 查看全文>
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吃茶更强调的是吃的动作，仿佛更注重解渴的结果。关于吃茶，小编整理了一下有一下几种解释： 1、吃茶，即喝茶。 在华东一带盛产品质好的茶叶，所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一义由此而来。 2、在婚俗中，“吃茶”意味着许婚。 即旧时女子受聘于男家。《老学淹笔记》载：“辰沉靖州蛮(按，指今湘西怀化地区少数民族)男女未婚娶者，聚... 查看全文>
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意张扬，有的茶风华正茂、内敛沉稳，有的茶岁月静好、豁达淡然。 绿茶：一年之鲜在于春 绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。 绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的... 查看全文>
平常对茶有讲究的茶友在互相交流的时候不经意就会从口中蹦出一些专业名词，了解这些专业名词，也能显示出自己的茶文化底蕴哟： 1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。 3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上... 查看全文>
大家好，我是周萍，值此新春佳节，阖家团圆之际，我代表茶叶点评网全体同仁向大家拜年啦！恭祝各位茶人朋友们，新春快乐，吉祥如意！2015年，我们共同走过，虽然历经坎坷，但依然坚守；2016年，我们相信，有你的陪伴，我们将会越走越好。衷心祝愿：我们能共同喝好茶，做好茶，卖好茶。过去的一年，我们收获了至真至诚的友谊，在这里，衷心祝愿各位：取真经，降妖除怪千钧棒；酬壮志，跋山涉水万里程！... 查看全文>
每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴一本记载着近代数百个普洱茶历史文化与商品名词解释之书包含作者所创建的专有名词探讨浩瀚的普洱茶世界内容简介中国人对品茶文化一定不陌生，但从没有一本专门针对普洱茶所撰写的名词专书。有鉴于此，作者以二十多年接触普洱茶的经验，于2005～2006年开始撰写《经典普洱:名词释义》并正式出版，2013年特将《经典普洱:名词释义》出版修订本，在原有基础上增... 查看全文>
点评网工作人员的日常当然是点评茶样今天审评的是一组水仙~~~一组大红袍~~~一组肉桂~~~~水仙组 1号：名称叫老枞水仙，然后就没有其他信息了。1号茶，香气很好，主要是水仙的特征香也就是兰香明显，香气较浓郁高长，此外，滋味也是很醇。十分非常之好喝，如果大家记性不错，就会发现上次我写过一个正岩传统水仙的评语和这个有点像。我要告诉你们的是，其实他们真的很像，不过之前那个水仙特征还更好一点。而这个因为火... 查看全文>
筋囊壶筋囊壶是通过线与线的交织与结合，给人予美感。基本要求是：筋纹跟着造型形体的变化而深浅自如，线条纹理清楚。光壶分为圆器和方器两种。圆器造型讲究“圆、稳、匀、正”，并要求“柔中寓刚”;方器要求“方中寓圆”，线面挺括平正，轮廓线条分明。花壶花壶以仿生为主，表现界动、植物及糊口中的形态，别具情趣。塑器造型一般称为“花货”，是对雕塑性器皿及带有浮雕、半圆雕装饰器皿造型的统称。将糊口中所见的各种形象和各... 查看全文>
白茶是我国传统的六大茶类之一，以大白茶大毫茶或水仙茶树品种的芽叶为原料，经过萎凋、干燥、挑剔等特定工艺过程加工制作的茶类产品。 白茶解释白茶储存方便，只要在干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存。民间对存茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，认为越陈的白茶，药用价值也就越高。事实上，研究人员通过对1年、5年、20年的白茶同时进行保健功效的研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病... 查看全文>
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