丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致就跟中国人秋天追逐大闸蟹一样，外国人也爱追求时令之鲜，比如欧洲人喜欢追逐10月份的白松露和4月份的白芦笋，好东西大家食髓知味，就比如白茶，世界著名红茶产地及国家也同样拥有绝色白茶，日本，台湾，东南亚一带也白茶。品质优异可与中国白茶媲美，且各具特色，不论是滋味还是香气，无处不体现着品种、工艺及地域带来的微妙差异。-印度大吉岭、阿萨姆和斯... 查看全文>
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楔子·茶仍是茶我国远古的神话中美人嫦娥偷吃了灵药，单独飘入了月亮里的广寒宫，所以人们关于月亮的知道由于神话故事而变得美好，乃至形成了一种传统的节气——中秋，做出了极具我国人口味的点心——月饼；可是外国人关于月亮的了解却不同，好像八成和狼人、僵尸联络在一起，当月亮升起的时分，这些鬼魅精灵都会活动出来，有蝙蝠、有十字架、有棺材，因而外国人的关于月亮的了解奥秘，乃至于怪异。一般咱们把这两种不同的意识形态... 查看全文>
茶叶审评师，是茶叶品质的“试金石”，有关茶叶的质量问题，在一个合格的审评师眼中，是无处藏匿的。审评师（三级及以下叫评茶员），是我们中国才有的特色职业吗？其实不然，外国的知名茶企，也会聘请茶品鉴赏师。是否这些茶品鉴赏师，和我们中国的审评师是一种职业？我们可以从新加坡著名茶企TWG Tea的茶品鉴赏师Jules Samson，首先来了解一下。茶品鉴赏师Jules SamsonJules Samson是... 查看全文>
图片说明：5月22日晚，在新宁县举行的潇湘“邵阳红”100亿茶产业第4届技能大赛（2020）暨首届舜皇山野生茶品茶节开幕式活动期间，外国友人在品尝“邵阳红”茶叶后，对其口感赞不绝口，主动当上了“邵阳红”茶叶义务推广大使。摄影：王丹... 查看全文>
罗伯特·福琼来中国是为了偷茶种，杰森·古德温多年后再次来中国，是为了重温日不落帝国的荣光。在茶叶多年的浸淫下，昔日的大盗之国已经变成了礼帽绅士，古德温看到的广州也不是从前的广州。以前满载茶叶的广州商船，如今拉满了煤炭。宾馆里提供的，是过期的茉莉花茶，广州与香港普遍喜欢陈茶。人们排队将加工好的茶叶交给出口商昔年为了早点喝到新茶，英国人夜以续日地挖通苏伊士运河，五加二赶工出China tea clip... 查看全文>
最近经常在头条上看到关于外国茶好还是中国茶好的话题，看到一些同行说国外的茶好，我是挺气愤的。其实这个质疑在我开始认识茶之前也有过，我甚至不知道茶的起源是中国，好惭愧......因为我的家乡没有喝茶的习惯，所以在二十年前我只喝过菊花茶、冻柠茶、奶茶。其中冻柠茶和奶茶我是到香港读书时才喝的，和我同辈的香港人也没有人知道茶的来历，港式奶茶的原料也都是国外产的。所以前几年总有朋友问我为什么不送孩子去香港读... 查看全文>
当国内越来越多人研究咖啡的产地、采收期、烘焙、仪器的时候，越来越多外国人在关注茶叶。他们在打造茶叶店和包装设计上，也带着自己独特的视角，带来不同的理念和感觉。今天，让我们去看一眼全球各处活跃着的茶叶店。美国纽约Radiance tea house and books这是一间被誉为纽约城里最好并且唯一的中式茶馆，我想不仅仅是因为有大量的中式茶，还有很多可以归功为这里提供中餐。收银台的灯光非常酒吧范儿... 查看全文>
1559年，欧洲的最早论述茶叶的著作《茶之摘记》、《中国茶摘记》和《旅行札记》出版。这三部书是威尼斯著名作家拉摩晓(1485一1557)撰写的,他死后两年才得以问世。书中记载波斯开兰自印度萨迦返威尼斯后说:“大秦国有一种植物，其叶片供饮用,众人称之中国茶,视为贵重食品。此茶生长于中国四川嘉州府(今四川乐山县一一引者注)。其鲜叶或干叶,用水煎沸,空腹饮服,煎汁一、二杯,可以去身热、头痛、胃、痛、腰痛... 查看全文>
“这并非散开茶叶，而是用“胶水”制成的球形茶叶。可以长久保持原来味道，在中国系最贵重之品。” 其他外国人看到普洱茶外，会是什么样的反应？这些随使团回到英国的普洱茶，最后又去了哪里？今天这篇文章，小茶胡就来和大家聊聊外国人眼中的清朝普洱茶。 茶是灵丹妙药 1792年（乾隆五十七年），正值乾隆八十三岁贺寿之时，英国为打开中国市场，派出强大阵容的使团来华，力求一块地方或岛屿用作经商。 规模方面，... 查看全文>
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