茶叶标准与法规基本信息书名：茶叶标准与法规（普通高等教育茶学专业教材）书号：978-7-5184-2802-1主编：尹祎，刘仲华定价：52元特色国内首部，原创新编；基于国家级茶叶标准化技术平台编创；茶叶标准化教学、科研、实践核心专家团队共同参与。内容简介本教材主要包括茶叶标准、茶叶法规两个方面，重点介绍了茶产业现行有效的标准与法律法规，包括标准的基础知识、茶叶标准体系、茶叶通用标准、茶叶产品标准、... 查看全文>
目录
绿茶就是一种茶叶，茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶等等。特别是在古时候绿茶与茶叶的概念是等同的，所以绿茶和茶叶的区别是不存在的。如果硬要说绿茶和茶叶有什么区别的话，那就是绿茶所独有的品质特性、加工工艺和独有的功效了。 一、绿茶的品质特性 绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也... 查看全文>
宇宙万物皆是结构性存在的，茶与人，也不例外。茶的结构活性与内在体系性指标的丰富性茶的结构，从不同维度可以有不同的结构模式：从产生到消亡，便有品种选育栽培、种植、采摘、加工制作、存储、销售、冲泡、品鉴等环节，每个环节又有每个环节的组成结构；从经验品鉴的层面，有常用的八因子说，也即外形的条索、色泽、整碎和净度以及内质的汤色、香气、滋味和叶底；从内在分子层次，有有机物和无机化合物，再细化的组成结构，便... 查看全文>
随着人们消费水平的提高，绿色健康的理念深入人心，“有机茶”逐渐被越来越多的消费者关注。有机茶作为我国第一个认证出口的有机产品，已经有30多年的发展历程。1990年浙江省茶叶进出口公司位于浙江临安的茶园和加工厂获得荷兰有机认证机构（SKAL）的有机认证，标志着有机产业在中国的正式开端。有机茶的概念首先，在了解有机茶之前，先来介绍下国家有机产品标准（GB/T 19630-2019）中关于有机生产、有机... 查看全文>
喝茶如何新手入门，是要追求每个茶类中的好茶叶，还是从普通的荼叶喝起就行？这里主要列出三个观点，它们都有各自的理由支持，你更认可哪一个呢？观点１：从好茶开始喝起。理由如下：（1）能建立起“某个品种怎样算好”的总体印象。从好的开始喝起，喝多了，不好的茶一下子就能识别出来了。如同清朝皇帝溥仪，从小把玩玉石，长大后一句感觉不对，即可分辨真假。品茶亦如是，把每个品类里的标杆茶喝一遍，往后喝到同类的茶就可以做... 查看全文>
古树茶一直以来都是普洱茶界的璀璨明珠，或许你对古树茶这一名字很熟悉了，为何古树茶有如此大名气？古树茶又有什么独特之处我们多半只是一知半解。什么是古树茶这是我们家的百年古树，每天从早到晚我们都是在这里忙碌，忙碌着快乐着古树茶独特的特点古树茶的品质分别是：“香、甜、气、苦、涩、甘、津、陈”。古树茶主要的原因是有种茶性恬淡、纯净至极、香溢水柔。普洱古树茶的茶汤色黄金明亮，散发出一股女性剔透柔美的气质，茶... 查看全文>
绿茶，我国茶叶生产和消费的主要茶叶品类。从生产来看，2019年我国茶叶产量为279.34万吨，绿茶产量为177.29万吨，占总产量的63.47%。从消费来看，2019年我国绿茶内销量为121.42万吨，绿茶出口量为30.39万吨。春季的绿茶，品质优良，更承载着一份春天的诗意。西湖龙井茶园说到喝春季绿茶，国人总是绕不开西湖龙井。每年春茶季，西湖边的明前龙井，因为量少、新鲜、滋味佳，被无数爱茶人追捧，... 查看全文>
没有区别。富硒茶叶特指硒元素含量丰富的茶叶，通常是富硒地区出产的茶叶，和普通茶叶外形基本一致。中国富硒茶叶产地有四川万源、湖北恩施、陕西旬阳、紫阳、江西宜春、安徽石台、广西巴马、江苏如皋、广东蕉岭等。 硒的作用：硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒... 查看全文>
300块钱一斤的茶叶什么档次，在普通茶叶中属于中高档次是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下300元一斤的茶叶属于中高档次，市场上茶叶销售价格各不相同，有几十、几百元、甚至上千元的。主要是不同种类的茶价格自然不一样。茶叶价格一般受采摘、制作加工、运输及品质等各方面的影响，价格呈现不一样的趋势。300块钱一斤的茶叶属中高档次300元一斤的茶叶属中高档次，在普通茶叶中300元... 查看全文>
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