在60~70年代,茶叶供应要凭票供给,我记得家里每月凭茶叶票购买一公两春蕊或春尖,简单的纸袋包装。每天清晨外婆用一个大搪瓷口缸,抓上一小撮茶泡上,家里无论谁回家,先从口缸倒出一部分,加点热水“咕嘟咕嘟”一饮而进,多爽的牛饮!太解渴。有时眼睛红痒发炎,外婆也叫倒点茶水在洗眼杯里(玻璃的,象个小酒杯,杯口像眼睛状的成椭圆),眼睛在茶水中洗洗,没过几天便好了。这样的简单茶疗,民间还有许多记载和普及,宋代... 查看全文>
目录
奶茶的种类有很多,加入不同的茶叶可以做出不同味道的奶茶。在做奶茶的时候加入绿茶就能做成清香口渴的奶绿! 那奶绿应该怎么做呢?一起来看看吧! 材料:适量绿茶、适量水、适量牛奶,炼乳 做法: ①将绿茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用; ②再冲入开水适量,静置3分钟左右; ③杯中放入白砂糖; ④冲入沏开的绿茶茶水,搅匀; ⑤将牛奶加热至温热,倒入茶... 查看全文>
《茶赋》中早已有以茶入食的记载,"茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻"。今天小喜年就教大家几道关于茶的家常美味。一、龙井虾仁将虾仁洗净,加入蛋清、水淀粉、少许鸡精和盐搅拌均匀,进行腌制。龙井用沸水冲泡,取其茶汤待用。热锅烧油,加入虾仁翻炒,再加入茶汤和调味炒熟即可出锅。二、普洱炖排骨将排骨洗净,放入锅中去除血水后,捞出、洗净、沥干。锅中热油,加入葱姜爆香,再加入排骨翻炒。倒入食用水没过排骨,水开之后加... 查看全文>
茶叶,每个中国人都不会陌生。家里来了客人,泡上一杯清茶更是不可缺少的待客之道。但是作为一个吃货,更关心的是那些与茶有关的美食「茶的食疗价值时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。「茶的做法」| 1.茶叶粥 |食材:绿茶花10克,粳米50克,白糖适量。做法:1.将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣,粳米... 查看全文>
《普洱市古茶树资源保护条例》对古树茶的概念作了明确表述:古树茶是指:树龄在100年以上的茶树。对古茶树品质的认定,主要通过茶树生长地的山场与海拔、气候、土壤等小环境来综合判定。百年以上的古树茶产量稀有,品质优异,口感滋味丰富。据统计:古树茶占云南省总茶叶种植面积的3.5%,亩产量低于小树茶或者台地茶。因此从产量和品质来说,古树茶的原材料比小树或者台地茶的原材料要更贵一些。把古树茶做成口粮茶,考验的... 查看全文>
饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥无几。茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下:第一道:净手和欣赏器具也就是洗手,喝茶卫生很重要。先请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道:烫杯温壶就是把器具都用... 查看全文>
想必各位在喝茶的时候,常常听闻层次感、收敛性、茶水分离等听起来很“高大上”的说法。那它们到底都是什么意思呢?今天我们整理出专业品茶术语,绝对是爱茶人必知的。有的人喝了几十年的茶,却说不出个所以然,那是因为他没有学习品茶的术语。有的人品茶时满口术语,给人感觉很懂茶、很专业。学术语,并不是为了吹牛显摆,而是真正把茶喝懂了。把茶的特点描述并记忆下来,加强对茶的理解。有这样一个笑话:儿子问在喝茶的爸爸,我... 查看全文>
“如果说世界上确有什么仙草的话,这种仙草应当是霍山石斛”—— 包雪声(中国药典会委员专家)这一年到底我们生存的环境怎样?几乎所有人都有想为减少雾霾做点什么?除了种树能够减轻雾霾的伤害,其实每个人都应该像柴静最后所说的:“在雾霾严重的时候,我们至少有一件事情可以做,就是保护好你自己,和你爱的人。”柴静原中央电视台《东方时空》主持人。曾出现在非典的第一线、矿难的真相调查,揭露一个个欲盖弥彰的谎言;20... 查看全文>
茶叶粥用料:绿茶花10克,粳米50克,白糖适量。制法:(1)将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣。(2)粳米洗净,加入茶汁、白糖及水400毫升,文火熬成稠粥。鸡茶饭用料:鸡胸肉8小片,鸡蛋1个,小麦粉100克,粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量,酒20毫升。制法:(1)将鸡胸肉切成丝,用刀背轻轻敲打,撒上精细食盐和黄酒,放置4~5分钟。(2)鸡蛋打入碗中,加冷水150毫升,调入小麦粉,迅速用力搅匀... 查看全文>
很多人问:做奶茶用什么茶类?是红茶还是乌龙茶?实际上,红茶和绿茶是做奶茶最好的选择,正宗台湾奶茶是用红茶。好的红茶冲出来的奶茶,不苦,不涩,不黑,香醇,有回香。而茶包是苦涩味很重的。做奶茶有什么茶类红茶绿茶都可以,依据个人喜好,茶包比散装茶叶要方便,泡好不用过滤。正宗台湾奶茶是用红茶。专业的奶茶店用的是特制调配茶,每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。一般配茶最少要用3种以上的红茶,我只能告诉你其中... 查看全文>
关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!