说起茶叶总有说不完的话题，从茶叶的分类，到茶叶的制作技术，到茶叶的冲泡方式方法其实都有一些相似点，下面我们就茶叶的共有特性来进行今天的文章茶叶的共有特性一茶叶的祖宗是一种，天下茶叶可以总结到一处，那就是茶，全世界的茶叶发源地在中国，这是我们自己说的，但是考察全世界茶叶的兴起都离不开中国，从这一点来说所有的茶叶来自中国，而中国的茶叶都来自于云南，因为云南有着距今最古老的茶树。茶叶的共有特性二茶叶的味... 查看全文>
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自古文人多爱茶。他们借此陶冶情操从中感悟生活之道获得人生哲理一壶茶，打开思绪让人远离喧嚣与友或与自己对话留下了许多关于茶的诗篇和故事历史上爱茶的文人有很多，白居易、苏东坡、达摩、赵州、虚云……太湖舟中茶宴，就是白居易等文人湖中的雅会。从“看风小喝三升酒，寒食深炉一碗茶”、“起尝一碗茗，行读一行书”、“夜茶一两杓，秋吟三数声”、“药圃茶园是产业，野鹿林鹤是交游”这些诗句，或是借茶醒酒，或是以茶助文思... 查看全文>
我有孤舟，可栖吾心。尘世惊恍，岁月冉冉一转眼时间已是初冬晨昏朝暮，日落日出一回首一年又近尾声时间如向东奔流的河水不舍昼夜，不辞而别而我们则如水中的舟船随着时间顺流而下春日是夹岸桃花，满目芳菲夏日是两岸啼鸣，轻舟过隙秋日是蒹葭苍苍，在水一方等着冬日来临一场雪下，也可独钓寒江雪我们是橹，我们是舟，我们是船......物候是河，时令是江，文化是湖泽......一年之中在时间的际涯里我们等风来，也曾待雪落... 查看全文>
假如我没有爱上茶我不会怀念儿时爷爷茶缸里的茶味，当别的小孩被小卖部的饮料吸引时，我不会知道家里泡的茶更清香更健康。假如我没有爱上茶我可能跟身边的朋友一样，崇拜街边奶茶、咖啡店潮流，不会知道其实喝茶更能培养气质。假如我没有爱上茶我可能会和身边的朋友一样，一聚一嗨就要把酒喝，不会知道围坐品茗一期一会的情义。假如我没有爱上茶我不会知道世上还有一种温馨，是我泡着茶听着歌，她坐在对面翻着书漫漫看，我在对面漫... 查看全文>
曾有个广告，“何以解忧，唯有杜康”。挺顺口的。生命何以解忧，是一个很大的课题。琴棋书画诗酒花茶，常被拿来告慰短小的生命。经常喝喝茶，感觉是个不错的选择。喝到一定程度，其实喝与不喝，已都没那么重要。茶所代表的是一种精神，一种文化、一种信念。近段很拼命地投入工作，也取得一些成效。被要求梳理梳理，跟团队做个总结介绍。跳在大脑里的都是“五加二、白加黑、996、007”，有些时间点，真是没日没夜没命干，不吃... 查看全文>
茶，若是人形，定是极美的女子。无论是从字形和音韵上，茶都似一枝缓缓绽放的带露荷花，给人带来一种淡雅悠长、温暖芬芳的审美享受。花头木身的茶，是花草树木的一缕香魂，吸收了天阳地气之精华，凝在春天枝头的嫩芽幼叶里。聪明的人类趁机采来加工，把它们变为美味的食品。怨不得人们爱的残酷，只能怪茶如此诱人。只要闲下来，我定要用玻璃杯泡一杯生态茶。喜欢看茶烟袅袅的样子，喜欢闻它淡淡的芬芳，喜欢澄澈清透的茶汤，喜欢茶... 查看全文>
有人说，就是个瓷器嘛。是的，它只是个瓷器，没那么神秘，也许我们太讲究，讲究精致，难得，独特。街上的柴窑青花比比皆是，为何我们独爱它？偏心？不是的，就如我们爱自己家的茶一样，它们都是在我们的陪同下出生的。茶叶，在只是鲜叶的时候，我们在身边，在它离开茶树，从山上到山下，到初制所，从采摘、摊晾、下锅、出锅……种种的路程，我们都在身边，所以它对我来说，不只是茶，是一份挚爱，是陪伴；您看到的瓷器也是；它叫柴... 查看全文>
品茶讲求个循序渐进的过程，切忌戒急戒燥，缓缓入口时，在接触味蕾的那一刻，你可以感受到个中滋味，有日子的苦，也有生活的甘。如果我有一杯好茶，我想与父母分享，分享茶中的人生哲学，好茶也会苦，劣茶也飘香，我已长大，五味杂陈的人生，不必担忧，一个人也能勇敢面对。如果我有一杯好茶我想与恋人分享，分享茶中的恋爱哲学，初遇时，像沸水于茶般热烈，恋爱时，如茶汤般浓情，结婚后，从爱情变亲情，恋爱的味道像一杯茶汤由浓... 查看全文>
丨本文由清格茶寮原创丨作者：茶小赖1. 看不起花茶前先要区分开工艺花茶和观赏“花”茶，上好的茉莉花茶需要几个月的复杂工艺才能产出，窨次越高的茉莉更需要天时地利。2. 小种红茶传统是用松针松枝松油烘制，喝到嘴里会有很重的烟熏味，俗称松烟香桂圆汤。九几年的时候才改用无烟制法。3. 金骏眉是05年才被开发出来，开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师。4. 纯种大红袍根本... 查看全文>
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