怎么挑选好的茶叶  2022-11-19 00:00

茶与可可和咖啡并称为世界三大饮料之一，起源于中国，中国人自古至今对茶都有一股炙热的情怀。在中国古人的生活中，茶不仅是一种饮品，还是一种文化。但是茶叶市场乱象丛生，那怎么挑选茶叶呢？ 1、嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求(“光、扁、平、直”)。此外，好茶叶的锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度...  查看全文>

之前带大家了解了春茶：解开春茶的三大疑惑，三分钟带你了解春茶，想必现在大家最关心的，就是怎么分辨春茶，买到好的春茶了吧。如何揭开“翻新茶”的面纱？翻新茶主要是绿茶，指的是一些黑心茶商，将去年或前年的绿茶进行翻新加工，冒充新茶来卖。翻新茶主要有以下特点：1、干茶相对比较松散，不那么匀整；2、搓一下干茶，手指如果变绿，说明染色了；3、冲泡后的茶汤很少氧化变黄，一直都呈绿色；4、香气弱，且不纯；5、滋味...  查看全文>

喝茶时的喉韵指的是喝茶之后，茶汤带给喉咙甘爽类的一种感受，具体表现为过喉汤质的顺滑度，及其温度状况，根据茶汤水路的宽窄、温度与顺滑度，就可判断“喉韵”的深浅，其次，不同茶叶的喉韵有所区别，根据不同喉韵感受，又分为甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵。什么是喉韵 喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来...  查看全文>

普洱茶一直都比较神秘，不懂茶的新手要选茶肯定会一脸迷茫不知道怎么选。就普洱茶来说，有生普熟普2种，区别是生茶没有经过人工发酵，熟茶是经过了人工渥堆发酵的。熟茶更适合新手，因为熟茶味道不苦涩容易接受。如何挑选好的普洱茶不懂茶的人肯定会以市场上口碑较好的大普洱茶品牌为首选，因为大的品牌保证了茶的质量。但是，由于普洱茶市场很大，所以一个普洱茶品牌所生产的产品种类也繁多，以适应不同层次的消费人群。当我们去...  查看全文>

你是一个初学茶者吗？是不是想要购买一个属于自己的紫砂壶？你是一个资深壶友吗？是不是在入门到专业的晋级道路上，越玩越有意思？不管你是哪个阶段的壶友，关于紫砂壶，总有一些你不知道的事情。有壶友问：怎样选择到心仪的紫砂壶？尤其是对于刚刚接触紫砂壶的壶友。下面我们来简单介绍一下“五看”1一看材质不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能，选壶之前应先辨别材质种类。正所谓“无泥不壶”，泥料作为紫砂壶的基本构成要素，...  查看全文>

1、怎么找紫砂壶会存在的瑕疵？怎么挑选好一把好的紫砂壶，买壶的时候还是只会看壶身有没有裂纹，或者看壶嘴、把、钮是不是在一条直线上吗？这些大家早都知道了，今天要告诉大家紫砂工艺里还有一个瑕疵叫做缩盖，所谓缩盖，就是壶盖边缘的尺寸比壶颈的尺寸小。正常工艺要求，根据壶型的不同，壶盖尺寸可略大于壶口，除了刻意做成缩盖的壶型，例如井栏这样的，其他更多是跟壶口一样的尺寸。因为这样视觉效果好，也比较符合传统审美...  查看全文>

优质的祁门红茶条索紧细，匀齐完整，锋苗秀丽，色泽乌润，反之，条索粗松，匀齐度差的，色泽不一的质量次之；挑选时还需要注意汤色和滋味，优质的祁门红茶汤色明艳，清澈透亮，滋味醇厚顺滑，而汤色暗淡，色深浑浊，滋味苦涩且寡淡的为劣质茶。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味...  查看全文>

挑选方式要注意正规厂家产品、成色、耐高温等方面，挑选茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。茶具的优劣，对茶汤质量和品饮者的心情，都会产生直接影响。茶具选择：1、挑选陶瓷茶具一定要选择正规的商家，国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。2、购买时注意看...  查看全文>

陶壶被视为“煮水神器”，由于壶壁较厚，吸热较慢，内壁较粗糙，故而在加热过程中，水分子能够在壶内充分地碰撞，尽量地将大分子团的水打散，煮出来弱碱性小团水。这样一来，煮出来的水能充分地浸透茶叶内部的物质，让茶发挥出极致的效果，口感厚实饱满，甘甜顺滑。能改善、软化水质，煮出优质水，是陶壶的最大优点。目前，市场上的煮水陶壶主要有两种，一种是无釉陶壶，不上釉的陶壶也叫粗陶，壶内和壶外都不上釉，这种壶在煮水加...  查看全文>