在很多好客的安溪人家里，聊天泡茶，水开之时，主人常问：“要喝浓香还是清香？”这种境况在以前非常少见，现在却成了一句普遍的开篇茶语。浓香型铁观音，色泽明亮，香气浓郁，口味甘醇，有着三百年多年的历史……浓香型铁观音最具传统浓香型铁观音品质要求就是：一甘、二黄、三香，根据成品茶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六大因子来判断。条索紧结肥壮，色泽明朗，香气浓郁持久，滋味回甘，醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡... 查看全文>
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铁观音属于六大茶类的乌龙茶，原产于安溪西坪，有清香型和浓香型之分，那么如何分辨这两种铁观音呢？接下来一起进入【传奇会】小课堂！首先我们来了解下清香型铁观音和浓香型铁观音的特点：清香型铁观音清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，属于流行性的轻发酵茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度，叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。纵观安溪铁观音新中国以来的发展历程，在清香与浓香的发展道路上，我们会发现，安溪铁观音产品开发已从单一走向多元。上世纪70年代，安溪铁观音多数还是以浓香茶的面目出现，当时90%以上的出口乌龙茶，安溪茶厂生产的产品多以浓香为主，浓香以高温烘焙为主，只是当时还没有浓香这种提法。进... 查看全文>
在很多好客的安溪人家里，聊天泡茶，水开之时，主人常问：“要喝浓香还是清香？”这种境况在以前非常少见，现在却成了一句普遍的开篇茶语。浓香型铁观音，色泽明亮，香气浓郁，口味甘醇，有着三百年多年的历史……浓香型铁观音最具传统浓香型铁观音品质要求就是：一甘、二黄、三香，根据成品茶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六大因子来判断。条索紧结肥壮，色泽明朗，香气浓郁持久，滋味回甘，醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡... 查看全文>
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。浓香型铁观音的饮用功效1、抗衰老浓香型铁观音内含的多酚类化合物是非常充足的，这些物质可以阻止身体内不... 查看全文>
#普洱茶# 2005年老同志浓香型生饼#茶生活#... 查看全文>
什么是浓香型铁观音？浓香型铁观音的标准和购买！【什么是浓香型铁观音？】 浓香型铁观音，是按照传统半发酵做青工艺，使用较高火温烘焙制作的，外型色泽经过高温作用，叶绿素被破坏，颜色变得乌润，色泽变暗，并且饮用水分完全去除的原因，条索稍轻、香气清纯，糖类物质的分解促使了茶叶带有一阵焦糖香，炒米香等特别香型，其口感醇厚，回甘强，也俗称为是熟茶、熟铁。【浓香型铁观音的标准】 按照国家标准，采用传统工艺制作的... 查看全文>
清香型：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。熟香型：其香气浓沉厚重，不显清高，杯底香特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味（如闷味、陈味等）而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老... 查看全文>
浓香型铁观音的泡法：先准备8g干茶、一壶开水，将茶具用开水烫洗一遍，然后把铁观音茶投入盖碗中，第一泡为洗茶不饮用，洗茶后再向盖碗注满开水，盖上碗盖子，等待15秒左右，待茶叶完全浸润后，将茶汤滤出倒入茶杯，即可品饮铁观音茶汤。铁观音的冲泡方法：1.清洁茶具在泡茶之前，一定要对茶具做好清洁工作，即稍好一壶开水，用开水清洗茶具。2.投茶量正常用盖碗泡茶，一次用量约重8克~10克，根据个人口感轻，重选择茶... 查看全文>
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。浓香型铁观音的饮用功效1、抗衰老浓香型铁观音内含的多酚类化合物是非常充足的，这些物质可以阻止身体内不... 查看全文>
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