茶叶滋味是如何形成的？内因是什么？对应的主要物质又是什么？滋味的形成与鲜叶中的有味物质，及他们在制造中的变化具有直接关系。鲜叶中的成分及有味物质鲜叶中的成分直接、间接影响茶叶的滋味。从溶解性分为可溶于水与不溶于水两大部分。溶于水的成分与滋味有直接的关系，不溶于水的成分，制造过程中在酶及热的作用下，有部分转变为溶于水，这对滋味有一定的影响。鲜叶中含有各种有味物质。主要有味物质如下：茶叶是摇桶里的做青... 查看全文>
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茶树生于灵山，得雨露日月光华滋养，清和之气代代相传，誉为尘外仙芽。而一枚茶叶采摘下来，需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后，方能成为可供人们冲泡的茶叶。于此意义来看，茶的生命无异于经历一场凤凰涅?，在淡淡清香中重获新生。 把茶叶用于化妆品中，使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容品有茶叶洗面奶、茶叶化妆水、茶叶面膜、茶叶增白霜、茶叶防晒露、茶叶洗发剂等，它们都利用了茶叶的美容效果，具... 查看全文>
我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效，那具体主要是有哪些呢？ 1、预防癌症 茶水中含有丰富的儿茶酚，绿茶中含量尤其高，能抑制癌细胞的生长。 2、防辐射 茶水中的茶多酚、维生素C、维生素E、脂多糖、胡萝卜素等成分有效阻止放射性物质侵入骨... 查看全文>
炎热的夏季到了，天热的时候人们往往喜欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益，尤其六安瓜片，乃中国十大名茶，在炎炎夏日，冲泡一杯六安瓜片，静享夏日悠闲时光。 六安瓜片其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成，大多营养成分是人体不可或缺的，那它有些什么功效呢？ 一、抗衰老 六安瓜片都有丰富的氨基酸和抗氧化物质，能清除体内多余的自... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注瞿子冶将书法绘画与紫砂壶结合起来，开创了属于自己的文人风貌。多与杨彭年、申锡、吉安等制壶高手合作，其所创子冶石瓢壶，壶绝、画绝、书绝，文人风骨气韵卓然，经久不衰，深受人们喜爱，不断惊艳紫砂拍场。今天我们就来盘点一下，史上最贵的10把子冶石瓢，看瞿子冶与制壶大师，珠联璧合的经典之作，领略子冶石瓢的无穷魅力。子冶满刻梅花石瓢2011 春秋堂秋拍RMB 5... 查看全文>
对于不少老茶友来说，想必都在追求茶道的修养，可在这其中，品茶是一个必须学习的课程，想学会品茶，唯一的方法就是多喝茶，多熟悉不同品种茶叶的味道、香型。在进行品茶实践之前，先了解一下茶味有哪些类型。下面，东冈子给大家讲述一下茶叶中常见的14种茶味类型：1、浓烈型：这个茶叶香型通常用于描述绿茶的滋味，开始有类似苦涩感，稍后味浓而不苦，富有收敛性而不涩，回味长而爽，口感有甜感。2、浓强型：这种口感在红茶中... 查看全文>
茶为国饮，发乎神农，闻于周公，兴于唐朝，盛在宋代，是21世纪最健康的饮料之一。从绿茶到黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶这六大茶类的形成，经历了约从汉朝至清朝漫长的2000年。那么如何能够一张图看懂中国所有茶叶呢，下面普茶网分享一下各种茶叶名称对应图片。... 查看全文>
茶叶能用来泡水喝是众所周知的事情，其实茶叶除了是一种保健饮品的还是一种中药材，它不但能用来泡水喝，还能直接外用，而且用它外用是可以预防治疗人类的多种常见病，那么茶叶外用到底有哪些功效与作用呢？想具体了解可以和小编一起去看看。茶叶外用的功效与作用1、止血止血是茶叶外用时最重要的功效，因为茶叶中含有丰富的溶质，这种物质是一种天然药物成分，具有很强的收敛止血作用，它能让人类伤口表面的蛋白质凝固并能保护伤... 查看全文>
中国有六大茶类，分别是绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、黑茶，各种茶叶的功效与特点是什么？今天普茶网来介绍一下各种茶叶的功效大全：绿茶功效：多酚提神醒脑，适合早晨，提高工作效率。忌空腹饮用，肠胃敏感不宜大量饮用。特点：零发酵，氨基酸含量高，茶汤清透，鲜爽。性寒，茶汤微苦，清火明目，清热去燥。红茶功效：性温和，不刺激，养胃护胃好帮手。特点：全发酵，汤红艳透亮，花果香，口感润滑。全世界接受度最高的茶。白茶... 查看全文>
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