有人说：“茶地里种香樟树，茶叶就有香樟味；地里长兰花茶就有兰香味，是芒果就会有芒果味……”。这是没有科学依据，按照这种说法在茶地施羊粪就会有羊粪味。 茶叶所谓的香气是指茶叶中的芳香物质。芳香物质，也称"挥发性香气组分(VFC)"，是茶叶中易挥发性物质的总称。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。 所谓不同的茶香，实际是不同芳香物质以不同浓度的组合，表现出各种香气风味。即便是同一种芳香物质，不同浓... 查看全文>
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斯里兰卡的茶叶种植区主要聚集在岛屿中央山体和南部山脚下。一旦森林茂密，人类基本上无法进入，中央山脉就被古代僧伽罗人称为幻想之国玛雅拉塔。据说它被恶魔和鬼魂所困扰。这种令人生畏的名声，再加上野兽，毒蛇，山体滑坡，岩石坠落以及在森林中完全失去一条路的危险所带来的更加切实的威胁，使大多数人远离高山。除了山谷和康提市周围以外，几乎不存在定居点。只有林务员，隐士和逃犯才有理由进入玛雅拉塔。 因此，在... 查看全文>
是谁发明的普洱茶？云南的很多茶叶专家愿意将这一功劳推到中国古代三国时期的诸葛亮身上，认为他曾经带兵到过云南，教会了云南先人种茶与制茶。罗贯中写成的《三国演义》中，就有“七擒孟获”的故事。孟获是云南少数民族的首领，诸葛亮在与孟获的较量中，没有采取血腥的镇压手段，而似游戏般对孟获七抓七放，直到臣服。这段故事表达了诸葛亮对云南少数民族的尊重，也表达了以孟获为代表的少数民族对诸葛亮的佩服与敬仰，是一个优美... 查看全文>
在茶叶中，香气就是一个茶最独特的象征，每种茶叶的香气都是不相同的，对于一个品茶高手来说，从茶香就可以大概的分辨出茶叶种类，下面具体去看一下各个茶叶的香气。 茶叶会出现的香气形成原因是比较多的，可能会因为茶树品种、天气、栽培条件、制作工艺等等很多方面而决定，市面上常见的茶叶香气可以大概性的归为九种： 1.毫香型 干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以... 查看全文>
出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇福建安溪铁观音茶历史悠久，其文化也十分独特深厚、博大精深，丰富多彩。 “安溪铁观音，香韵最耐寻”著名茶学家陈椽教授在《中国名茶》赞道：“品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。另一位著名茶叶专家陈彬潘则这样描述品饮铁观音的感受：... 查看全文>
有人说：“茶地里种香樟树，茶叶就有香樟味；地里长兰花茶就有兰香味，是芒果皮就会有芒果味……”。这是没有科学依据，按照这种说法在茶地施羊粪就会有羊粪味。 茶叶所谓的香气是指茶叶中的芳香物质。芳香物质，也称"挥发性香气组分(VFC)"，是茶叶中易挥发性物质的总称。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。 所谓不同的茶香，实际是不同芳香物质以不同浓度的组合，表现出各种香气风味。即便是同一种芳香物质，不同... 查看全文>
在普洱茶的三大茶山中，流传着“班章为王，易武为后，景迈为妃”的说法。景迈山古树茶属乔木大叶种，螃蟹脚、野生兰花常年寄生在古茶树上，使得景迈山的普洱茶不仅内含物质丰富，且带有兰香。今天小喜年就来评测一款陈化了15年的景迈古树生茶，让我们一同感受它究竟有怎样的魅力。外观拆开白棉纸之后，可见饼形圆润饱满，茶叶之中含有金黄的芽头，可闻到茶叶的清香，无异味。条索取出适量茶叶，明显可见芽头金黄显毫，条索整体饱... 查看全文>
勐宋山的茶叶具备丰富的内含物质，散发着独特的高香和浓郁的茶气，受到了市场的广泛青睐。... 查看全文>
九十年代“樟香古树野韵”熟散茶，茶叶肥壮、口感独特、香甜、滑口、陈味；特点：浓郁的樟香味，醇、甜、厚、滑表现十分完美，樟香持续时间长，茶条索整齐结实，颜色鲜润有很舒爽的喉韵... 查看全文>
茶是全球最常饮用的饮料之一，并且整个茶产业正在崛起。根据联合国粮食及农业组织的预测，全球绿茶产量将每年增长7.5%，到2027年达到360万吨。目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。据Quartz网站统计，世界上人均茶叶消费最大的国家其实是土耳其。土耳其人民不仅酷爱饮茶，而且还相当崇拜茶文化，其一年的人均茶叶消费达到近7磅(约3.2千克)，然后是爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃... 查看全文>
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