爱好喝茶的茶友们应该听过小种茶叶，那么小种茶叶到底是什么呢？正山小种茶叶又是什么呢？二者有什么关系呢？一起来学习吧。 “正山小种”中的“正山”指的是茶原产地，即福建省武夷山市桐木关地区，与之相对的是“他山小种”。“小种”则是指茶树品种为小叶种。 什么才是真正的正山小种？目前市面上的正山小种价格差异巨大，从几十元一斤到几千元一斤都有，价格如此参差不齐，这些真的都是“正山小种”吗？其实并非如此，... 查看全文>
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茶是一种受大众喜欢的饮料，一般大家喝完茶后剩下的茶叶渣都会倒掉，其实茶叶渣也是有很多用处的。现在就让我来给大家介绍介绍喝茶剩下的茶叶渣的用处。 1、煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。 2、吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味，即可消除。 3、废茶叶用来煮鸡蛋，味道清... 查看全文>
(一)烟味 茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。 (二)霉味茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味... 查看全文>
茶树的繁殖多采用带根栽培育苗法，过去的压条法因繁殖速度过慢，现已很少人使用。 温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现空气温度和土壤温度两个方面。气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长。 一、温度 1、生长起点温度 引起茶树萌芽的平均温度称之谓生长的起点温度，在生物学上称此温度为最低温度。 2、最适温度 茶芽... 查看全文>
中国饮茶历史悠久，衍生出了非常多的茶叶品种，那么哪一种茶叶比较好呢？先了解一下总共有多少种茶叶吧。从茶叶品种进行分类 根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。蒸青... 查看全文>
中国茶叶文化渊源流畅，茶叶种类品种繁多，根据产地、制作方法、采摘等各方面的不同，产品种类不尽其数，也一直在不断更新，至于到底有多少种，一时还真数不清。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类，也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶这几种茶叶的分类本质也在于茶叶的发酵程度进行分类。 绿茶为未经过发酵的茶。绿茶是我国的主要茶类之一，其种类之多占世界首位。绿茶的制作工艺都经过杀青一揉捻一干... 查看全文>
茶叶有很多种香型，比如常见的有花香、蜜香、果香、清香、木香等等。据说起码能细分出十几种香型。为了更能理解茶叶的香型，我们需要求本溯源，找到这些香型的来源。经过很多行内专家前辈的总结，以及对茶山的寻访，我们把茶叶的香源分为四种。第一为品种香。“品种香”就是茶叶品种自身所带的香味。也许茶叶在最早的时候都是同一祖宗，就像我们人类一样。但随着时间的推移，逐步进化出不同的品种。据《中国茶树品种志》记载，中国... 查看全文>
茶叶存放的三种方法分别为袋装保存法、金属罐保存法、低温保存法，袋装保存法是将茶叶装入铝箔并密封，然后放在阴凉干燥处保存；金属罐保存法是将茶叶装入铝箔袋并封口，然后放置在金属罐内保存；低温保存法是将茶叶用铝箔袋装好，并放入铁罐，最后放置于冰箱保存。塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料... 查看全文>
不同季节选择不同的茶叶，每种茶叶都有独属的属性，绿茶和黄茶茶性寒凉，适合夏季消暑，黑茶、白茶和红茶茶性温和，适合秋冬饮用，乌龙茶茶性平和，适宜人群和季节更为广泛。不同季节选择不同的茶叶不同季节选择不同的茶叶，每种茶叶都有独属的属性，或寒或温，长期饮用一种茶叶会有不适感，绿茶、黄茶属性寒凉，夏季温度高的时候饮用能够更好的清凉消暑。黑茶、白茶和红茶茶性温和，口感更为的平顺，并且通过重度的发酵过程，将茶... 查看全文>
茶叶是我国常见的饮品之一，是有着比较悠久的历史，其茶叶的品种繁多，茶叶的香气也不尽相同，有的茶叶香高悠长，有的茶叶却清香馥郁，让茶友们沉醉不已，而在这些茶叶中有着几款茶叶的香气很是馥郁。例如：肉桂香，碧螺春的吓煞人香，西湖龙井的豆香，凤凰单丛茶的浓郁高香，铁观音的七泡有余香等，下面我们一起来看看。什么茶叶香味最香1、肉桂茶武夷岩茶中有一种说法是香不过肉桂，醇不过水仙。其中肉桂茶的香气特异，芳香馥郁... 查看全文>
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