苏州美食那么多,谁最能代表苏州?它们都说自己能。苏州人食鲜,我八仙就是“鲜”水八仙参选理由:我是水八仙,我既能代表苏州的水,说明了苏州水乡的物产丰富,也能体现苏州人不时不食的特点。有诗为证:春季荸荠夏时藕秋末茨菇冬芹菜三到十月茭白鲜鲜艳红菱白芡实姑苏至味太湖莼苏州人有食鲜的嗜好,吃东西应时应节,错过了就是错过了,有的吃也不太会去吃,宁愿再等一年。而水八仙又叫水八鲜,可以代表苏州。有人反对,说水八仙... 查看全文>
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饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,更是一种源远流长的文化传统。客来宾至,清茶一杯,可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华,成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。 茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,自成一体。茶既是灵魂之饮,以茶载道,以茶行道,以茶修道,因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧,也不理会饮茶修身养性的作用,亦算不得“茶人”。 俗语说,开门七件... 查看全文>
以茶养生的关键就是掌握喝茶的最佳时间,然后在对的时间喝对的茶。那么什么时候喝茶最好?喝茶的最佳时间又是什么时候?下面就告诉您一天中喝茶的最佳时间,什么时候喝什么茶最好。 什么时候喝茶最好?有人说,喝茶最佳时间早晨。 因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。特别是老年人,早起后立即饮一杯淡茶水,对健康有利,饮淡... 查看全文>
朋友最近大呼卖茶的都是老骗子,居然告诉他,茶既能醒脑又能助眠,这不左右互搏,自己打自己脸吗?稍安勿躁,这么说的不是老骗子,也不是精神分裂,我们可以简单科普一下。茶叶里提神的元素是咖啡碱,可以兴奋神经。安神的元素是茶氨酸,能够镇定助眠。他们二者生效时间不同,咖啡碱能较迅速,而促进睡眠的茶氨酸则需要一段时间慢慢积累。因此我们喝完茶后,常常会比较明显地感受到精神了不少,而很难感受到之后的安神作用。我很喜... 查看全文>
朋友突然问,近期总是犯困,哪种茶最提神啊,买来喝喝。我回答:中国茶2000多种,同一种生长环境,工艺不同,内含物质多多少少又有区别,非得找个最顶尖的,这不难为人吗?朋友:学傻了啊?平时喝个茶又不搞科研,弄那么较真干啥?直说哪几种效果更好,容易买还便宜就行了。脑袋一歪,自己确实不应该钻牛角尖。于是在啃食了各种期刊文献后,我终于把这些知识翻译成了人话:茶叶里最提神的成分是咖啡碱,而普洱、白茶中的含量最... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注木心先生说:“没有审美力是绝症,知识也救不了”。吴冠中先生说,“文盲不多,美盲很多”。蔡元培先生曾提出“以美育代宗教”。这么多大家都如此重视审美的力量,审美究竟有多重要?美对人有种天生的吸引力美的东西对人有一种天生的吸引力,只要你主动地去接近它们,给自己提供一个相应的环境。听古人的雅乐,泛读书籍,欣赏大师的绘画,平凡的生活中也要有自己独特的审美格调。审... 查看全文>
一直以来,笃信万物有灵,食物和饮品当然也不例外。入口的东西都要仔细,不仅仅是因为健康,还有对气质的修炼。多食荤腥定是破坏清朗之气,而长久的粗茶淡饭也养不出雍容华贵。所以中国人对于餐饮的讲究,有很深奥的妙趣和学问。饮茶,当然不例外。喝茶,是能看出一个人的气质风骨的。林清玄在《从食物看人的性格》里,有云:对于喝惯了茉莉香片的人,水仙茶更是往上拔高,如同坐在山顶上听瀑,水仙入茶而不失其味,犹保有洁白清香... 查看全文>
如果可以穿越,你最想回到哪个朝代?宋朝 是多数人的答案。宋朝是兼重理想与现实兼备大俗与大雅是利落、是内敛、是淡而不素人们说宋朝美学领先世界千年宋代文人在实现人生理想与政治抱负的同时,还能满足个人的现实欲望,满足身体与灵魂的多层次需要,享受丰富醇美的人生乐趣。现代生活除物质丰富之外,更强调提升文化层次,充盈文化精神,培养情趣。“故老闲坐,必谈京师风物”,宋人生活格外讲究。宋徽宗赵佶《文会图》,描绘了... 查看全文>
“清热解毒、提神醒脑。”提起茶来,很多人的第一印象就是如此。 而茶最早做为一种食物或者药物进入人类社会,也是因为这两点它最基础的功效。 这个清热,指的是用中医辩证法来看的,人体内因脏腑阴阳失调而产生的虚热。例如我们平日说的上火,还有什么牙龈肿痛鼻干眼涩,都可以列入因为虚热而导致的外在症状。而解毒,也不是指的什么砒霜什么蛇毒什么鹤顶红,依然是通过中医辩证法来对人体做诊断,而发现的例如红、肿、热、痛等... 查看全文>
被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香。提神、醒脑,这多归功于茶內丰富的物质以及成分, 经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达700多种,无机矿物元素达四十多种。其中茶多酚、生物碱、氨基酸是茶的三个特征性成分,这些成分是茶中特有的,在其它植物中含量很少,而在茶叶中含量高,且具有不同的生理功能。而喝杯茶能让你振奋精神,消除朦胧的困意,那么你想没想过为什么会这样呢?生物碱生物碱在茶叶中的表现为咖啡碱... 查看全文>
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