在很多朋友的意识里：以为越小、越整齐、越是芽、越好看，就是好茶！反之茶就不好。外观虽然重要，但茶叶是用来干什么的？当然是用来喝的，所以只能用好喝不好喝作为评论好茶最重要的标准，不能本末倒置唯外观论。越小的信阳毛尖越好喝？前面已经说过，信阳毛尖里品质最好的树种是原生的旱茶，但这种茶叶片较厚，营养丰富，做出来的茶偏大，反而不如从1980年以后从其他省份引进的茶种叶片小，所以越小的信阳毛尖，反而不一定是... 查看全文>
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普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有生熟之分，下面我就通过普洱茶介绍带大家来详细了解下什么是普洱茶的熟茶。 很多人喝普洱茶只喝熟普洱却不喝生普洱。这是因为，很多人认为，生茶要转化成普洱陈茶的时间太长，而且自己买生茶转化成陈茶，在这期间变数实在是太多了，一不小心就费了一饼好茶。与其冒着赔了夫人又折兵的风险，还不如虽小范围，干脆直接从普... 查看全文>
分享茶器知识，最新市场消息就在，敢说真话的九叔茶器圈茶器纵论-No.37《什么是好的现代瓷？四个字——“瓷以载道”》01景德镇目前的茶器窑口以及所研发产品，基本上来说，分为两条路，仿古路线和现代瓷路线，能在任何一条路上走好，其实都很不容易！一个是纯仿古路线，像御窑元华堂、赏瓷观窑、陶人临古等，都是做仿古的名窑，窑口拥有顶级的仿古高手，对于之前官窑的器型、胎、纹饰等，都有极高的研究力，做出的仿古瓷，... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注 简单来说，熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。 长久以来，大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支，提前获得了未来十年数十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精细化，相较于生茶，熟茶一直以来并不是收藏的主流选择，而在品饮上，熟茶对于茶友也是功效性远远多于品鉴性。 熟茶色泽褐红、滋味纯和，具有独特的陈香，以消脂... 查看全文>
关于普洱茶，行业规定熟茶是普洱茶标准，而问题是，市场上，生茶是大家喜欢喝的，这究竟是为什么呢？这是一个老生常谈的问题，主要原因是，人们对老茶的需求，成就了熟茶事业，因为普洱茶的越陈越香，造就了可以存储的性质，加上其美味与有益人体的身心健康，又与陆羽的茶经标准高度一致完美契合，使得普洱茶成为了，“可以喝的古董”。由于老茶需求的旺盛，老茶的价格开始了一路攀升，为了满足需求，又或者为了获得更高的利润，有... 查看全文>
普洱茶的好坏，直接影响到饮用时候的口感。都说好的普洱茶是会“说话”的茶，不用自己费尽心力去鉴别它的品质就能感受得到。即使是这样的，我们也要知道什么样的普洱茶是优质的？什么样的是劣质的？优质的普洱茶，喝起来会感到香甜、柔滑、醇厚，同时也是普洱茶所具备的一个特点。普洱茶越陈越香，是可以喝的“古董”，同时也具有丰富的营养物质以及显著的保健功效。但现在市面上，一些不法商贩会出售一些劣质的普洱茶，这样的普洱... 查看全文>
历口牌祁门红茶就是选用茶叶品质最优的祁门县历口境内的高山茶园。我就是祁门的，讲实话，现在的红茶都没有以前的好，我从小喝的是之前茶厂的那种。不过，本地的肯定比外地的好啊。祁门红茶最好的牌子是哪个呢我要的不是饮料，是泡着喝的。 效果最好的雀巢冰爽茶，，，康师傅冰红茶，这两种都挺好，你可以根据个人口味选择一种好的祁门红茶天之红的天品国香系列产品不错，质量很好，茶叶都是挑选过的，产地就在祁门？祁门红茶，世... 查看全文>
茶具置具洁器一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 量茶入杯通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。 红茶，英文为Black tea。中国红茶属全发酵茶，因干茶色泽和汤色以红色为主调，故得名。按照国家标准，小种红茶依据产地和工艺，分为特级、一级... 查看全文>
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。 黑茶，为中国六大茶类之一，是国内除绿茶之外，产销最 大的茶类，是一种发酵茶。老茶客都知道黑茶能煮，而且滋味不错。但是黑茶却是万万不能用铁壶来煮的。这是由于铁壶的材质中是有... 查看全文>
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