茶叶4 2022-11-19 07:30

(4)泡茶就是倒茶叶冲水,对吗?

嗨,朋友们好,我是归一,听我来说书言茶。很多人对于泡茶,总认为茶叶倒进杯中或壶中,水一冲就好,其实不然。那到底泡茶又是怎样的呢?今天来说一说这个对泡茶的理解,以及它所延伸的茶艺和茶道到底是什么?茶叶品鉴茶,是有两方面性的,两句话来概括,“琴棋书画诗酒茶”和“柴米油盐酱醋茶”,也就是茶是有雅的一面,也有俗的一面,茶可以雅士般品饮,也可生活般喝饮。所以,茶就有了共性和包容性,适合任何一种人,适合任何一...  查看全文>

014个步骤,教你防止茶叶陈化!

很多茶都没来得及喝就已经陈化了,茶叶一旦出现了陈化的情况,口感就会被大打折扣。比如绿茶、红茶,不及时品茗、存贮不当就会导致茶叶陈化。那么怎样更好的防止茶叶陈化? 茶叶含水量控制   茶叶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全充分干燥,因此,采用二次分段干燥较为理想。   刚干燥完的成茶由于叶温高,需要静置放冷后才能装袋,但这段静置放冷时间...  查看全文>

4个步骤,教你防止茶叶陈化!

02茶叶还能做菜?教你4道鲜香美味“茶叶菜”,过节待客有面子

转眼间又到了新一年的春季,不少人的家中又屯上了当季的春茶。而饮茶、野炊也成为了不少人春季休闲娱乐的首选。但是,很多人可能并不知道,茶叶不仅能够饮用,还可以用来做菜,并且其浓重的清香气息还可以消解菜中的油腻感、腥膻感,让菜品的口感更佳清爽怡人、鲜香美味。也许很多人会说,自己只听说过龙井虾仁,不知道茶叶还能做其他的菜,并且如果在其它菜里加茶叶,会不会不仅不提香,还使得菜肴的味道更加奇怪,外观也不那么诱...  查看全文>

茶叶还能做菜?教你4道鲜香美味“茶叶菜”,过节待客有面子

03如何挑选茶叶,4招学会买好茶

中国作为茶的故乡,所蕴含的茶文化更是一种精神寄托,不过我们在买茶叶的时候,由于品种太多,往往无从下手,如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题!今天小魏就来跟大家分享一下,如何挑选好茶?1,看外形好的茶叶通过精细挑选,外形均匀一致,色泽油润,碎茶和枝梗等杂质都被剔除了,所以看起来的感觉会比较舒服,比如绿茶以绿润显毫为好,色黄枯暗为差,茶汤明亮为好,一些茗茶具有独特的外形特征:比如安溪铁观音叶体沉重如铁,肥...  查看全文>

如何挑选茶叶,4招学会买好茶

04口粮茶怎么选?选茶叶的4条避坑指南

开门七件事:柴米油盐酱醋茶。喝茶已经成为一部分人的生活习惯,茶是好东西,一旦喜欢上它,可能就是一辈子的事情。习惯喝茶的人,口粮茶是生活必需品。然而挑选口粮茶却并不简单。用好茶当口粮茶喝,似乎有些奢侈,而且平时我们不会认真地去品一壶口粮茶,这对好茶叶也是一种浪费;如果随意找一些茶来喝,又过于形式化,为了喝茶而喝茶,丝毫没有喝茶酣畅的感觉。挑茶实属不易!在跟茶友的交流过程中,也有不少茶友问及此事,下面...  查看全文>

口粮茶怎么选?选茶叶的4条避坑指南

054大垃圾茶叶,难喝还有毒,你一定要避开…

点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注大医学家李时珍曾说过:真茶既少,杂茶更多,其为患也。特别是在现代,当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时,我们又应该如何鉴别这些垃圾,以防止自身受害呢? 色素茶在绿茶的加工中,“杀青”一道十分重要的工序,其中“青”指茶里的多酚氧化酶,把它“杀死”,茶便不会氧化,可长时间保持绿意。杀青对茶的品质影响极大,如《大观茶论》载:茶之美恶、尤系于蒸芽(杀青...  查看全文>

4大垃圾茶叶,难喝还有毒,你一定要避开…

06导致茶叶变质的5大原因,4个步骤教你判断茶叶是否变质

茶叶多数以新为贵,新茶具有光润的色泽、馥郁的香气、明亮的茶汤和鲜爽的滋味。但茶叶在贮存过程中,尤其是贮存条件不好的情况下,茶叶品质很快会发生劣变。 劣变的茶叶,其色香味都会产生很大的变化,色泽变暗,失去光泽,新茶香消失,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味。01.导致茶叶变质的原因 ①温度温度是引起茶叶变质的直接原因之一,温度越高,茶多酚等物质的自动氧化作用越强烈。据研究,温度每提高1...  查看全文>

导致茶叶变质的5大原因,4个步骤教你判断茶叶是否变质

07这4种垃圾茶叶,难喝还有毒

■ 文|小普 图片来源于网络▼ 之前和大家分享过,有几种茶是要少喝的,喝多了,对身体无益。今天给大家分享4种名副其实的“垃圾茶”。这些垃圾茶并非普通的劣质茶,黑心商家为了销量往里面添加了一些不该有的东西,喝多了,对身体会有损伤。那这些垃圾茶有哪些呢?我们又应该如何鉴别这些垃圾,以防止自身受害呢? 第一种:色素茶由于制作工艺或原料太烂等问题,某些茶叶杀青之后十分难看,日后氧化了自然更丑,为了赚钱,很...  查看全文>

这4种垃圾茶叶,难喝还有毒

08记住这4点,茶叶存储没问题!

茶叶如果储存不当,很容易失去清香的气味及造成茶叶品质降低。如果有喝茶的习惯,应注意随买随喝,对于买回家的茶叶,应注意以下4点: 一、避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。二、低温避光阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响,越是高档的绿茶、花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放...  查看全文>

记住这4点,茶叶存储没问题!

09普洱茶叶底辩品质,4大要点请牢记!

叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。喝懂普洱茶,从学会审看叶底开始。 茶叶鉴赏中,评定叶底(茶渣)是必不可少的过程。因此,浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶颜料的“本来面目”,通过分析叶底状况,不但判断出茶品颜料—茶青(鲜叶)的生长发育情况(如:是否生长旺盛、是否有病虫危害、采摘特点等),更能判断制茶技术的优劣。辨别一款普洱茶品...  查看全文>

普洱茶叶底辩品质,4大要点请牢记!

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