茶叶小知识分享，[惊喜][惊喜]... 查看全文>
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茶对人类健康有重要的贡献，但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起，茶学迎来了科学探秘时代，大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，一系列先进科学技术先后参与到茶叶的研究中，茶与健康二者的密切关系、罩在茶叶上的面纱一步步被揭开。 如今人们都在迫切追求健康生活，面对茶叶这贴近生活、药食两用的植物，我们如何利用?本刊特辟专栏请浙江大学茶学系教授王岳飞老师为我们解惑。 &... 查看全文>
在沉重压力下，灵感也会有“短路”的时候。日前，香港大学一项大型调查显示，喝茶不仅可以减缓压力，还可提升创意能力。 香港大学动物学系主任、食物及营养学副教授李子诚指出：茶有助于建立健康的情绪。据一项研究实验显示，每日喝3—4杯茶的人患抑郁症的机会比不喝茶的人士低50%，因此多喝茶有助于抗抑郁。 现代社会生活节奏越来越快，需要人们时刻迸发出无尽创意。不过，李子诚建议，大家可通过喝茶来放松心情... 查看全文>
如果茶叶受潮回软还要继续存放茶叶会很容易变质，那我们应该怎么样处理呢？可以利用家里的烤箱或炒菜锅去除茶叶的水分，但须注意烤箱和炒锅不能有异味，烘焙的时间也需要经验累积;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质。 茶叶买回来之后，可以用小罐子分装少量的茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因这些器具有透光、不防湿、易碎的缺点。 适合... 查看全文>
在许多个阳光明媚的午后，我静坐在窗口，一壶茶，一本书，如许多人一样，打发着昏沉的懒散光阴。在某一个时刻，我留意到桌子上的饮品的变化，咖啡去了酒来，酒退出后茶登场。但似乎只有茶，更能助长消磨、对抗时间的功用。 的确，我一直对茶叶的观念变化有兴趣，这有着日常生活的经验，也有来自阅读、交谈与考察的启发。但有一个问题是，茶叶的知识似乎是零碎与被遮蔽的，历代茶叶的书写者，承袭的较多，且是发散性的，并... 查看全文>
最近小罐茶的风刮的很大，打着“小罐茶，大师作”的旗号，迅速席卷了茶叶市场，其价格高昂，包装精美，引起一阵消费狂潮，那么小罐茶实际如何呢？ 有人给小罐茶算了一笔账，“一个大师一年炒了2.5亿的茶”“假设全年无休，平均下来，一个大师每天炒出220斤净茶”、“顶尖的茶娘一天才炒40斤，小罐茶大师累不累？” 被质疑虚假宣传后，小罐茶官方回应，“大师作”指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶。... 查看全文>
2020年4月14日，湖南省邵阳市洞口县古楼雪峰云雾茶有限公司茶园基地，茶农们在采茶。近年来，该公司以“龙头企业+合作社+基地+贫困户”的扶贫模式，引导山区村民从事茶产业，并提供茶苗、肥料、技术指导及保护价收购茶叶等服务方式，帮助贫困群众种茶脱贫。 滕治中 摄责任编辑：邓放... 查看全文>
“茶祖三湘红”红茶，是以每年清明至谷雨期间，择晴天采摘的原生态芽头或一芽一叶初展、一芽二叶初展鲜叶为原料，采用“采青”“摊青”“晒青”“摊凉”等十二道工序，历经72小时精心制作而成。优质的鲜叶原料，独创的加工工艺，使“茶祖三湘红”外形条索紧秀乌润、金毫显露，内质汤色金红明亮，甜花香高持久，滋味醇厚甘爽，叶底红明匀整，具有“头泡、二泡香高味醇，三泡、四泡香悠甘润”的独特风格，是红茶中的极品。【主稿】... 查看全文>
一片绿叶造就了一个产业，一个产业富裕了一方百姓。葫芦镇国茶村位于保靖县东南部，系奥运冠军向艳梅家乡。“高山只有红砂土”是以前国茶村的真实写照，地理位置偏、基础设施差、产业发展弱等更是制约国茶村发展的主要因素。近年来，国茶村抓机遇、谋发展，始终坚持以党建引领一切，围绕脱贫攻坚核心、以产业发展为抓手、以群众增收为目标，紧紧依托保靖黄金茶特色产业，把提升群众素质、提高茶农技能作为做好农村特色产业发展和驻... 查看全文>
中国的茶叶无论是在国人还是在世界上都有着比较重要的地位，甚至在历史上文化输出的过程中，茶更是起到了非常重要的作用。茶叶向来都是国饮的地位大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。特别是在现代，当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？1.色素茶很多人在选择购买东西的时候都会首先看“颜值”，而在买茶的时候也是如此，但是事实上，很多看起来颜色... 查看全文>
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