凤凰单丛香气有多种,如黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、杏仁香、肉桂香、茉莉香等。凤凰单丛有很多香型,近年来,茶农、茶商等茶人为其总结了十大香型,广为世人所接受。凤凰单丛十大香型1、黄枝香型茶树特点:据说有600多年的栽培历史,树高6.28米,是当今凤凰茶区最高的一株茶树,树姿半张开,树冠6×5.3米,地面径周长1.3米,最低分桠离地面35厘米。品质特征:成茶条索紧实沉重,色... 查看全文>
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茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤... 查看全文>
绿茶为不发酵茶,由鲜叶经杀青、揉捻、干燥而制成,是我国产量最大、花色品种最多、产区分布最广的一种茶类。绿茶由于成茶外形和加工方式的不同,又分为多种类型。 一、按茶叶形态分 1、扁平形绿茶:外形扁平光滑,如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。 2、单芽形绿茶:采摘单芽制成,外形呈茅状,如浙江桐庐的雪水云绿,江苏的金山翠芽等。 3、直条形绿茶:外形圆紧细直,如江苏南京的雨... 查看全文>
大家在购买茶叶的时候,是不是被品种繁多的茶叶挑花了眼,这些茶到底是怎么分类的呢?让我们一起从茶树和茶叶的分类上来仔细了解茶叶吧,不再做只喝茶不懂茶的“茶盲”了。 首先从茶树上就有很多分类从分类上认定,它们分属于四个系:五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细... 查看全文>
红茶的品种主要有小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。那么红茶还有那些品种呢? 一、红茶的品种 (一)小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。 1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3] 2.外山小种:主产于福建... 查看全文>
中国茶文化博大精深,源远流长。在漫长的历史发展过程中,我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法,有的根据制造方法不同划分,有的根据茶叶外形来划分,有的按初、精制情况划分。当然,在众多的茶类划分中,运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类,即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。 ... 查看全文>
我们都知道有些名贵的茶叶都价格不菲,但是你能想到有下面这么贵吗?让我们从便宜的开始,盘点一下最土豪的12款茶叶。NO.12 贵州都匀毛尖最高拍卖价格:66.6万元/公斤2011年在都匀毛尖新茶拍卖会上,3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”(150g装),拍卖总成交价格达22万元。其中,“都匀毛尖特制珍品茶王”二号(150g装)最高成交价格达10万元,相当于66.6万元/公斤。NO.11 安溪铁观音最... 查看全文>
我们经常看到各种喝茶好处的宣传,喝茶能养生,似乎还能治百病。还有一些传得神乎其神的好茶,那价格是够漂亮的了,不知道喝了是不是也能通仙灵呢?总之就是喝茶好,每天喝好茶更好。因为自己在茶这个行业中,所以认识很多喝了几十年茶的人,自己也喝了快二十年,这算是长期喝茶的吧?我的感觉是有的区别很大,有的也没什么区别,有的感觉变化很好,有的感觉变得不那么好了。我认为决定长期喝茶的变化是态度与喝茶的法度,看你怎么... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》茶友A是个小白。并且,还是个求知欲很强的小白。时不时发来视频或照片,问:“村姑,你看看我这个手法对不对?”潜心学习的有志之人,我们非常欢迎。只有多交流,多钻研,多探讨,才有可能进步。某天早晨,村姑陈刚从外头晨跑回来,正打算给自己泡杯新白茶。就在这个节骨眼,茶友A来聊天了。他就像是突然发现了新大陆,语气略带兴奋,又略带质疑:“为什么你们... 查看全文>
茗茶,就是饮茶喝茶的意思。品《辞海》:有仔细地辨别;尝试滋味。香茗《辞海》:香茶。茗茶具体含义可理解为,可令人回味的优良的茶叶制品。中国的著名茗茶:1、安溪铁观音茶;一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好,所采制茶的品质最好。2、西湖龙井;居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖... 查看全文>
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