高温烘焙过后的铁观音只要保存得当，那么是可以保存二十多年，甚至于更久的。保存很久的铁观音我们称之为陈年铁观音。陈年铁观音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次，以十年至二十八年者最佳。 一、陈年铁观音的首要条件 陈年铁观音的首要条件是高温烘焙的精制铁观音。采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。 无论是那个步骤都要求做... 查看全文>
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陈年普洱茶是指普洱茶制成后，经过较长时间存放和转化的茶。陈年普洱茶经过数年的存放和转化，褪去了新茶制成之初的青草气，汤色饱满，口感醇厚，为众多普洱茶爱好者所钟爱。今天，我们来讲一讲陈年普洱茶的冲泡方法。 醒茶 为了方便储存，大多数陈年普洱茶都压制成饼，紧压普洱茶饼的茶性有里外之分，一块里外用料一致的茶饼，面茶和里茶的转化程度不同，口感完全不一样。因此为了平衡口感，在冲泡之前，我们需要... 查看全文>
陈年大红袍的存储方式相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封储藏。在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有根据不同情况两三年一复焙的），以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火。这样的老茶在香、水、韵中都是一流的。 在武夷山一般从第二年起，精茶一般年年焙火后再密封储存，有时也会根据不同情况两三年一复焙的，以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火。二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无... 查看全文>
七几年的茶到现在已经成为了老茶，古董茶、陈年茶，现在拿出来说就只能是记忆往事了。 一个成年人，也是要从小婴儿慢慢的成长，经受教育，慢慢长大才来到社会上。现在说起小时候，也只能回忆过去了。有时候回忆过去也是一件开心的事情，聊聊小时候和邻居小朋友一起玩耍，一起用泥巴做饭，杂草当菜，几个小朋友还充当一家人，真是好开心啊！慢慢长大，进入校园，认识更多的同学，让自己又多了新朋友。 长大之后，每个人... 查看全文>
普洱茶的爱茶人当中，有喜新茶的，也有喜老茶的；陈年普洱茶的口感味道，可谓让人一品着迷。那么陈年普洱茶的味道，到底是怎么样的？陈年普洱茶的口感 1、纯，陈年普洱茶转化到巅峰期，无杂味异味。滋味是甘醇，汤色是浓郁油亮的琥珀色。甚至叶底都转化高度一致，红褐泛红，纯者，无杂也，陈年普洱茶乃纯的典范。 2、醇，陈年普洱茶在长期的后陈化中变得更加柔和、润泽，不舒服的异味、口感转化殆尽，随风潜入夜，润物细无声，... 查看全文>
陈年普洱是时间的回馈，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。对于倾情于普洱茶的茶友来说，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。它浸润着岁月的蜜香，贮藏了时间的重量。老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈年老普洱用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。陈年普洱茶的... 查看全文>
你也许从未听说过虫屎茶，或者听说过，见到过却不敢去喝，因为正常人对「屎」这种排泄物有天性的反感。 但在事先不告诉你的情况下，让你品尝一盅，你断然会觉得这是人间最好的茶饮，可与陈年黑茶的口感媲美。虫屎茶，通俗一点来说就是虫酿茶，是由特定昆虫取食特定植物所形成，再经过昆虫消化产生的独特茶品，其过程类似于茶叶发酵过程。 此茶产于桂西北地区原始森林，当地山民从原始森林里，把野藤、野茶、化香树等植物采回，然... 查看全文>
陈年白毫银针的冲泡方法！ 【陈年白毫银针的品质特点】陈年白毫银针，以单芽为主，芽针肥壮较挺直，饱满重实，有绒毛尚有光泽，整体色泽看上去为银灰色，并且带有润色，稍有鱼叶、片，匀整洁净，陈年白毫银针毫香显，略带陈香。【冲泡陈年白毫银针的准备】1、置茶量：每次建议用3克，水的比例为1：50。2、主要用具：盖碗、公道杯、其他功夫茶用具。3、冲泡用水：纯净水、山泉水、井水。【冲泡陈年白毫银针的步骤】1、温杯... 查看全文>
说到黑茶，很多人都会想到安化黑茶，但真的只有这一款吗?我国黑茶按产地分类，主要分布在云南、广西、四川、湖北、湖南等省。陈年黑茶的特点1。 汤色鲜红，光洁，无沉淀，无混浊，犹如老酒，极具观赏价值。 2。 口感：初酿甜润顺滑，滋味浓而不腻，回味微酸。 中期的甜味纯净爽口，入口即化。 到了后期，即使汤色变浅，茶味依然甘甜纯正，没有任何杂味。 3。 香气初沉醇厚，刚劲较弱。 到了中间阶段，它既有醇厚又有醇... 查看全文>
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