“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”生长的环境。“金花”是安化黑茶中茯砖茶的标志性特征。在国家标准中，茯砖茶是唯一有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，但GB/T9833.3... 查看全文>
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黑茶金花菌是什么？金花，学名“冠突散囊菌”，是一种稀少、珍贵的微生物。“金花”长得好的茶滋味更加醇和，不会有苦涩味或者苦涩味较淡，而且去油腻、利消化的效果更强。 茯砖茶向来以能长出一种叫“金花”的金黄色花粉为贵，并且“金花”越多、越大，茯砖茶的品质就越好，价格也越高。 黑茶金花是黑茶独有的一种物质，金花其实是黑茶在发酵过程中产生的一种微生物，学名叫做“冠突散囊菌”这是一种非常稀少，珍贵... 查看全文>
喝茯茶不是喝 "活"的金花菌（《话说茯茶》第194问）茯茶的养生保健价值越来越受到人们的关注。一些人认为喝茯茶是在喝茯种"活"的金花菌，其实这是一种误解。喝茯茶，除了喝茶的有效成分外，主要还是喝"金花菌"生长期间产出的"初纸代谢物"和"次级代谢物"。金花菌的菌丝体和孢子内的物质也是有营养价值的东西。但这些物质需高的蒸、煮或较长时间浸泡，才能使其破壁，释放其养生功能。金花菌的菌丝体，一般在60℃左右... 查看全文>
《话说茯茶》第53问：金花菌不属于国家规定益生菌类近年来，益生菌广泛应用于健康医疗、食品工业、动物健康养殖、农业种植等生命健康领域，市场增长量显著，发展前景广阔。随着国内消费市场对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌迎来了井喷式发展。但是，很多人对益生菌的概念还不太清楚。益生菌，是一类对人体有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效，从而改善人体微生态平衡并发挥有益作用的活性有... 查看全文>
《话说茯茶》第218问金花菌"茯化六茶"让茯茶多样化传统的茯茶工艺，主要以黑茶为原料，由自然的空气接种发酵。因为空气中微生物很多，其中包括腐生菌、腐败菌、腐朽菌等，所以茶叶发酵后基本都是多菌种的混合发酵，茶叶的陈旧味重，需要曝气、陈化的时间长。随着现代生物工程技术的发展，利用生物控制技术，对菌种进行分离、纯化，获得良种的金花菌。同时，将原料茶在高温蒸汽下对其中的微生物进行全面灭活，然后再将优选的纯... 查看全文>
《话说茯茶》第51问：金花菌不是煮不死的“高温菌”金花菌在零下100℃以下的液态氮中保存仍会保持生物活性，但在将其恢复到适合生长的条件时，金花菌依然能够继续生长。生物细胞的冷存，降温冷冻必须缓慢，解冻升温速度要快、持续时长较长，这样才不会破坏生物细胞的结构。金花菌菌丝在60℃以上仅能微弱存活，但金花菌的孢子则可在80℃环境中耐受，近乎嗜热菌的耐温区间。由于金花菌的有性孢子壁较厚，且主要成分为甲壳质... 查看全文>
03年红大益生茶！306批次。纯干仓，正品！... 查看全文>
茯茶是天然的自由基清除剂，在抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病等方面有显著作用，随着“咸阳茯茶”公共品牌知名度的不断提升，茯茶产品的保健作用也为越来越多消费者所重视。近期，我们将陕西省茶叶流通协会副会长、协会专家委员会委员刘翔编著，由世界图书出版社出版，被茶行业媒体联盟推选为全国十大茶书的《话说茯茶》中，关于茯茶养生保健解读的部分内容进行分享，以期帮助消费者更全面的了解茯茶。喝茯茶不是喝“活”的金花... 查看全文>
04年红大益生茶！干仓香气一流！... 查看全文>
03年红大益生茶。昆明干仓#普洱茶# #茶生活# #茶#... 查看全文>
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