时至九月，天气渐凉。在南方嘉木茶艺馆的精心组织下，湘潭的红茶爱好者们，一起共赴了一场期待已久的湖南红茶品鉴会。首先，湘潭市茶叶行业协会秘书长易俊勇就湖南红茶的历史渊源、品质特点、冲泡方法进行了详细的讲解。然后，拿出了南方嘉木最具代表性的几款湖南红茶产品给大家品鉴，有“上梅红”、“英妹子红茶”、“香露红”、“韶山红”等。湘潭地处湖南省的中部偏东地区，湘江下游，历史上曾经是重要的红茶产区，根据1985... 查看全文>
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通读茶经第一期：茶之源.mp34:39来自似清欢人间有味似清欢，抱扑怀真入虚境。大家好，欢迎收听「通读茶经」。“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”我们将以通俗讲述的方式带领大家一起阅读世界上第一部茶叶著作——唐代茶圣陆羽的《茶经》，说说关于茶的那些事。今天为各位播读第一期：茶之源《晏子春秋》提到，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”在两千年前，古人就把淮... 查看全文>
茶历经几千年，其间已经融汇了医者、释者、道者、儒士、游士、诗人、艺人、哲人、匠人、商人等角色的精神内涵，也融汇了历代中华民族儿女的精神特质。在历史的凝练里，对茶者的内在精神总结上，我们是不能跨过历史已留存，并被公认的陆羽《茶经》，其曰，“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”虽说，关于精行俭德，因文字的断句上有些争议，再者，陆羽没有直截了当地提出茶德的观念，而是迂回的。只是通过说茶最适合于怎... 查看全文>
元代李京的《云南志略》一书中记载：“六大古茶山，一曰攸乐，二曰莽枝，三曰革登，四曰倚邦，五曰蛮砖，六曰曼撒……”攸乐曾是古六大茶山之首，也是六大茶山中唯一一座不在勐腊县境内的古茶山。地理位置攸乐山，又名基诺山，位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，与革登茶山、莽枝茶山仅一江之隔。攸乐山茶区东西长75公里，南北宽50公里，东北面与莽枝茶山相邻，西南接小勐养、勐罕、勐宽三个坝子，这里地域宽广，交通便利，地... 查看全文>
武夷山，位于江西与福建西北部两省交界处，跨省连绵的山脉呈东北—西南走向，总长度约550公里，平均海拔1000米左右。其主峰黄岗山耸立在桐木关北部，是中国大陆东南部最高峰。武夷山更是闻名遐迩的茶山。独一无二的自然环境，孕育出了两种盖世名茶——一种是以大红袍为代表的武夷岩茶；另一种则是红茶鼻祖——正山小种。正山小种是世界上最早的红茶，也是最早影响世界中国茶。其为世人所认可的原因，首先要从其发源地桐木的... 查看全文>
人的一生，总会在经历一些事情之后，变得像茶一样，安之若素，随遇而安。 我们在这一生中，经历了世间春夏秋冬的节令更替，经历了风霜雨雪的侵袭后，要开始学会安之若素、随遇而安，学会像一盏茶那般，尝得起先苦后甜的人生况味。 茶是温和的，内敛的，不动声色的。因为无言才是美，内敛才是美，品茶不语才是美。 一杯茶，不必像唐诗那般浓烈，也不必像宋词盛丽，只需如魏晋隐逸之风那般，清淡寂静便可。 一盏刚沏好的茶，于茶... 查看全文>
茶者、南方嘉木也，品曼松，看倚邦。独一无二，异香天成‼️... 查看全文>
八十年代，到杭州出差。江南水乡一派安详，花开暗香，美女如云，眨巴地眼疼生涩。水上荡过的轻舟，穿着蓝花衣裳的船娘，摇桨的美姿惊若下凡的仙女。 办完了行役，遇天大雨。端坐客舍，无聊，心闲，静观屋檐的漏雨，窗下的芭蕉叶上湿绿一片。实在是无聊，撑伞踏进雨中。远远望见，一家位于西湖岸头上的书店，不觉心中一喜。南方得风气之先，北方的书肆还是柜台后售书。南方早已开架选购，壁立的书架前，人可以静静地翻书，店员也不... 查看全文>
南方有嘉木，在我的心中，这嘉木就是普洱茶。 云南从地理位置上来说，它就是茶圣陆羽所说的“南方有嘉木”的地方。众所周知，中国是茶叶的故乡，而云南不仅是世界茶树的原产地，也是中国最重要的茶叶生产基地和产茶大省。在我的故乡，至今还保存着茶树原初生长弥足珍贵的物证:勐海巴达大黑心原始森林中的“世界茶树之王”，勐海贺开栽培型千年万亩古茶林、凤庆鲁史千年古杀树群落，都是保留在茶树原产地的活化石。如果朋友们到... 查看全文>
据说目前我国茶树栽培面积达到百万公顷，主要有四个茶区，分别是：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。江北茶区：南起长江，北到秦岭淮河，西自大巴山，东至山东半岛。主要产绿茶，著名的有信阳毛尖、六安瓜片。江南茶区：位于长江中、下游南部，大樟溪、梅江和连江北部，涵盖广东广西北部，福建中部和北部，湖南、浙江、江西、湖北、安徽、江苏南部。适宜制作绿茶、花茶和乌龙茶，有名的就太多了，如西湖龙井、洞庭碧螺春，... 查看全文>
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