单丛茶和单枞茶  2022-11-19 17:00

单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。 一、单枞茶的制作工艺是： 其制作工艺是：摊青—晒青—做青—杀青—揉捻—火—烘干。 1、【采摘】 凤凰单丛茶的制作程序，是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽，一般采2~5叶。不能过嫩采摘，因鲜叶太...  查看全文>

凤凰单枞茶产地是广东省潮州市潮安区，中国国家地理标志产品。 一、凤凰单枞茶的中国国家地理标志范围是： 凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围为广东省潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、...  查看全文>

您是否对单丛茶这个名字有所耳闻呢？作为乌龙茶的一种，您是否好奇过单从这个名字的由来呢？今天我们就来一起分享一下，单从最早起源于宋代，脱胎于凤凰水仙，在清朝正式创制之初，在培育制作的时候，茶人们通过观察鉴定，实行单株采摘，单株制茶单株销售方式，进而得名单丛这样的单，从口感更加纯粹，树种和产地独有的味道和香气在最大程度上得以保留和发扬，现在的单从更多是指概念上的单丛，是原有单株采制的延伸，有单株采制加...  查看全文>

岭头单枞茶岭头单枞，又称为白叶单枞，产于广东省饶平县坪溪岭头村，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞质量极佳，独具风味。岭头单枞茶叶特点岭头单枞春茶色泽乌黑发亮，条索均匀，细长，滋味甘醇，气味沉香，有花蜜之香。冬茶条索粗大，外形微弯曲，呈黄褐色，酷似鳝鱼色，气味飘香滋味醇厚。岭头单枞加工工...  查看全文>

凤凰单枞茶的种类众多，还有十数种香型，如蜜兰香、玉兰香、鸭屎香等等。因此，凤凰单丛茶价格视产地、品种和香型等因素而有所不同。凤凰单枞茶多少钱一斤顶级的凤凰单丛茶３５００元以上一斤，得凤凰山有朋友预定才能喝到。次一级的凤凰单丛高山茶１０００～３５００元一斤，找合适的商家和懂行的朋友可以买到，潮汕地区以外市面上的这个档次比较危险，不懂的容易被坑。普通中等水平的凤凰单丛茶，一般３００～１０００元一斤，是...  查看全文>

凤凰单枞茶，正宗产地以有”潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔５００公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山等潮州东北部地区。现在单丛茶除了在潮州凤凰山广泛种植以外，铁铺、饶平、兴宁等许多地方都有种植产茶。客观而言，仍然以凤凰山的品质为优，而凤凰山又以其中乌岽山所出产的单枞茶最优。另外，凤凰单枞茶种类众多，多达十数种香型，比较出名的有凤凰单枞宋种１号、凤凰单枞八仙单丛　、凤凰单枞玉兰香单丛...  查看全文>

单丛为广东名茶，具有香高醇爽之特点，而冲泡单丛茶分为温杯、投茶、注水、出汤4个步骤，冲泡时先烫洗杯具，之后将茶叶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘冲入100℃的高温水，10s左右的时间即可出汤，细细品饮。具体步骤如下：准备工作：茶器：白瓷盖碗（110毫升）、茶巾、公道杯、茶杯、茶滤、出汤时间：10秒左右水温：100℃茶量：8g单丛茶是否洗茶：否1、温杯泡单丛茶，先不要着急冲泡，第一件事一定要温杯，将水烧开...  查看全文>

近年来，潮州凤凰单丛茶的知名度不断扩大，其独特的山韵也越来越为广大茶友所熟知，不少茶友都想领略下其独特的高香、耐泡等特点，但毕竟凤凰单枞茶的名气相对不大，茶叶实体店出售的极少，因而大家一般倾向于转向网上购买凤凰单丛茶叶。网上买茶，一般选知名品牌茶企旗舰店，这样买到优质茶叶的概率就大很多。凤凰单枞茶有哪些牌子｜品牌大全a、陆宇凤凰单枞陆宇牌凤凰单枞茶，由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂完成，源自潮...  查看全文>

茶树的生长和茶叶的采制是有季节性的，我国绝大多数茶产区只分春、夏、秋三季茶。春茶通常在当年5月底之前采制，夏茶则在6月初至7月初采制，7月中至年底采制的茶叶就算秋茶了。而在凤凰山区，除了这三季茶，还有二春茶和雪片茶的区分。二春茶即春茶与夏茶之间采制的茶叶，雪片茶则是最后一季茶，立冬后采制，是一年中最后采制的茶叶，这一季节茶的最大特点就是香，香得霸气，花香浓烈，最是清甜。那么，凤凰单丛茶什么季节的最...  查看全文>