生长、采摘、筛选、制作、发酵、陈放…一饼普洱老茶到达我们手上时，已经经过漫长的岁月沉淀和辗转奔波。唯有正确的处理方式，才对得起这份时光的礼赞。一些刚刚入门的普洱茶人，可能会先忙于茶具茶桌的置办，但在搭建茶室之前，做好冲泡普洱茶之前的准备工作，才是品味普洱的重中之重。在黝黑饱满的茶饼、沸腾荡漾的清水，翘首以盼的茶具之前，还有醒茶、洗茶和投茶这三个大前提。醒茶在冲泡陈化数十年的中期茶之前，需要先使其从... 查看全文>
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爱喝茶的朋友，对于“洗茶”一定不会陌生吧。不管是接待客人，还是独饮。我们在冲泡普洱茶的时候，都会有这样一步习惯性的步骤。在温杯洁具之后，用滚水把茶叶浸泡一会儿，接着再把第一泡茶水迅速倒掉。这就是“洗茶”。洗茶，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。何物需洗？脏污之物也。天天都在洗茶，要洗掉的到底是什么呢？很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中夹杂的灰尘以及农残等等……洗茶是为了洗尘吗？目前的茶叶生产加工，对... 查看全文>
谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。洗茶，发源于北宋。古人对“洗茶”的解释是：“洗去茶叶表面的灰尘，并且可以诱发茶叶的香气。”一、洗茶到底有什么作用？《茶谱》煎茶四要中记载：“洗茶，凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢，冷气，烹之美味。”虽然说存放好的茶叶打开来，... 查看全文>
在饮茶时，人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为，洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”，也有人认为，洗茶就是洗的一个心理作用，认为这样便可以把茶叶洗干净，可以放心地饮用。不单单是普通茶人有这种认识，就在学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。因“洗”有表示茶不够干净的意思，会给客人留下阴影，影响品茶的雅兴。因此，现代茶艺中“洗茶”一词，则逐渐改称为了“润茶”、... 查看全文>
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 喜欢喝茶的人大多习惯把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。洗茶，也叫做“醒茶”、“润茶”，其真正的目的并不是为了洗去灰尘杂质，而是为了让茶更好喝。那茶到底怎么洗，洗几遍，有没有水温的要求呢？不同的茶类，它都有不同的特点，我们要根据其情况，如此，才能真正达到洗茶的目的。显然，洗茶是需要正确的方法的。不用洗的茶叶绿茶绿茶，采用的毛茶都是非常嫩的芽头。我们喝绿茶，就是... 查看全文>
为什么洗茶，洗茶是醒茶？洗茶一是为了“去尘”，二是为了“醒茶、润茶”。茶叶从生长到销售的一系列环节中，粉尘、农药和重金属等都有可能对茶叶造成污染。所以就需要“洗”茶，洗茶是从卫生清洁的角度出发。“醒茶、润茶”是为了更好地唤醒茶质；为了能够让茶叶更好地舒展，有利于茶汁的浸出；为了在泡茶的时候能够有好的茶香和滋味。所以就需要有“洗茶”这一环节了。 什么茶需要洗茶 老铁、岩茶、老白茶、黑茶、普洱茶、沱茶... 查看全文>
茶友们，首先需要明确一点，洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。就是为什么我们也叫“醒茶”或者“润茶”了。那么茶到底怎么洗，洗几遍，可不是倒水进去这么简单哟~洗茶是需要有正确的方法的。不用洗的茶叶绿茶很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。洗茶1次的茶叶红茶发酵度高，茶叶出味快，出香更快... 查看全文>
水仙茶品质优异不需要洗茶，水仙茶是乌龙茶中的优良品种，也是我国半乔木大叶型茶树良种的首位。水仙茶外形肥壮，色泽绿褐，茶香浓锐，汤色橙黄，滋味浓醇耐冲泡，冲泡时茶具选择瓷质盖碗更好，闷泡5秒即可。水仙茶品质优异不需要洗茶水仙茶品质优异不需要洗茶，水仙茶是福建乌龙茶中的优良品种，品质十分优异，是我国半乔木大叶型茶树良种的首位，也是国家级茶树良种的第一位，种植时间和培育时间历史悠久。水仙茶外形肥壮，外观... 查看全文>
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