什么茶要洗  2022-11-19 21:00

洗茶，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，那泡茶前为什么要洗茶呢？ 1、通俗来说，洗茶是为了浸润茶叶，以便将叶片中的香酚物质冲出来。洗茶即起到一种唤醒作用。 2、洗茶洗去的是加工过程中茶叶形成的尘状颗粒以及叶片所带茶毫的尘化物。 3、洗茶即为润茶，因此不能润太久，因为茶叶一经冲泡，叶片中可溶...  查看全文>

身处茶行业，必然听过“洗茶”这个词。在学术界，就有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中洗茶也是必经的一个流程。刚学习泡茶时，很多人都会受到一种观念的影响，在正式冲泡之前都要洗一洗，就连用玻璃杯喝茶，也要洗一洗。洗茶，究竟在洗什么？是不是所有的茶品在冲泡前都要洗一洗？今天，就为您解答。 - 什么是洗茶 -洗茶，顾名思义就是在喝茶之前用热水冲洗茶叶。一般是用热水快速地冲洗一遍，并把第一冲茶汤倒掉...  查看全文>

茶友们，首先需要明确一点，洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。就是为什么我们也叫“醒茶”或者“润茶”了，而且，那么茶到底怎么洗，洗几遍，可不是倒水进去这么简单哟！洗茶是需要有正确的方法的。　　1.不用洗的茶叶　　绿茶　　很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。　　2.洗茶1次的茶叶　　...  查看全文>

谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。据考证，“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”由此可见，洗茶之风已经不是一年半载的历史了，至今竟然已经洗了足...  查看全文>

洗茶一词，最早出现于宋朝，为清洗茶叶之意。在泡茶时，一般人将沸水冲洗茶叶并把汤水倒掉的过程称为“洗茶”。以往的茶客总以为茶叶上沾染了灰尘，或是农残物而去洗茶。实际上，当前社会上的一些茶叶加工厂都有着较高的卫生标准。并且随着科技的进步，茶叶所要经手的次数也大大减少。我们通常在茶叶上看到的灰尘其实更多是茶叶自身茶豪在加工时形成的微粒。既然微尘本就是茶叶一体，那就不必去洗。尽管当前市面上流通的极少数茶叶...  查看全文>

首先需要明确一点，洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。那么茶到底怎么洗，洗几遍，可不是倒水进去这么简单哟。洗茶是需要有正确的方法的。不用洗的茶叶绿茶很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。洗茶1次的茶叶红茶发酵度高，茶叶出味快，出香更快，因此洗茶1次即可。白茶嫩度高，茶毫丰，容易阻隔水...  查看全文>

在冲泡茶叶的时候，洗茶已经成为很多茶友的一种习惯，其实并非所有茶都一定要洗，绿茶便是个好例子，而黑茶类是必须要洗的，特别是熟普，黑茶，还有我们下面要说到的小青柑。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多小青柑，陈皮，英红九号，金骏眉，正山小种，古树红茶，绿茶，岩茶，普洱的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！对于小青柑，很多茶友都会好奇，第一泡需要洗茶吗？其实，小青柑第一泡还是需要洗...  查看全文>

泡茶的过程中，有一个步骤是洗茶，很多人会疑惑，茶为什么要“洗”？洗茶的目的是啥呢？其实无非是怀疑茶叶不干净，觉得在制作过程中难免会有灰尘等脏东西进入茶叶里，不洗洗心里不舒服。“洗茶”也叫“醒茶、润茶”，不仅仅是洗掉表面的灰尘，也是为了让茶叶内含物质得到更好的释放，香气散发出来，品饮起来口感更好！ 醒茶时为什么要把水溢出来？ 把水溢出来的目的在于，使茶沫（茶皂素）溢出，减少苦涩感，使冲泡出来的茶汤更...  查看全文>

茶叶的嫩尖即可，多用山茶叶。擂茶又名三生汤，起于汉，盛于明清，流传已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了...  查看全文>