走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代茶产业发展之路,是当务之急 清明前后,采茶正忙。浙江龙井、安徽猴魁、云南普洱,是人们心中所系,候着。 “客来无物供吟笑,旋摘新茶煮石泉。”宋人陈观极尽坊间茶叶魅力。神农尝百草始,华夏子民开始饮茶,士农工商,莫不往之。士大夫阶层有“琴棋书画诗酒茶”之说,平民百姓有“柴米油盐酱醋茶”之讲,中国人的骨子里,浸透着茶文化。从汉... 查看全文>
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茶叶有哪些种类?根据发酵程度分,将茶叶分为六大类。六大茶叶种类主要是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。 2、绿... 查看全文>
中国茶叶文化渊源流畅,茶叶种类品种繁多,根据产地、制作方法、采摘等各方面的不同,产品种类不尽其数,也一直在不断更新,至于到底有多少种,一时还真数不清。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类,也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶这几种茶叶的分类本质也在于茶叶的发酵程度进行分类。 绿茶为未经过发酵的茶。绿茶是我国的主要茶类之一,其种类之多占世界首位。绿茶的制作工艺都经过杀青一揉捻一干... 查看全文>
无妨由我按照喝茶前史的次序,给咱们理一理不一起期的诸种喝茶办法。适逢清明之后,春茶方生,正是个收集新茶的好时分。端着一盏刚沏好的香茶,品尝着香酽,可谓是种享受。可是说起来,前史上的古人们,可不是像咱这么喝茶的。那么,人家究竟是怎样享受的呢?莫急,且听我逐步道来。话说这上古时期,神农氏尝百草时就顺路尝过了茶。猎奇的他发现,这种绿色的小叶片其实是一味良药,有清热解毒、提神、醒脑之成效。所以,他把这记录... 查看全文>
全国分为四大产茶区:西南茶区、华南茶区、江南茶区和华北茶区西南茶区:包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。云贵高原为茶树原产地中心,地形复杂,有些纬度地区海拔高低悬殊,其后差别很大,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长。华南茶区:位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、... 查看全文>
绿茶,属不发酵茶,经杀青、揉捻、干燥而制成,具有“绿汤绿叶”的独特品质特征。绿茶作为中国的主要茶类,产量位居六大初制茶之首。虽然近年产量有所下降,但还是超过其他茶类产量的总和。在出口方面,绿茶也一直是首位,那绿茶有多少茶叶种类呢?相关的介绍如下!绿茶有多少茶叶种类1、碧螺春碧螺春,茶叶知识,产于江苏吴县太湖洞庭山,因此又称洞庭碧螺春,属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春形状条索纤细,卷曲成螺,白毫显盛,香... 查看全文>
茶叶用量指的是冲泡时每一杯或每一壶放入茶叶的量。茶叶用量的多少取决于以下三个因素。茶具大小茶具容量大,需要注入的水量就多,自然也就需要投入更多的茶叶;反之,茶具容量小,所需的茶叶量也就少。茶叶种类茶叶种类不同,用量各异。饮用绿茶、红茶、白茶和黄茶,还有以绿茶、红茶为原料的花茶,茶与水的比例大致为1∶50。例如容量为200毫升左右的茶具,注满七分水,所需干茶约为3克;同等条件下,饮用普洱茶,茶叶量应... 查看全文>
1、庐山云雾茶,因产自江西省九江市的庐山而得名,属于绿茶品类;2、婺源茗眉,条索紧结圆直,冲泡后香气鲜浓持久;3、狗牯脑茶,因茶树生长在形似狗头的山上而得名;4、靖安白茶,外形似凤尾,条索紧秀圆直;5、浮梁工夫红茶,香气鲜甜如蜜糖,滋味香醇甘爽。1、庐山云雾茶庐山云雾茶因产自江西省九江市的庐山而得名,属于绿茶中的一种。庐山云雾茶芽肥多毫,条索紧凑秀丽,色泽绿润,冲泡之后香气鲜爽持久,汤色清澈明亮,... 查看全文>
茶叶有基本茶以及再加工茶类,基本茶类有白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶,再加工茶有花茶、紧压茶,绿茶有西湖龙井、信阳毛尖等;白茶有白牡丹;乌龙茶有铁观音、大红袍等;红茶有祁门红茶、滇红茶等;黑茶有六堡茶、安化黑茶等;黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等。六大茶类的特征1、绿茶绿茶是饮用人数较多的茶品之一,亦是我国产茶量最多的一类茶叶,产地遍布全国。它的工艺特点在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质... 查看全文>
茶匙一勺为5~7g左右,如铁观音、碎银子等紧实类的茶叶,一般一勺在7g左右,对于雀舌、武夷岩茶、红碎茶等,一般一勺为5g左右,其次根据茶勺的大小不同,其重量亦有所不同,其次还与茶叶的干燥程度、品级、形状等因素有关。茶匙是茶道六君子之一,又称「茶扒 」形状像汤匙所以也称茶匙。那么茶匙有什么作用呢?1、主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖... 查看全文>
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